紅茶與黑茶茶藝茶道最大的不同之處

紅茶以金駿眉為代表，黑茶以普洱茶為代表茶葉，兩種茶葉種類在茶藝茶道工序稍有不同，其中以沖泡時(shí)間最為明顯。不同的茶葉種類，沖泡時(shí)間不同，口感質(zhì)量高低不同。

紅茶 久泡益健康

紅茶泡得時(shí)間越長，越有益健康。美國塔夫斯大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)教授杰弗里·巴倫博格表示，時(shí)間長有利于其中有益健康的黃酮類物質(zhì)充分溶解，最好泡夠5分鐘。

普洱茶 重點(diǎn)在洗茶

普洱茶屬于黑茶，一般泡5分鐘，香味就出來了，與茶餅相比，散茶更容易出味?！霸疥愒较恪北还J(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)。也正因如此，沖泡普洱茶最重要的步驟是洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會(huì)把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣，第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質(zhì)，而且更香醇。

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