釀得茶香滿人間

郭桂義孜孜不倦學(xué)習(xí)專業(yè)知識，兢兢業(yè)業(yè)培育優(yōu)秀人才。作為第四屆高等學(xué)校教學(xué)名師獲獎得者，人們驚奇于河南信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校教師郭桂義的年輕有為，更想探究在河南省高校教師隊伍人才薈萃的今天，他何以獨享殊榮。熟悉郭桂義的同事和學(xué)生都知道，是他多年來在教學(xué)和科研領(lǐng)域取得的一項又一項成果征服了評委，是他幾十年如一日對教育事業(yè)的執(zhí)著追求成就了他今天的榮譽！

郭桂義常說，一個好的教師講課有三個境界：第一是非常熟悉這門課；第二是對這門課的相關(guān)領(lǐng)域有充分的了解，講得游刃有余；第三是能熟練而自然地滲透人文、哲學(xué)思想，加上精煉而藝術(shù)的語言和科學(xué)的教學(xué)方法。為了達到這三個境界，郭桂義給學(xué)生講授一節(jié)課，課前都要花十幾、二十幾個小時來準備這節(jié)課，從內(nèi)容到語言的組織，任何一個小的細節(jié)都不會含糊。對于主講了２０多年的“制茶工藝”、“茶葉審評與檢驗”這兩門課，郭桂義也從不因內(nèi)容熟悉而不認真?zhèn)湔n，他總是能將茶產(chǎn)業(yè)最前沿的知識加進講授內(nèi)容，因而他的課是常講常新，很受學(xué)生歡迎。他主講的“制茶工藝”２００４年被評為國家精品課程，成為目前我國高職高專教育茶學(xué)專業(yè)中唯一的一門國家精品課程。

１９７９年高考，郭桂義這個連茶樹長什么樣都不知道的農(nóng)村娃卻懵懵懂懂地報考了安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系機械制茶專業(yè)。正是這次不經(jīng)意的選擇，讓他今生與茶學(xué)教育結(jié)下了不解之緣。

１９８３年大學(xué)畢業(yè)后，郭桂義被分配到信陽農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校食品科學(xué)系茶學(xué)專業(yè)任教。從此，在農(nóng)專的三尺講壇上開始了他執(zhí)著的追求。

初來乍到，盡管郭桂義所學(xué)專業(yè)和所講授的課程非常對口，但要上好每一節(jié)課，他常常感到知識積累不夠。在他看來，教師要給學(xué)生“一杯水”，自己就要有“一缸水”，而且這缸水還必須是“活水”。為此，郭桂義一頭扎進圖書館里潛心研讀，學(xué)習(xí)本專業(yè)及其相關(guān)專業(yè)的知識，以擴大自己的知識面，拓寬自己的視野。從教２５年來，為了講好每一節(jié)課，他自費訂閱了《茶葉科學(xué)》、《中國茶葉》等多種專業(yè)期刊，購買了《中國農(nóng)業(yè)百科全書·茶葉卷》、《中國茶經(jīng)》等大量專業(yè)書籍，并充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，了解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)；為了講好每一節(jié)課，他利用節(jié)假日，帶領(lǐng)學(xué)生奔赴在信陽市的各個茶山，收集茶葉生產(chǎn)及炒制的第一手資料……

為了滿足茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展和相關(guān)產(chǎn)業(yè)對專業(yè)技術(shù)人員的需要，郭桂義給學(xué)生新開設(shè)了“茶葉機械”、“茶文化”等幾門新課，并引導(dǎo)學(xué)生成立了茶藝協(xié)會和茶藝表演隊。他開設(shè)的這幾門新課不僅深受本系學(xué)生歡迎，還吸引了許多其他專業(yè)的學(xué)生前來聽課。他指導(dǎo)成立的學(xué)校茶藝表演隊更是連續(xù)三年榮獲信陽茶文化節(jié)茶藝表演銀獎。

從教２０多年來，郭桂義幾乎年年都擔(dān)任班主任工作，他始終與學(xué)生打成一片，并用自己的言行影響和帶動著學(xué)生。他常告誡學(xué)生，做學(xué)問來不得半點的虛偽和浮躁。在他的言傳身教下，信陽農(nóng)專茶學(xué)專業(yè)的學(xué)生都養(yǎng)成了嚴謹?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，畢業(yè)生受到用人單位的好評。

郭桂義勤勤勉勉致力科學(xué)研究，傾心盡力服務(wù)地方發(fā)展。高校是培養(yǎng)人才的搖籃，更是科學(xué)研究的主陣地。作為全省茶學(xué)專業(yè)的學(xué)科帶頭人，多年來，郭桂義在搞好教學(xué)的同時，還積極參加茶葉科學(xué)研究、科技開發(fā)、技術(shù)推廣工作。他參加或主持完成的“優(yōu)質(zhì)高抗茶樹新品種選育及引種繁育推廣”獲２００４年度河南省科技進步二等獎。他參加起草制訂了河南省地方標(biāo)準《無公害信陽毛尖茶ＤＢ４１／Ｔ３３６-２００４》，對中國傳統(tǒng)名茶信陽毛尖茶進行了較深入的理論研究，在國內(nèi)率先探討茶葉清潔生產(chǎn)問題。他參加編寫出版了《信陽毛尖茶》、《學(xué)茶藝》、《中國名茶志》等著作，并先后在《茶葉科學(xué)》、《食品科學(xué)》、《中國茶葉》等學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表《信陽毛尖茶化學(xué)成分與品質(zhì)的關(guān)系初探》、《信陽毛尖茶與我國幾種名茶化學(xué)成分的比較》、《信陽毛尖機械工藝試驗研究》等學(xué)術(shù)論文８０余篇，對指導(dǎo)信陽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了重要作用。

如何利用高校特有的人才和技術(shù)優(yōu)勢，指導(dǎo)當(dāng)?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，使信陽茶產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，是多年來郭桂義一直在思考并致力于解決的問題。為提高信陽毛尖茶的品質(zhì)和炒制技術(shù)，從１９８５年起，每逢節(jié)假日，他都帶著學(xué)生到全市的各大茶山，手把手地教茶農(nóng)修剪茶樹、采茶炒茶。過去當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)不懂信陽毛尖的炒制工藝，采制出來的茶葉賣不出價錢，因而茶農(nóng)是年年豐產(chǎn)不豐收，守著金山?jīng)]錢花。自從郭桂義和他的學(xué)生教會茶農(nóng)炒制工藝后，當(dāng)?shù)氐?strong >茶葉價格漲了好幾倍。

在出色完成教學(xué)工作的同時，郭桂義長期擔(dān)任信陽市浉河區(qū)、光山縣和信陽五云茶葉集團有限公司等企業(yè)的技術(shù)顧問。多年來，他無償培訓(xùn)茶農(nóng)１０００多戶，各縣區(qū)的幾十個茶葉技術(shù)指導(dǎo)部門長年與他保持著聯(lián)系，他指導(dǎo)信陽五云茶葉集團有限公司生產(chǎn)的“五云山”和“龍?zhí)丁迸菩抨柮猓跉v屆中國信陽茶葉節(jié)上均被評為“信陽茶王”，２００７年在日本靜岡舉行的世界綠茶大會上，該產(chǎn)品榮獲了最高金獎。

教書育人傳真經(jīng)，釀得茶香滿人間。郭桂義用他的汗水和智慧栽桃育李，把茶香灑滿人間。

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