載:“茶
,本山貨屬,以茶為冠。其品之最上者日銀針
,次日雀舌
,又次日梅花片
,日蘭花頭
,日松蘿
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          霍山黃大茶

          小小茶農(nóng) 2023-11-19 02:29:43

          霍山黃大[Huoshan yellow large leaf tea] 產(chǎn)于安徽霍山

          、金寨的條形黃大茶。清乾隆四十一年(1776)《霍山縣志>載:“茶
          ,本山貨屬
          ,以茶為冠。其品之最上者日銀針
          ,次日雀舌
          ,又次日梅花片,日蘭花頭
          ,日松蘿
          。”其任枝干之天然而制者
          ,最上日毛尖……
          ,次日連枝,有白連
          、綠連
          、黑連數(shù)種,皆以老嫩分等次也
          ?div id="m50uktp" class="box-center"> !逼渲忻坊ㄆ⑻m花頭
          、松蘿統(tǒng)稱小茶
          ;毛尖、連枝統(tǒng)稱大茶
          。大茶又有黃大茶
          、綠大茶之分。本品種系采摘一芽四五葉
          ,經(jīng)炒茶(殺青和揉捻)
          、初烘、堆積
          、烘焙(拉毛火
          、拉老火)制成。分三級6等
          。梗壯葉肥
          ,梗葉相連
          ,大枝大桿,彎曲帶鉤
          ,色澤油潤
          ,呈古銅色}湯色深黃顯褐,滋味濃厚醇和
          ,具高爽焦香
          。主銷山東、山西

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