武夷巖茶四大名茶介紹

武夷巖茶四大名茶介紹

武夷巖茶經(jīng)歷代變遷，種類繁多，品質(zhì)各異。采自正巖的稱"奇種"，采自偏巖的稱"名種"，在正巖中選擇部分優(yōu)良茶樹單株采制的，品質(zhì)在奇種之上的，稱"單叢"。名巖專選一二株品質(zhì)特優(yōu)的茶樹單株采制的，稱"名叢"。著名的四大名叢有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜。下面介紹一下四大名茶：

大紅袍：武夷名叢中聲譽(yù)最高，四大名叢之魁首。傳說大紅袍原產(chǎn)地位于天心巖九龍窠的巖石峭壁之上。據(jù)行家評定，大紅袍的品質(zhì)很有特色，與其他名叢對比，大紅袍沖至第九次尚不脫原茶真味桂花香，而其他名叢經(jīng)七次沖泡味已極淡。

鐵羅漢：武夷最早的名叢。清代郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》(1886年)記載："鐵羅漢、墜柳條，皆宋樹，又僅止一株，年產(chǎn)少許。"傳說原產(chǎn)地在慧苑巖內(nèi)鬼洞和竹窠巖長窠。據(jù)傳，惠安施集泉茶店于19世紀(jì)中葉經(jīng)營武夷巖茶，以"鐵羅漢"最為名貴，有療熱病的功效，極受歡迎。目前為小包裝名牌產(chǎn)品之一。

白雞冠：白雞冠之名在明代已有傳聞，早于大紅袍。產(chǎn)地一說在武夷宮止止庵白蛇洞，一說在慧苑巖外鬼洞。白雞冠樹高1.75米，分枝頗多，該樹葉色呈淡綠，嫩葉淺綠微黃，葉面開展，春稍頂芽微彎，茸毫顯露似雞冠。這也是白雞冠名稱之由來。

水金龜：原產(chǎn)于牛欄坑杜葛寨峰下半巖上，后被洪水沖至牛欄坑坑底的蘭谷巖。1919~1920年間，為此樹曾引起訴訟，費(fèi)金數(shù)千，因天然造成，判歸蘭谷所有，足見此樹之名貴。

中國四大名茶是什么

1，西湖龍井

龍井產(chǎn)自于杭州西湖，龍井一年共產(chǎn)兩次，此茶以雨前龍井為最佳品。到現(xiàn)在已有1200多年的歷史，在清朝時(shí)就已被封為‘御茶’，而現(xiàn)在更是被列為了外交禮品茶，西湖龍井共被分為五個(gè)種類，其中產(chǎn)于獅峰的龍井被大家認(rèn)為是品質(zhì)最好的。主要經(jīng)過采摘，晾曬，炒制，輝鍋晾涼幾大步驟，成品龍井外形扁平，芽長于葉，表面無絨毛，色澤嫩綠，投入水中五分鐘開始慢慢下落，茶泡出來后湯色明亮，聞味清香，芽芽直立，葉片完整，能保持長時(shí)間的香氣。

2，碧螺春

中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖洞庭山。太湖遼闊，碧水蕩漾，煙波浩渺。洞庭山位于太湖之濱，東山是猶如巨舟伸進(jìn)太湖的半島，西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼，西山氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，云霧彌漫，是茶樹生長得天獨(dú)厚的環(huán)境，加之采摘精細(xì)，做工考究，形成了別具特色的品質(zhì)特點(diǎn)。碧螺春茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡后，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細(xì)勻嫩。

3，鐵觀音

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。

4，黃山毛峰

由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

擴(kuò)展資料 中國茶葉歷史悠久，各種各樣的茶類品種，萬紫千紅，競相爭艷，猶如春天的百花園，使萬里山河分外妖嬈。中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時(shí)，中國名茶在國際上享有很高的聲譽(yù)。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分。

參考資料：中國名茶_百度百科

武夷巖茶四大名樅是哪四個(gè)?

武夷巖茶四大名樅是大紅袍、鐵羅漢、白雞冠及水金龜。

1、大紅袍，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上。其外形條索緊結(jié)，沖泡后，顏色為橙黃，品質(zhì)特優(yōu)，香味是蘭花香，且持久，耐沖泡，沖泡七八次仍然有香味。

2、鐵羅漢，對于原產(chǎn)地有兩種說法，一種是在武夷山慧苑巖內(nèi)鬼洞里（也稱為蜂窠坑），鐵羅漢就生長在兩邊崖壁之間的小溪旁。另一種是以竹窠巖為原產(chǎn)地，因竹窠巖也有一株鐵與此齊名。鐵羅漢植株較高大，鐵羅漢樹為灌木型，分支密集，葉子與橢圓型接近，且牙葉生育能力強(qiáng)，持嫩性強(qiáng)，產(chǎn)量高，沖泡后呈深橙黃色，清香型，沖泡五六次還有香味。

3、白雞冠，原產(chǎn)于慧苑巖火焰峰下外鬼洞里。具有濃郁清香氣味，外形緊潔，色澤墨綠帶黃，味道清涼甘甜。

4、水金龜，原產(chǎn)于牛欄坑杜葛寨峰下半崖上，為蘭谷巖所有。其樹皮呈灰白色，枝條微彎曲，葉為長圓形，翠綠且有光澤。

被稱為武夷山四大名樅的茶葉是什么

四大名樅之一：大紅袍

大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)*優(yōu)者，產(chǎn)于福建的武夷山。一向具有茶中**之美稱，大紅袍身披一件紅色的袍子，其獨(dú)特的三節(jié)色是武夷巖茶中*典型的特征。

四大名樅之二：鐵羅漢

鐵羅漢是武夷巖茶中*早的一種名樅。鐵羅漢茶樹也是生長在巖縫之中。有紅鐵羅漢與綠鐵羅漢之分。其中紅鐵羅漢是烏龍鐵羅漢茶中的**。

四大名樅之三：白雞冠

白雞冠生長在慧苑巖下的外鬼洞。該樹葉色呈淡綠，嫩葉微黃淺綠，葉面開展，頂芽微彎，茸毫顯露，其形態(tài)很像雞冠，這也是白雞冠名稱的由來。

四大名樅之四：水金龜

水金龜屬于半發(fā)酵的茶葉。茶樹主要產(chǎn)于半山崖上，從遠(yuǎn)處觀看茶葉好像在閃爍著金光。因此被稱為水金龜。

中國四大名茶排行

1、西湖龍井2、碧螺春3、信陽毛尖4、君山銀針5、黃山毛峰6、武夷巖茶7、祁門紅茶8、都勻毛尖9、鐵觀音10、六安瓜片中國的“十大名茶”有n種說法：
《解放日報(bào)》1999年1月16日刊登：洞庭碧螺春，西湖龍井，安徽祁門紅，六安瓜片，屯溪綠茶，太平猴魁，西坪烏龍茶，云南普洱茶，高山云霧茶是我國十大名茶。

美聯(lián)社和《紐約日報(bào)》2001年3月26日同時(shí)公布：西湖龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，蒙頂甘露，信陽毛尖，都勻毛尖，廬山云霧，六安瓜片，安溪鐵觀音，銀毫茉莉花是中國的十大名茶。

《香港文匯報(bào)》在2002年1月18日公布：西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，君山銀針，信陽毛尖，安徽祁門紅，六安瓜片，都勻毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音是中國的十大名茶。

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