綠揚(yáng)春加工工藝

1、采摘　鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展或單芽。不采露水葉、病蟲葉、紫芽葉，要求無機(jī)械損傷。

2、鮮葉攤放　采回的鮮葉及時攤放在竹匾內(nèi)，厚度為2～3cm，時間6～8h，其間輕翻1～2次。待芽葉萎軟，葉色轉(zhuǎn)暗，即可付制。

3、殺青　采用30型名茶殺青機(jī)殺青。溫度控制在120～140℃。下機(jī)的殺青葉應(yīng)手感柔軟，清香顯露。同時，殺青葉下機(jī)后要快速冷卻，及時攤涼。

4、理?xiàng)l　用多功能機(jī)理?xiàng)l，溫度為90℃左右，掌握先高后低。每機(jī)投放殺青葉0.5kg，理?xiàng)l時間6～8min，中間加輕壓棒1次。

5、初烘　采用名茶烘干機(jī)初烘，溫度為100～110℃，時間6～8min，當(dāng)含水量為20%～25%時下烘。

6、整形　用多功能機(jī)整形，控制溫度70～80℃，投葉量為初烘葉1.5kg，待茶葉回軟后加壓棒整形，時間以定形為準(zhǔn)，起棒后再稍稍理?xiàng)l，下機(jī)冷卻。

7、足干　用名茶烘干機(jī)烘焙，控制溫度在80～90℃，分兩段烘焙，中間下機(jī)攤涼1次。足干含水率為5%～6%。成品茶下機(jī)冷卻后即可包裝銷售。

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