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蒙頂黃芽

茶百科 2023-11-19 06:49:52

蒙頂黃芽[Mengding Huangya] 產(chǎn)于四川名山蒙山區(qū)域的扁直形黃芽茶

。蒙山產(chǎn)茶始于西漢
，盛于唐
，唐僖宗中和年間人貢為全國之最
。唐代李肇《國史補》：“劍南有蒙頂石花
、小方、散芽列為第一
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！北彼畏舵?zhèn)《東齋記事》：“蜀之產(chǎn)茶凡八處，雅州之蒙頂
，蜀州之味江……然蒙頂為最佳也
。”宋代文彥博“舊譜最稱蒙頂味
，露芽云葉勝醍醐”
。采摘色黃綠而肥壯的單芽，經(jīng)攤晾
、殺青
、燜黃、整形提毫
、烘焙干燥制成
。形狀扁直，芽勻整齊
，鮮嫩顯毫
，湯色黃綠明亮，甘香濃郁
。主銷西南地區(qū)
。

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