茶符合人體臟腑的藥用成分：生物堿

茶符合人體臟腑的藥用成分：生物堿

為了讓更多專業(yè)的茶葉知識(shí)，正確的傳達(dá)出去，小編利用純潔重新溫習(xí)了《茶經(jīng)》，去偽存真，將更正確的茶知識(shí)分享給大家。

茶中符合人體臟腑的藥用成分之一為：生物堿

茶葉中的生物堿，主要有茶葉堿、咖啡堿(茶素)、可可堿、腺嘌呤等，咖啡堿的含量最多，其他成分的含量都低。

咖啡堿對(duì)于人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)(大腦、腦干、脊髓)等部位有著顯著的興奮作用。咖啡堿是蘇醒藥物，對(duì)于衰竭的呼吸中樞，血管運(yùn)動(dòng)中樞可以起到興奮作用，它也是抗抑郁藥物。

咖啡堿對(duì)于人體的大腦皮層有著興奮作用?？梢韵凇⒗б?、振奮精神。

茶葉堿可以用于治療心力衰竭;可以用于止喘藥物，解除支氣管痙攣;還具有顯著利尿作用。

茶葉中的生物堿的作用功效：

1、提神醒腦、減輕疲勞

2、幫助醒酒、戒煙

3、利尿、治療高血壓、強(qiáng)心

4、利消化

5、有效防治心血管病

喝茶對(duì)人體有哪些好處呢？茶葉當(dāng)中究竟有哪些人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？

我們國(guó)家的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而且也是茶文化的發(fā)源地，在古代喝茶就非常受歡迎，到了現(xiàn)代，茶文化不僅受國(guó)人的喜愛，世界各地的人們都非常喜歡喝茶。綠茶中含有多種多酚成分，以兒茶酚為主。兒茶酚是一種抗氧化劑， 而且比任何一種抗氧化劑都具有更高的活性。

茶葉中含有一些茶堿和鞣酸物質(zhì)，適當(dāng)?shù)暮炔鑼?duì)身體是有好處的，可以促進(jìn)身體更加健康，但是我們?cè)诤炔璧臅r(shí)候，千萬不要喝太濃的茶水。中老年人喝茶一般喜歡放很多茶葉，這樣才能夠品嘗到茶葉的清香，但是上了年紀(jì)之后腸胃功能會(huì)下降，消化能力沒有年輕人這么強(qiáng)。經(jīng)常喝濃茶會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，有可能引起便秘。因此在喝茶的時(shí)候應(yīng)該喝一些清淡的茶，這樣才會(huì)對(duì)身體有好處。

茶葉中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠幫助補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)。生物堿能夠起到提神醒腦的作用；茶多酚可以防癌、抗癌、抗突變，治療糖尿病、高血壓，活血化淤、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)身體的抵抗力，即提高人體的免疫力；芳香類物質(zhì)能使人心曠神怡、清新口腔、解渴、美形體；脂多糖能降低血糖、防電腦輻射、幫助電腦操作者保護(hù)視；皂苷類物質(zhì)能促進(jìn)消化吸收，排毒止瀉，輔助治療腸胃疾病。

另外茶葉中的礦物質(zhì)豐富，如氟能堅(jiān)固牙齒、防止齲齒，并且對(duì)防止老年骨質(zhì)疏松癥有明顯的效果。茶葉中含有豐富的氨基酸，能提高人體免疫系統(tǒng)的工作機(jī)能，增強(qiáng)人體抵抗傳染病的能力。常喝茶可使人興奮，有強(qiáng)心、利尿、殺菌、消炎、收斂、消食、除脂、固齒、防癌、抗衰老、增強(qiáng)記憶力等作用。紅茶和綠茶因?yàn)椴枭睾筒瓒喾拥暮慷哂休^為突出的提升人體免疫力的功效，但其他茶類一樣具有相應(yīng)的功能，能夠一遍享有美味的茶湯、聞到怡人的香氣、品味茶文化的高雅，一邊能夠有益健康，實(shí)在是一件美好的事。

茶能使人精神振奮、增強(qiáng)思維和記憶能力，能消除疲勞、促進(jìn)新陳代謝、并有維持心臟血管胃腸等正常機(jī)能的作用，飲茶對(duì)預(yù)防齲齒有很大的好處，經(jīng)常飲茶齲齒可以減少60%，同時(shí)茶葉含有不少對(duì)人體有益的微量元素。飲茶能夠抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽，茶葉的抗老化作用是維生素e的十八倍以上，飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成，防止動(dòng)脈硬化、高血壓和腦血栓的作用。

茶的藥用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶的藥用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　酒為滌愁子，茶為忘憂君。茶葉不僅是飲品中的君子，還是一服配伍相宜，療效廣泛的良藥。因?yàn)椴枞~中的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分含量很高。下面是我為大家?guī)淼牟璧乃幱眉盃I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的知識(shí)，歡迎閱讀。

　　茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分

　　維護(hù)身體健康和提供生長(zhǎng)發(fā)育所需要的'營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)與氨基酸、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、粗纖維和水，茶葉中幾乎全都齊備。

　　茶葉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，它們有利于減輕綠茶的苦澀味，從而對(duì)茶湯的滋味有重要作用。

　　茶葉中約含有30種氨基酸，為人體所必需。同時(shí)也是茶葉的主要滋味物質(zhì)。

　　茶葉中碳水化合物一般含量為20～30%，易溶于水，是構(gòu)成茶湯滋味成分之一，并參與香氣的形成。并對(duì)茶的品質(zhì)形成有積極作用。

　　礦物質(zhì)中磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、氟、鉬、硼，茶葉中都含有。有些地區(qū)所產(chǎn)茶還富含硒。

　　茶葉中富含多種維生素，有水溶性和脂溶性兩類。前者含量最多的是維生素C，維生素B含量也較高，包括維生素B1、B2、B3、B11;后者含量較多的是維生素A，還有維生素D，維生素E和維生素K等都是人體不可缺少的。

　　茶葉中的藥用成分

　　茶具備多種功能的藥效成分。

　　茶多酚：茶的藥效主要靠它。它能使人的血管壁韌性增強(qiáng)，防止血管硬化;能抑制動(dòng)脈粥樣硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率;能抗輻射損傷，有利于造血功能的恢復(fù);還有明顯的抗突變作用。

　　咖啡堿：含量高達(dá)2～5%，能興奮人體中樞神經(jīng)。

　　脂多糖：含量約占0.5～1%，有抗輻射功能。

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茶葉的成分有哪些？

茶葉生物堿、茶多酚、氨基酸

茶葉生物堿是茶葉中重要的化學(xué)成分之一，特別是嘌呤堿中的咖啡堿，易溶于水，是形成茶葉滋味的重要物質(zhì)。茶葉生物堿不僅是茶葉中化學(xué)成分的特征物質(zhì)，也是茶葉區(qū)別于其它植物而成為飲料的主要原因。生物堿中的咖啡堿具有增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮程度，減少疲乏感等生理功能。

茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，茶多酚是決定茶葉色、香、味及功效的主要成分。茶多酚按主要化學(xué)成分分為兒茶素類、黃酮類、花青素類、酚酸類四大類物質(zhì)，前2種稱非酯型兒茶素，后2種稱酯型兒茶，其中以黃烷酮類（主要是兒茶素類化合物）最為重要，占茶多酚總量的60%～80%。

氨基酸：茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動(dòng)，是茶葉中生津潤(rùn)甜的主要成分，其含量隨發(fā)酵過程減少。

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