中國古代茶館的發(fā)展歷史

中國古代茶館的發(fā)展歷史

茶館，自古以來就是中國百姓休閑消遣的大眾場所，代表著我國傳統(tǒng)地文化特色。古代稱為茶寮、茶肆、茶坊、茶樓、茶房、茶店、茶社、茶鋪、茶亭等名稱。而茶館這個名詞，明代才見于文獻記載。

六朝時期，江南品茗清談之風盛行。當時有一種既可供人們喝茶，又可供旅客住宿的處所叫“茶寮”。飲茶之風到唐代盛行，《封氏見聞記》中說：“自鄒、齊、滄、隸，漸至京邑，城市多開店鋪，煮茶賣之。不問道俗，投錢取飲。”可見唐代的城市已有煮茶出賣的店鋪。

宋代飲茶之風更盛，自京城至各州縣，到處設有茶坊。北宋建都汴梁后，城內(nèi)的幾條繁華街巷都設有茶坊。宋張擇端的《清明上河圖》中的汴梁城就有茶坊飲茶的畫面。南宋都城臨安(杭州)的茶館裝飾十分講究，據(jù)《夢梁錄》記載：“今杭州城茶肆亦好之，種四時花，掛名人畫，裝點店面，四時賣奇茶異湯。”宋代的茶館經(jīng)營也相當靈活，除白天營業(yè)外，還設有早茶、夜茶，同時還供應湯水茶點等。

宋代茶館多稱為“茶坊”，也有叫“茶肆”、“茶樓”的。元代時一般茶館稱“茶房”，也有叫“茶坊”、“茶店”的。明清茶館更為發(fā)展，城市鄉(xiāng)村，到處都有?！安桊^”的名稱明代才出現(xiàn)，明張岱在《陶庵夢憶》一書中就有關于“茶館”的記載。隨著制茶技術的提高和飲茶方法的改進，明代城市里的茶館有了進一步的發(fā)展。

清代是我國茶館的鼎盛時期。茶館不僅遍布城鄉(xiāng)，其數(shù)量之多，也是歷史上少見的。據(jù)記載，清代北京有茶館30多家，上海有茶館60多家。清代的茶館經(jīng)營方式各有不同，有的以賣茶為主，也有的兼營點心，茶食、煙酒，還有的兼營說書和演唱。北方多見于大鼓書和評書，南方則偏重評話和講唱兼用的彈詞，一直延續(xù)到現(xiàn)代。

現(xiàn)在，我國各地的茶館如雨后春筍，迅速發(fā)展。四川人喜愛在茶館里飲茶的風俗是全國出名的。可以說，四川茶館甲天下，而成都茶館又甲四川。成都的公園都有茶館，一般都設在最佳景點，品茗觀景，其樂融融。成都有一種比較高雅的茶館，名曰文化茶館。不僅是喝茶品茗之處，也是文化娛樂場所，人們在那里一邊喝茶一邊欣賞四川清音、巴山名歌或是京劇清唱。江南，尤其是江、浙、滬一帶，茶館、茶座也相當興盛。像揚州富春茶社、成都春蘭茶社、北京老舍茶館等，都是聞名國內(nèi)外的。

茶道文化至今有多少年的歷史了？

中國茶文化有4700多年的歷史。

茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉(xiāng)，中國飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。

直到現(xiàn)在，漢族還有民以茶代禮的風俗。漢族對茶的配制是多種多樣的：有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、蜀山的俠君茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶六安的六安瓜片等。

茶文化起源

茶文化在漢民族的生活中，非常重要。?武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。 又如在漢朝 ，茶葉已成為佛教“坐禪”的專用滋補品。

魏晉南北朝，已有飲茶之風 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐朝，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日 無”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶等等。

茶館反映了哪些歷史事件？

寫到的事件主要有：馬五爺施威、康六賣女、常四爺罵洋貨、鴿子之爭、秦仲義夢想實業(yè)救國、秦龐交鋒、茶客對話、常四爺被抓、龐太監(jiān)買妻。

這些事件涉及到戊戌變法、實業(yè)救國、洋教勢力強大、民族資本家興起、洋貨傾銷中國等等,反映了帝國主義的侵略、封建統(tǒng)治的腐朽、農(nóng)村的民不聊生，從而表明清末整個社會的黑暗腐朽，不可救藥。

劇本中出場的人物近50人，除茶館老板之外，有吃皇糧的旗人、辦實業(yè)的資本家、清宮里的太監(jiān)、信奉洋教的教士、窮困潦倒的農(nóng)民，以及特務、打手、警察、流氓、相士等，人物眾多但性格鮮明，能夠“聞其聲知其人”，“三言兩語就勾出一個人物形象的輪廓來”。

作品通過茶館老板王利發(fā)對祖?zhèn)鳌霸Ｌ┎桊^”的慘淡經(jīng)營，描寫他雖然精明圓滑、嘔心瀝血，但終于擋不住衰敗的結局，從側面反映了中國社會的走向。劇作在國內(nèi)外多次演出，贏得了較高的評價，是中國當代戲劇創(chuàng)作的經(jīng)典作品。

擴展資料：

《茶館》通過“裕泰”的茶館陳設由古樸一新式一簡陋的變化，昭示了茶館在各個特定歷史時期中的時代特征和文化特征。開始時，茶客的弄鳥、吃茶、玩蟲，雖有些略帶古風的聲色，但由于“偵緝”的出現(xiàn)及“莫談國事”的紙條，一動一靜，均產(chǎn)生著一種壓抑的氣氛。

第二幕中，“裕泰”的生存，及茶館設施的更新與場面的收縮，暗示著茶館在這個矛盾不斷加劇的社會中所作的抗爭。茶館中的“洋氣”以及那張越寫越大的“莫談國事”紙條，則預示著更大的危機。

到了第三幕，不僅“莫談國事”的紙條寫得更大，數(shù)目更多，而且旁邊還有一張紙條：“茶錢先付”。這表明了茶館已經(jīng)到了入不敷出的地步，而“茶錢先付…莫談國事”顯然反映了一種因果聯(lián)系。老舍以茶館為載體，以小見大，反映社會的變革。

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