景頗族的腌茶
居住在云南省德宏地區(qū)的景頗族、德昂族等兄弟民族
腌茶一般在雨季進行
，所用的茶葉是不經加工的鮮葉鮮葉表面的附著水后待用
腌茶時
腌好的茶從罐內取出晾干
哈尼族的土鍋茶
哈尼族主要居住在云南的紅河、西雙版納地區(qū)
哈尼族煮土鍋茶的方法比較簡單，一般凡有客人進門
傈僳族油鹽茶
傈僳族
傈僳族喝的油鹽茶
，制作方法奇特，首先將小陶罐在火塘(坑)上烘熱，然后在罐內放入適量茶葉在火塘上不斷翻滾油鹽茶因在茶湯制作過程中
布朗族的青竹茶
布朗族主要分布在我國云南西雙版納自治州，以及臨滄
布朗族喝的青竹茶
，制作方法較為奇特，首先砍一節(jié)碗口粗的鮮竹筒，一端削尖，插入地下，再向筒內加上泉水，當作煮茶器具。然后，找些干枝落葉，當作燒料點燃于竹筒四周。當筒內水煮沸時，隨即加上適量茶葉，待3分鐘后，將煮好的茶湯傾入事先已削好的新竹罐內，便可飲用。竹筒茶將泉水的甘甜、青竹的清香、茶葉的濃醇融為一體，所以，喝起來別有風味，久久難忘。納西族的"龍虎斗"和鹽茶
納西族主要居住在風景秀麗的云南省麗江地區(qū)
，這是一個喜愛喝茶的民族。他們平日愛喝一種具有獨特風味的"龍虎斗"。此外，還喜歡喝鹽茶。納西族喝的龍虎斗，制作方法也很奇特
，首先用水壺將茶燒開。另選一只小陶罐，放上適量茶納西族喝的鹽茶
，其沖泡方法與龍虎斗相似，不同的是在預先準備好的茶盅內，放的不是白酒而是食鹽。此外，也有不放食鹽而改換食油或糖的，分別取名為油茶或糖茶。本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/35262.html.
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