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首頁 >> 茶常識(shí)

一個(gè)人的思念

小小茶農(nóng) 2023-11-19 17:01:17

北京的城原有兩處,北邊在馬甸

,南邊是馬連道
。后來馬甸的茶城很快衰落了
,那里面的商家搬去了更北處的小關(guān)
。在小關(guān),茶城規(guī)模很小
,與賣古玩字畫的各據(jù)一方
。知道這里的人不多,而且小關(guān)茶城的價(jià)錢喊得高些
,管理也顯得亂些
,一個(gè)下午在這里淘東西,偶有斬獲
,卻終究揮不去那份冷清

就是在這里,我第一次看到六安瓜片

我開始喝茶后

,茶的世界突然涌現(xiàn)。那些面目各異
、口味千秋的佳品令我目不暇接

綠茶、烏龍

、普洱......每一樣都需要學(xué)習(xí)
,品味。

我沒有買那茶

。中國的好茶太多
,我學(xué)修的生涯卻太淺。若能停留
,即是因緣

六安瓜片是安徽的茶,最早的產(chǎn)地在齊云山

。我曾經(jīng)無比接近那個(gè)地方
,但因?yàn)楫?dāng)時(shí)在趕路,沒有時(shí)間去
。我同行的朋友早年是修道的
,他告訴我
,齊云山是四大道教圣地之一,和四川的青城山
、湖北的武當(dāng)山
、江西的龍虎山齊名。我們要去的是西遞
,安徽最著名的古村落之一
。只有一天往返的時(shí)間,齊云山貫穿了我們那一天的整個(gè)行程
。它很美
,近在咫尺,卻云山霧罩
,蒸騰的煙霞讓人遐思
。神仙就在山里
,我卻只能遙望

六安瓜片,在曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》中

,是被多次提及的名茶
。那個(gè)嗜茶而以茶立命的孤僻女子妙玉,悄悄地愛著這茶
。紅學(xué)家們都說
,她也是暗中喜歡寶玉的一個(gè)
。旁人都無法消受她的乖張,唯獨(dú)寶玉敬愛她
。我看到妙玉在櫳翠庵里
,心思機(jī)密地給賈老太太上老君眉
,而沒有奉老者不喜的六安茶
。賈母為什么不喜歡六安茶
,書中并無交代
,但妙玉難得的曲意承歡卻在此令人驚訝;也是在這櫳翠庵
,她單單死瞧不上“母蝗蟲”(林黛玉語)劉姥姥
,甚至于劉姥姥用過的茶具都厭棄,恨不能砸掉;看到她左手拉著寶釵
,右手牽著黛玉,到了內(nèi)室
,專心煮茶來奉知己
。說是知己
,卻又言語犀利
,令愿意體己的女子坐立不安。她的確是愛茶之人
,懂得用雪水
,用玉器
,用嚴(yán)苛的方法
,所以那茶
,必定是好喝的
。但我看曹翁寫了那么多
,卻始終為這女子慨嘆!愛茶,卻并不一定懂茶
。茶,若在眼里安了梁木
,心中放了高下,那茶
,到底只有味道,而失了魂魄

在櫳翠庵品茶

,看到的竟然是揀擇,而非惻隱
。那么
,修道的人,也便是空頂了出塵的綸巾
,輾轉(zhuǎn)的卻是一顆愛別離的癡心
。妙玉
,并不是修道的尼姑
,卻是穿著道袍的女子。她的自恃
,也是她的囹圄
。是看書的人要生出別樣的同情來,才能讀懂的。

她對(duì)他

,是思念的。這思念無可厚非,值得尊重
,但卻顯出一個(gè)“小”字。這小
,非卑小
,而是狹小
。卑小
,是懂得造物之下
,要善存可貴的謙卑之心;而狹小,卻因?yàn)樽詯厶?div id="jfovm50" class="index-wrap">,而只見自己
,不憐他人。

六安瓜片

,在安徽茶人的訴說里
,還有一個(gè)典故,周恩來總理在去世之前遍尋這茶
。1975年的秋天
,距離這位老人與我們?cè)E別,只有短短的四個(gè)月
。那個(gè)時(shí)代
,他緊蹙了眉頭,緊咬了牙關(guān)
,獨(dú)自扛受著國家的苦難和身體的痛楚
。在一個(gè)午后時(shí)分,他對(duì)衛(wèi)士長說
,我
,想喝六安瓜片。

誰都知道

,他很少麻煩別人
,很少提出滿足自己的要求。他的那一顆心
,多年來裝下了所有黎民
。但這一天,他卻要這茶喝

衛(wèi)士長到處找

,費(fèi)盡周折,才討得一包

他給總理泡了一杯

老人捧著熱茶,默默地喝著

,獨(dú)自坐到日影西斜

六安瓜片,在周恩來年輕的時(shí)候,是葉挺第一次送給他喝

。葉挺去了安徽
,在那里發(fā)展工作
。那時(shí)
,他們都英俊,有熱情的理想
,有堅(jiān)定的信仰
,他們并肩在南昌,遙相呼應(yīng)在抗戰(zhàn)
。皖南事變發(fā)生后
,他為葉挺和葉挺率領(lǐng)的部隊(duì),寫下了一腔悲憤:“千古奇冤
,江南一葉;同室操戈
,相煎何急?”1946年4月8日,被關(guān)押了五年之久的葉挺和同行16人
,其中包括他的愛妻李秀文
、女兒揚(yáng)眉、兒子阿九乘坐專機(jī)回延安
,途中遇難
,機(jī)上人員無一幸免。一向善于控制和埋藏自己情感的周恩來在重慶的追悼會(huì)上
,數(shù)度痛哭失聲
。三十年過去了,老人在那風(fēng)云變幻的歲月里
,在那樣一個(gè)令人感喟的人生的黃昏
,尋到了這茶,經(jīng)由這慢品細(xì)嘗
,聊寄刻骨的思念和無人能分擔(dān)的懷想

我曾經(jīng)來到安徽宣城。宣城有涇縣

,涇縣有我當(dāng)年考學(xué)時(shí)候認(rèn)識(shí)的兄弟
,他叫周懷沙。長我?guī)讱q
,字好
,詩文佳,骨格風(fēng)流
。我們皆落榜
。他鼓勵(lì)我說,你一定要堅(jiān)持。而他自己卻放棄了北上考學(xué)
,工作了
。周懷沙給我來過唯一的一封信,說皖南風(fēng)光
,可來一游!我不認(rèn)識(shí)更多的人
,沒有去過的地方太多,面對(duì)他的邀請(qǐng)
,我雖然向往
,卻知道成行艱難。

七年之后

,我來到?jīng)芸h
,看到了宣紙的故鄉(xiāng),山水如黛色
,也驚訝地看到
,這里竟然矗立著皖南事變紀(jì)念館。我看到葉挺和他妻子的照片
。那女子
,秀美而優(yōu)雅,眉目之間盡傳深情
。我看到他們曠古的愛情
。她為他,生育了九個(gè)兒女
。在他坐牢的時(shí)候
,奔赴了來,說受苦在一起
,死
,也要在一起。于是
,真的
,他們就在一起了。遇難時(shí)
,他50歲
,她,只有40歲

而葉挺

,這個(gè)被稱做鐵將軍的硬漢,深愛著六安瓜片
。他被派了來
,在皖西工作
。在那里,他有戰(zhàn)友名叫許繼慎
,六安人
,在汀泗橋、賀勝橋之戰(zhàn)中出生入死
,后來死于張國燾的肅反冤案中
。葉挺因?yàn)樵S繼慎的相贈(zèng),喝到了六安瓜片
,許繼慎死后
,他每每泡著清茶
,自訴“清夜追懷
,常為雪涕”!!

多年以后,他的扼腕知己

,也在彌留之際
,悄悄泡了這茶,悄悄地為了他
,而思念
,而祭奠,而無語喑啞!

此時(shí)

,這茶
,已經(jīng)超越了茶香,被賦予了紀(jì)念的含義
。也因?yàn)檫@無處可說卻又無人不解的紀(jì)念
,而彌足珍貴。在我心里
,他們都是菩薩
,都是奮力的金剛,有大智
,亦有大勇
。因?yàn)樗麄兊膿?dān)當(dāng)和犧牲,才有須沉默致敬的歷史

今年夏天

,酷熱來得兇猛。我跑到熟稔的店家
,卻不再想要鐵觀音
。我要喝六安瓜片,我對(duì)她說
。她給我稱了來
?div id="d48novz" class="flower left">
;丶倚⌒囊硪淼卮蜷_茶包,一泡水下去
,那去除了芽和梗
,只留葉片的茶,未泡之前色澤幽綠
,狀似瓜子
,沖泡之后,活色生香
。入口后
,茶湯香甜回甘,久泡后余香不絕
。六安的瓜片
,摘自谷雨和立夏之間,不用機(jī)械
,全部靠人工采摘
。在烘制的過程中,茶農(nóng)要耐心
,要有手藝
,要付出辛勞和汗水,連續(xù)翻烘81次
,直至葉片綠中帶霜
。宋代梅堯臣《茗賦》曾言:“當(dāng)此時(shí)也,女廢蠶織
,男廢農(nóng)耕
,夜不得息,晝不得停
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!倍@歷經(jīng)勞作和培育的佳茗,產(chǎn)量卻非常有限

論名論量論價(jià)格

,六安瓜片都不列前,甚至
,若不尋訪
,也容易失之交臂。而這好茶
,就那么靜靜地等待著我們的成長
,成長到可以與他見面,才肯告訴你關(guān)于思念
,關(guān)于芳香
,關(guān)于堅(jiān)忍寬厚的故事

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