烏龍茶-烏龍茶的典故

烏龍茶-烏龍茶的典故

之一：在安溪的深山老林里，有個(gè)獵手叫胡良，有一次在打獵時(shí)經(jīng)過(guò)野生茶樹林，順手摘了一把茶葉放在背簍里遮蓋獵物。經(jīng)過(guò)一天的奔波后回到家里，放下東西準(zhǔn)備做晚飯，忽然聞到一陣香味，一找，才發(fā)現(xiàn)是從背簍里飄出來(lái)的，原來(lái)是那里面的茶葉發(fā)出的，用來(lái)泡水，喝了后口舌生津，喉底回甘。胡良心想：“這可是仙樹啊!”他立刻又跑到山中摘了一 大捆枝葉回來(lái)，可是沖泡以后，卻苦澀難咽。胡良想了半天，才悟出道理，上次是茶樹枝 裝在背簍中在陽(yáng)光下顛簸了一整天，茶葉在簍中翻動(dòng)、揉擦，和剛摘下的青葉不一樣。于是，經(jīng)過(guò)不斷的試驗(yàn)，胡良終于摸索出晾曬、揉青、烘焙等一整套制茶工夫。制茶技術(shù)傳開(kāi)后，胡良的名字也為人傳誦，將他所制造的茶葉稱為“胡良茶”，因安溪方言“胡良”兩字的語(yǔ)音與“烏龍”相近，后來(lái)就將這種制造方法生產(chǎn)的茶葉稱作“烏龍茶”了。

之二：明末清初，在安溪西坪堯陽(yáng)南巖頂上住著一位從官場(chǎng)引退的將軍。單名叫“龍”，因長(zhǎng)期打獵風(fēng)吹日曬，長(zhǎng)得黝黑，人們就稱他為烏龍將軍。有一天他扛上獵槍背上竹簍上山采茶，當(dāng)他采完茶葉正要下山時(shí)，突然有只山獐跑過(guò)，他立刻端槍射擊。山獐負(fù)傷奔逃，烏龍就緊追不舍，終于將它逮住扛回家。一家人忙著宰殺山獐晶飽嘗美味，竟把制茶的事忘了。等第二天才來(lái)炒制茶葉，這時(shí)的茶葉已經(jīng)枯萎，葉片周緣呈現(xiàn)血絲般的紅邊。但是捧在手里發(fā)出一股奇異的香味。烘制后的茶葉，芳香撲鼻，沖泡后更是甘甜可口，齒頰留芳。烏龍就有意識(shí)將剛采來(lái)的茶樹青葉放在籃里搖蕩，直搖到葉子萎凋，葉邊微紅為止，再進(jìn)行烘焙炒制，結(jié)果和以前一樣。消息傳出人們竟相到烏龍家喝香茶;后來(lái)烏龍把技術(shù)秘密公開(kāi)，讓大家都來(lái)生產(chǎn)。鄉(xiāng)親們就將這種方法制作出來(lái)的茶葉叫做“烏龍茶”。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/35114.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 女性食療養(yǎng)生日常喝7款茶養(yǎng)出水潤(rùn)女人

下一篇: 茶黃素,茶葉中的軟黃金