普洱茶之家庭貯存法

市面上大量出售普洱茶的商家一般專門設(shè)置儲(chǔ)茶室，而在家庭中多數(shù)無法滿足這樣的條件，因此小編將介紹普洱茶之家庭貯存法。

家庭存放普洱茶的環(huán)境

普洱茶含有萜烯類化合物和高分子棕櫚酸，容易吸收其它物質(zhì)的氣味而掩蓋或改變茶葉本來的氣味。因此應(yīng)嚴(yán)格防止家庭油煙、化妝品、藥物、衛(wèi)生球、香料物等濃厚氣味以及人體本身的“體味”的污染。

家庭存放普洱茶位置選擇

普洱茶最好是存放在臨窗的陽臺(tái)附近，早晚開窗，保持空氣清新和對(duì)流，促使茶葉與空氣中的氧氣接觸，發(fā)生非酶促自動(dòng)氧化而加速普洱茶的陳化。

“透光”保存，是指在自然光下保存普洱茶。但注意不能把茶葉直接放在太陽光下暴曬，也應(yīng)盡量避免黑暗的環(huán)境。光線可促使茶葉中的葉綠素發(fā)生光敏氧化降解，使茶葉色澤顯著褐變。在光和氧的作用下，普洱茶的陳化速度加快，逐漸形成普洱茶“湯色紅濃、滋味甘醇、越陳越香”的品質(zhì)特點(diǎn)。

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