茶道：什么叫屈指代跪,

茶道：什么叫屈指代跪,

“屈指代跪”，就是在別人給你倒茶時，把右手食指、中指并攏，自然彎曲，以兩手指豆輕輕敲擊桌面，人們形象地稱其為“屈指代跪”。

這種茶俗相傳起源于清代乾隆年間，眾所周知，乾隆皇帝曾經(jīng)七下江南，是個“愛玩”的皇帝，有一次在江南茶館喝茶，他一時興起，抓起茶壺給臣子們倒水，可把大家驚壞了，按彼時規(guī)矩，無論皇帝給的什么東西都屬于賞賜，接受者要跪下謝恩，但在公共場合，又不想暴露身份，怎么辦?情急之下，一個人想出了主意，就是如前所說那么做的，屈指代跪，大家也都跟著學(xué)。不想之后竟成了一種茶俗。

實(shí)際上，屈指代跪的風(fēng)俗，究竟是不是起源于乾隆朝，也說不太準(zhǔn)。但人家給你倒茶的時候，總要有點(diǎn)小動作，以示感激，這確應(yīng)該。就我所走過的一些茶區(qū)而言，一般有兩種方式：或者以手扶杯，至少要伸一下手，有一個扶杯子的趨勢;或者用手指輕擊一下桌面。但都無須刻意，有那么個意思就行了，禮的本質(zhì)，還在于心。

別人給你倒茶時為什么要輕敲桌子？

這是一種品茶禮儀，茶禮中有“五指投地”的扣手禮，當(dāng)長輩親自給晚輩倒茶時，晚輩應(yīng)該將右手握成圈，手背朝上，親敲三下桌面，用以表達(dá)對長輩五體投地，以表敬意。

品茶的其他禮儀：

1、在拿出茶具時，煮水用的茶壺壺嘴要45°朝著前面。壺嘴既不對著自己，也不對著客人，因為尖銳危險的東西不可以正對客人，其次水沸騰時壺嘴會有蒸汽冒出，避免燙傷。

2、倒茶的順序與敬酒一樣，先老后幼看輩分，最后再給自己倒茶。

3、茶禮中，給客人倒茶時，在左側(cè)的客人用左手為其倒茶，右側(cè)則是右手。

擴(kuò)展資料

茶禮又被稱之為“屈指代跪”，有這樣的一個典故。相傳乾隆皇帝在廣州體驗民情的時候，路過一個茶館，于是就在那里喝茶，當(dāng)時他做了一個驚人的舉動，皇帝親自給大臣們倒茶，大臣們看到皇帝的舉動，覺得受寵若驚。按照皇宮里的規(guī)矩，他們應(yīng)該跪在地上謝主隆恩，但由于皇帝身穿便裝，不方便惹人注意。于是大臣們就想出了用手指做出跪拜的形狀，在桌上輕敲相當(dāng)于是謝主隆恩，后來這個習(xí)慣就被延續(xù)了下來。

參考資料：鳳凰網(wǎng)：品茶要重茶禮，你的茶禮合格了嗎

喝茶要注意什么禮節(jié)

一、喝茶前服裝啊語言之類的普洱茶博士就不小題大做了，需要注意的關(guān)鍵問題是“座位”和“第一道禮節(jié)”的事情。 座位：如今很少有人知道“客位”的尊卑問題，雖然普洱茶茶道里面講究的是“主隨客便”一說，不過喝茶的人多了，自然應(yīng)該遵循這樣的原則：面對主人，主人的左手邊的是“尊位”！順時針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個是不變的鐵律。
尊位的第一順序為：老年人、中年人，比自己年紀(jì)大的人。其中師者、長者為尊，如果年齡相差不大，女士優(yōu)先做尊位。
座位方面還有一個特別的規(guī)定：忌諱“對頭”坐，就是頭對頭和主人面對面的坐！哪怕就是只有你和主人兩個人，也不要坐“對頭”的，知禮的客人應(yīng)該做主人右邊的“卑位”，人多，實(shí)在避免不了“做對頭”的情況，小孩子來坐這個位置。 第一道禮節(jié)：客人的禮儀最重要的是答禮，也稱回禮！所謂的第一道禮節(jié)，是指主人沖泡了第一泡茶品，并且請你品嘗的時候，作為客人的第一次回禮。
正式的、正規(guī)的第一次客人回禮是這樣的：
起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過（或者雙手捧起茶杯）先聞香，后慢慢綴茶一口，放下茶杯，口中稱贊主人（或者茶藝或者茶香或者其他的，隨便你咯^_^）
注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的電視劇武俠片上面的就是，大多做得挺規(guī)范的。合十者，雙手手掌伸長合在一起就是啦。
一躬，躬身行禮。躬身越低，表示對于主人越發(fā)尊敬，對于主人是長輩客人是晚輩，躬身應(yīng)該至少為45度的“傾斜角”的哦！ 二、喝茶中喝茶過程里面，客人最重要的回禮禮節(jié)是“扣指禮”，又叫“屈指跪”。這個禮節(jié)的來由大家都知道的：微服私訪的乾隆某天在某處，因為某種原因拎起茶壺就給紀(jì)曉嵐、傅恒等人倒茶，眾人大驚，情急之下，紀(jì)曉嵐“屈指扣桌”而禮也...... 如今喝茶的人很多都知道的禮節(jié)，可是，懂茶道的人一看這個“扣指禮”就知道對方的“道行深淺”咯，你看，有些是漫不經(jīng)心的伸出兩根指頭點(diǎn)兩下，有些是大拇指、食指中指三個合攏，象小雞啄米一樣的“啄”，有些是用食指中指指面“磨”兩下桌面......千奇百怪的，等等，我本人經(jīng)常觀察喝茶人的“扣指禮”的，常常哈哈大笑，很有趣^_^ 正規(guī)的扣指禮（客人專用回禮）是這樣的： 右手（還記得左為尊、慢為貴嘛?。┪杖驗槭腔囟Y，你就是左撇子也得用右手的，大拇指的指尖對食指的第二指節(jié)，伸直屈著的食指和中指，用食指和中指的第二節(jié)的面，輕輕點(diǎn)擊你面前的茶桌的桌面，三下，切記?。?！ 另外，主人給客人每沖泡一次茶品的時候，客人都應(yīng)該行“扣指禮”作為回禮的。 三、其他大體來說，客人還應(yīng)該知道如下禮節(jié)的：1、抽煙的人最好忍忍，實(shí)在忍不住了，也應(yīng)該是喝了五泡之后，征詢一下主人的意見，得到同意以后方可吞云吐霧的。才坐下就發(fā)煙的，視為失禮！
注：正規(guī)的茶道是嚴(yán)禁抽煙的！ 2、某些朋友，可能是第一次喝茶，可能是主人沖泡濃了，可能是茶葉不好變質(zhì)了，可能是水溫低了，可能是種種其他原因......總之，作為客人來說，第一泡的第一口茶湯，千萬不可當(dāng)著主人的面吐了出來！??！這個，視為極大的失禮，甚至是一種挑釁的開始。
3.、喝茶忌“一口悶”或者“亮杯底”的，偶們喝茶的人和酒色之徒是有區(qū)別的哈。大體上面，客人喝茶的，應(yīng)該知道和注意的禮儀、禮節(jié)就是這些。

飲茶禮儀的流程有哪些

禮儀在我們的日常生活中無處不在，并不是我們平時所認(rèn)為的，只有商務(wù)場合和社交場合才講禮儀，其實(shí)我們在平時的上班，走親訪友，吃飯，喝茶等都需要禮儀。下面我給大家分享 飲茶 禮儀的流程，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀!

飲茶禮儀的流程有哪些

1、喝茶前

座位：如今很少有人知道客位的尊卑問題，雖然茶道里面講究的是主隨客便一說，不過喝茶的人多了，自然應(yīng)該遵循這樣的原則：面對主人，主人的左手邊的是尊”!順時針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個是不變的鐵律。

尊位的第一順序為：老年人、中年人，比自己年紀(jì)大的人。其中師者、長者為尊，如果年齡相差不大，女士優(yōu)先做尊位。

座位方面還有一個特別的規(guī)定：忌諱對頭坐，就是頭對頭和主人面對面的坐!哪怕就是只有你和主人兩個人，也不要坐對頭的，知禮的客人應(yīng)該做主人右邊的卑位，人多，實(shí)在避免不了做對頭的情況，小孩子來坐這個位置。

第一道禮節(jié)：客人的禮儀最重要的是答禮，也稱回禮!所謂的第一道禮節(jié)，是指主人沖泡了第一泡茶品，并且請你品嘗的時候，作為客人的第一次回禮。

正式的、正規(guī)的第一次客人回禮是這樣的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過(或者雙手捧起茶杯)先聞香，后慢慢綴茶一口，放下茶杯，口中稱贊主人(或者茶藝或者茶香或者其他的，隨便你咯^_^)

注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的電視劇武俠片上面的就是，大多做得挺規(guī)范的。合十者，雙手手掌伸長合在一起就是啦。一躬，躬身行禮。躬身越低，表示對于主人越發(fā)尊敬，對于主人是長輩客人是晚輩，躬身應(yīng)該至少為45度的“傾斜角”的哦!

2、喝茶中

喝茶過程里面，客人最重要的回禮禮節(jié)是扣指禮，又叫屈指跪。這個禮節(jié)的來由前邊已經(jīng)大家都知道的：微服私訪的乾隆某天在某處，因為某種原因拎起茶壺就給紀(jì)曉嵐、傅恒等人倒茶，眾人大驚，情急之下，紀(jì)曉嵐屈指扣桌而禮也。

還有就是茶桌上面忌談性事，不然喝著喝著茶水會發(fā)酸的。喝茶忌“一口悶”或者“亮杯底”的，偶們喝茶的人和酒色之徒是有區(qū)別的哈。

喝茶嚴(yán)禁抽煙。實(shí)在忍不住了，也應(yīng)該是喝了五泡之后，征詢一下主人的意見，得到同意以后方可吞云吐霧的。才坐下就發(fā)煙的，視為失禮!第一泡的第一口茶湯，千萬不可當(dāng)著主人的面吐了出來!這個，視為極大的失禮，甚至是一種挑釁的開始。

喝茶有什么好處

(1)茶能使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力。

(2)茶能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用。

(3)飲茶對預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國的一次調(diào)查表明， 兒童 經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。

(4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細(xì)胞的生長。 (6)飲茶能抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。

(7)飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。

(8)飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)運(yùn)動能力。

(9)飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。 (10)飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。

(11)茶葉所含鞣酸能殺滅多種細(xì)菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。

(12)飲茶能保護(hù)人的造血機(jī)能。茶葉中含有防輻射物質(zhì)，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護(hù)視力。

(13)飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。

(14)防暑降溫。飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到?jīng)鏊透稍铮嬂滹嫼笃つw溫度下降不明顯。

喝茶要注意什么

一、喜喝新茶

由于新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。

二、喝頭遍茶

由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。

三、空腹喝茶

空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

四、飯后喝茶

茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。正確的 方法 是：餐后一小時再喝茶。

五、發(fā)燒喝茶

茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。

六、潰瘍病人喝茶

茶葉中的咖啡因因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。

七、經(jīng)期喝茶

在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。

八、一成不變

一年四季節(jié)令氣候不同，喝茶種類宜做相應(yīng)調(diào)整。春季宜喝花茶，花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā);夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強(qiáng)腸胃功能，促進(jìn)消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)味甘性溫，使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補(bǔ)功能。

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