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首頁(yè) >> 茶常識(shí)

感受信陽(yáng)茶文化的魅力

茶百科 2023-11-19 20:54:23

千多年前

圣陸羽在《茶經(jīng)》中將信陽(yáng)劃歸八大茶區(qū)之淮南茶區(qū)
,并寫道“淮南以光州上”;宋時(shí),大文豪蘇東坡贊“淮南茶,信陽(yáng)第一”;百年之前
,河南信陽(yáng)人甘以敬在車云山集股組建“宏濟(jì)茶社”
,帶領(lǐng)周邊百姓墾荒植茶數(shù)百畝
。春來茶園
,茶農(nóng)們采下新翠,制成好茶
,幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)之后
,驚艷亮相于1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)。

如今

,車云山依舊漫山青翠
。信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷了清末民國(guó)時(shí)的初始發(fā)展期、1950年代至1970年代的恢復(fù)發(fā)展期
、1980年代至本世紀(jì)初的快速發(fā)展期之后
,正在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)中煥發(fā)時(shí)代的生機(jī)。

信陽(yáng)毛尖是信陽(yáng)的名片

,國(guó)人由此知道了信陽(yáng),外人由此了解了信陽(yáng)
,信陽(yáng)因茶而名
,茶農(nóng)因茶而富,茶山因茶而綠
。信陽(yáng)茶見證了信陽(yáng)大地的滄海桑田
,造就了信陽(yáng)人的生存信息和文化秉性,在新的階段正在成為帶動(dòng)信陽(yáng)發(fā)展精神內(nèi)核和重要?jiǎng)恿Α?/p>

走進(jìn)這個(gè)“被輕輕地放在山水之中的城市”

,在濃濃的春茶香氣中切實(shí)感受信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的深厚底蘊(yùn)和現(xiàn)代魅力:茶人植茶制茶
、以茶為業(yè),茶客品茶論茶
、以茶為樂
,茶鄉(xiāng)以茶會(huì)友,以茶聞名,小小茶葉在信陽(yáng)的清新空氣中舒展成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)

大思路新認(rèn)識(shí)

謀劃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大思路

,最終要回歸到對(duì)小茶葉的新認(rèn)識(shí)上來。要尊重茶的商品屬性
,遵循市場(chǎng)配置資源的規(guī)律
,讓產(chǎn)品扎根消費(fèi)者中間,源源不斷汲取發(fā)展動(dòng)力


從“柴米油鹽醬醋茶”

,到“琴棋書畫詩(shī)酒茶”,茶葉雖小
,卻與人民群眾的生活密切相關(guān)
。河南省是農(nóng)業(yè)大省、人口大省
,也是全國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)之一
,種茶歷史悠久,茶文化底蘊(yùn)深厚
。2011年
,河南省發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》,提出依靠強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)
、強(qiáng)化宣傳營(yíng)銷
、強(qiáng)化科技支撐“三大法寶”打造茶業(yè)強(qiáng)省。

茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)

、優(yōu)勢(shì)突出的信陽(yáng)市
,擔(dān)當(dāng)起建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)省主力軍的重任,提出到2020年把信陽(yáng)建設(shè)成為中原經(jīng)濟(jì)區(qū)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)示范區(qū)
、中部最大的茶葉產(chǎn)銷集散地和中國(guó)最具影響力的茶文化休閑旅游城市

“一區(qū)、一地

、一市”規(guī)劃科學(xué)
、目標(biāo)明確,但轉(zhuǎn)型升級(jí)的路到底該怎么走?信陽(yáng)市委市政府一直在思考

謀劃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大思路

,最終要回歸到對(duì)小茶葉的新認(rèn)識(shí)上來?div id="jfovm50" class="index-wrap">!鞍l(fā)展茶產(chǎn)業(yè)
,關(guān)鍵要尊重茶的商品屬性,遵循市場(chǎng)配置資源的規(guī)律
,讓產(chǎn)品扎根消費(fèi)者中間
,源源不斷汲取發(fā)展動(dòng)力。”

得益于此認(rèn)識(shí)

,理順了政府與市場(chǎng)的關(guān)系
,信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐大大加快:種植上,從強(qiáng)調(diào)向茶園要面積
、要產(chǎn)量轉(zhuǎn)為要效益
、要質(zhì)量;加工上,從帶著產(chǎn)品找銷路轉(zhuǎn)為盯著市場(chǎng)做產(chǎn)品;發(fā)展動(dòng)力上
,從主要依靠勞動(dòng)力
,轉(zhuǎn)為依靠科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng);茶產(chǎn)業(yè)整個(gè)業(yè)態(tài),也從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向一二三產(chǎn)業(yè)融合的“六次產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)變

“信陽(yáng)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)

,集生態(tài)優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)
、文化優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)于一體
,我們沒有理由不把信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)做好,做成富民產(chǎn)業(yè)
、支柱產(chǎn)業(yè)
、生態(tài)產(chǎn)業(yè)?div id="d48novz" class="flower left">
!辈璁a(chǎn)業(yè)不僅承載了全市百萬茶農(nóng)的小康夢(mèng)
、致富夢(mèng),而且也是立足比較優(yōu)勢(shì)發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)的最佳選擇

素有“江南北國(guó)

、北國(guó)江南”之稱的信陽(yáng),恰位于我國(guó)南北氣候過渡帶上
,南部大別山腹地山高土肥
,云霧彌漫,尤其又屬高緯度產(chǎn)茶區(qū)
,太陽(yáng)遲來早去
,為茶樹芽葉生長(zhǎng)贏得了寶貴的“慢生活”。

區(qū)位上看

,地處鄂豫皖三省通衢之地
,信陽(yáng)一直是我國(guó)重要的茶葉集散地
,如今更是“南茶北銷
、國(guó)茶外銷”的重要平臺(tái)。

信陽(yáng)人種茶始于東周

、名于唐
、興于宋、盛于清、發(fā)展于當(dāng)代
,2300多年連綿不斷
。立足于得天獨(dú)厚的發(fā)展環(huán)境,信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí):截至2014年
,全市茶園面積達(dá)187萬畝
,位居全國(guó)地級(jí)市第二位,市轄7個(gè)產(chǎn)茶縣區(qū)都是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣
,全市茶葉產(chǎn)量達(dá)4.84萬噸
,茶葉總產(chǎn)值達(dá)80.3億元,超100萬茶農(nóng)人均種茶收入達(dá)5000多元
。信陽(yáng)毛尖這一品牌連續(xù)4年榮登中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值排行榜前列
,品牌價(jià)達(dá)52.15億元。

茶已成為信陽(yáng)一張金色名片

,成為信陽(yáng)走向世界的橋梁
、世界了解信陽(yáng)的窗口。

控源頭種好茶

質(zhì)量安全已成為茶葉

,尤其是綠茶在市場(chǎng)立足的關(guān)鍵因素
。在科技的有效支撐下,信陽(yáng)從生態(tài)茶園建設(shè)
、良種繁育
、質(zhì)量管控、采摘指數(shù)等多個(gè)環(huán)節(jié)入手
,真正實(shí)現(xiàn)“源頭好
,茶才好”

茶樹之產(chǎn)量,茶葉之品質(zhì)

,種茶之效益
,均系于品種。從2007年開始
,信陽(yáng)就在“南茶北引”繁育馴化基地的目標(biāo)定位下
,大力推廣茶樹無性系良種繁育技術(shù)。截至去年
,信陽(yáng)市每個(gè)產(chǎn)茶區(qū)縣都建有茶樹無性系良種繁育基地
,全市無性系良種茶園面積達(dá)65萬畝。

“從去年開始

,信陽(yáng)市在國(guó)家茶葉采摘和加工機(jī)械的補(bǔ)貼政策基礎(chǔ)上累計(jì)加價(jià)補(bǔ)貼
,同時(shí)示范推廣茶葉機(jī)采加工技術(shù),目的就是解決茶農(nóng)采茶難的問題
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!毙抨?yáng)市副市長(zhǎng)鄭志強(qiáng)說

“誰來采”的問題有效緩解后,“何時(shí)采”又?jǐn)[上了信陽(yáng)相關(guān)部門的案頭

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!巴ㄟ^發(fā)布采摘指數(shù)預(yù)報(bào),既可以引導(dǎo)茶農(nóng)合理采茶
,還能規(guī)范茶葉市場(chǎng)
。”采茶期內(nèi)
,采集自全市63個(gè)觀測(cè)點(diǎn)的數(shù)據(jù)
,每天會(huì)準(zhǔn)時(shí)匯總至信陽(yáng)市農(nóng)科院茶葉研究所,研究員對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析后
,由信陽(yáng)市茶辦發(fā)布信陽(yáng)毛尖采摘指數(shù)

新業(yè)態(tài)新內(nèi)涵

傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)明顯,地域品牌知名

,信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)最適合集聚發(fā)展
。逐漸將資本、技術(shù)
、人才
、信息等各種資源要素凝聚起來,合理注入到茶產(chǎn)業(yè)集群中來
,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)
、學(xué)、研
、加
、運(yùn)、銷資源共享
,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)

小茶葉大產(chǎn)業(yè)

茶葉不僅僅是茶葉,它代表了一種文化

、一種生活
、一種追求;信陽(yáng)茶也不僅僅是信陽(yáng)茶,成立不久的信陽(yáng)國(guó)際茶城除了定位于中國(guó)乃至世界茶葉的物流集散中心
、產(chǎn)業(yè)信息中心外
,更重要的是價(jià)格形成中心、科技交流中心和文化傳播中心
,將架設(shè)起茶葉商品產(chǎn)銷直供的“高速公路”

茶市場(chǎng)

、茶文化、茶旅游
、茶節(jié)會(huì)是茶產(chǎn)業(yè)宏大框架不可或缺的組成部分
,如今正成為信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的助推器和著力點(diǎn)。

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