巖茶的成分各有什么作用

巖茶的成分各有什么作用

茶多酚的作用: 巖茶中多酚類物質由30種以上的酚性物質所組成,通稱茶多酚。茶多酚是形成茶湯滋味的主要成分。茶多酚是巖茶的主要藥效成分,其藥理功能是天然抗氧化劑,具有清除自由基抗氧化能力,而自由基是造成人體病變的罪魁,是誘導細胞癌變的物質。茶多酚能防治動脈粥樣硬化,抑制膽固醇和血壓的升高,降低血脂,血糖。具有抗癌腫,抗輻射,抗衰老和健美肌體的作用。茶多酚還能化解酒精和消除香煙部分尼古丁進入人體內合成的有毒物質。是煙酒過量者的理想保健品.生物堿的作用: 巖茶中的生物堿主要是咖啡堿,亦稱茶堿。在巖茶中的比例約5%,與茶多酚結合存在,是茶葉中具有藥理作用最重要的化合物之一。茶堿是一種血管擴張劑,能促進發(fā)汗,有利尿作用。能強化神經(jīng)系統(tǒng),使人頭腦清醒,緩解肌肉疲勞。能興奮中樞神經(jīng),促進血液循環(huán)和新陳代謝的能力。

氨基酸的作用:巖茶中氨基酸種類甚多,大約有25種以上,約占茶葉的2-4%。茶氨酸是茶葉中的特有的部分,占氨基酸總量的50%。它對巖茶品質影響較大,是呈鮮甜酸味的物質,能增進茶湯鮮味。氨基酸是組成蛋白質的基本單位,蛋白質是組成人體最重要的成分之一。人體的一切細胞組織都有蛋白質組成,約占人體總量的18%。由此可見氨基酸對人體的重要性。

維生素的作用:巖茶中含有多種維生素,有水溶性和脂溶性兩大類,是巖茶的主要營養(yǎng)成分。Vc是巖茶中最重要的維生素之一,幾乎能全部溶于茶湯,B族維生素齊全(B1 B2 B3 B5 B11)可全部溶于熱水為人體所吸收。維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類化合物,促進新陳代謝和增強抵抗力。尤其是維生素C可以抑制致癌物亞硝胺類在體內,體外的合成。能增強血管壁的彈性,防止動脈硬化。維生素E具有很高的抗氧化活性,對腫瘤生長有抑制作用,還有防止高血壓和抗衰老的作用。

礦物質和微量元素的作用:巖茶中含有多種礦質元素,這些元素不僅對巖茶生長發(fā)育有重要作用而且是茶葉營養(yǎng)價值的重要表現(xiàn)。鉀促進血納排除,預防高血壓。錳和鋅是腎的主要物質基礎。肝臟所以能分解毒物和排泄毒物,乃是錳的作用。巖茶能防治目疾,名目益思,是鋅元素所起的作用。氟能保護牙齒,不生齲齒。硒能保護紅血球不受破壞,具有抗癌,緩衰,提高人體免疫功能的作用。硒被稱為“生命的奇效元素”。

脂多糖的作用:脂多糖是巖茶中的主要藥效成分之一,在茶葉中含量約有3%。它具有防輻射功能,改善造血功能和保護血相的作用。

芳香物質的作用:芳香物質雖含量不多,但種類很多,在茶葉中多達二三百種。這類物質含量多少不僅關系到茶葉品質的高低,而且有多種藥理功能。芳香族化合物,能溶解脂肪,幫助消化,增進食欲,給人以芬芳愉快的感覺,而且能提神醒腦,生津止渴,滋潤咽喉。

色素的作用:巖茶中色素含量以黃烷醇為最多,其次為葉綠素和類胡蘿卜素等。茶色素具有抗脂質過氧化,增強免疫力,對腫瘤有顯著的抑制作用。葉綠素具有殺菌作用,促進愈合。

武夷巖茶的特點與功效

武夷巖茶是中國福建省武夷山的一種特色茶品，它有著以下特點和功效：
特點：
1.巖韻濃郁：武夷巖茶生長在獨特的武夷巖區(qū)，茶樹吸收了巖石中的礦物質和微量元素，口感粗獷豪放，回味悠長。
2.葉底鮮綠：武夷巖茶是一種半發(fā)酵茶，制作的茶葉呈現(xiàn)出鮮綠色澤，葉底色澤均勻飽滿。
3.藥性清新：武夷巖茶茶液清澈透亮，氣味清新芳香，具有去火解毒、清熱涼血、調節(jié)腸胃、潤肺祛痰等功效。
功效：
1.降血壓、降血糖：武夷巖茶中含有茶多酚、氨基酸等活性物質，可以降低血壓和血糖水平。
2.減肥瘦身：武夷巖茶中的兒茶素可以加速脂肪代謝，促進身體燃燒脂肪，有助于減肥瘦身。
3.抗氧化、延緩衰老：武夷巖茶中的茶多酚具有強烈的自由基清除能力，可以抗氧化和延緩衰老。
總之，武夷巖茶是一種健康的茶飲品，具有多種功效和營養(yǎng)成分，適合廣大茶葉愛好者飲用。

武夷巖茶的功效與作用，武夷巖茶的功效與作用上火

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本文目錄一覽：1、喝武夷巖茶，有什么好處呢？2、武夷巖茶的功效3、喝巖茶有哪些好處？4、巖茶的功效與作用有哪些5、武夷巖茶的功效與作用是什么？還有其他什么好茶推薦？6、武夷巖茶的功效與作用喝武夷巖茶，有什么好處呢？武夷巖茶含有多種化學元素和咖啡堿、茶多酚、脂多糖等。
不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，還有降壓、減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等作用。
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武夷巖茶的功效武夷巖茶的功效
武夷巖茶的功效，我們經(jīng)常待客的飲品就是茶類飲品，但是茶的種類有很多，而武夷巖茶也是一種茶，它有不少的好處和作用。
我已經(jīng)為大家搜集和整理好了武夷巖茶的功效的相關信息，一起來了解一下吧。
武夷巖茶的功效1
武夷巖茶的十大功效
1、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴細胞增殖反應，保護和調整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈（MNNG)導致免疫功能，提高體內抗病性。
2、抗衰老：茶中有茶多酚，提高全血（GSH—PX)的活力，有助于清除體內生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。
3、防癌：茶崔N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈（MNNG)對誘發(fā)腸道惡性腫瘤有抑制作用，防止癌變。
4、防治心血管?。翰杩蓽p少主動脈內膜質斑塊和含量，降低毛細血管脆性，抗性增強。
茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質沉積，并對血液粘度下降、減少血液高凝狀態(tài)、防止血拴形成均有明顯的影響。
5、保護泌尿器官：茶中含黃酮醇類及苷類化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進氟化物排泄。
同時還有6.8-二硫辛酸對心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。
6、對消化器官的保健：茶中的.兒茶素對胃粘膜起收斂作用，適當抑制了胃液的分泌，對胃起著保護作用。
7、對牙齒的保健：茶中氟的含量為27.3-146.6PPM，這種適當含量氟，能防治齲齒，增強骨骼堅韌度。
8、防止眼病：茶中胡蘿卜素B-紫蘿酮是維生素A原，它可轉化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質變性增殖淚腺細胞病變，防止角膜角質增厚，防止眼疾。
9、減肥和美容：由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量，促進了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，達到減肥和美容的效果。
10、除了上述功能外，武夷巖茶還有止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經(jīng)中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內外損傷等功效。
武夷巖茶的功效
武夷巖茶主要藥理功能：明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。
武夷巖茶是烏龍茶的代表
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶。
產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。
武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。
武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。
最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。
因產(chǎn)茶地點不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。
正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉，其品質高味醇厚，巖韻特顯。
半巖茶指武夷山邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶。
洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉，品質又低一籌。
主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等，巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。
武夷巖茶的功效2
武夷巖茶的功效與作用
1、可以防止血栓的形成
武夷巖茶中含有大量的茶多酚，這類物質可以使體內的膽固醇、甘油三酯的濃度降低，還能使得血液的粘度得到降低，減少出現(xiàn)血液高凝癥狀的幾率，從而預防體內出現(xiàn)血栓的癥狀。
常喝武夷巖茶不僅可以預防血栓，還能預防心血管方面的疾病。
2、保護腸胃
武夷巖茶中含有豐富的兒茶素，這種物質可以收斂胃黏膜，抑制胃部分泌胃液，對胃有保護作用。
現(xiàn)代人的壓力偏大，經(jīng)常抽煙喝酒、喝咖啡，這些物質其實對腸胃的影響是很大的，平時多喝點武夷巖茶，可以保護腸胃不受這些東西的影響。
3、可以保護牙齒
雖然說成人很少吃糖，長齲齒的機會不大，但是，成人的牙齒更加要防護，因為成人吃的東西包括了麻辣、煙酒、檳榔等各種刺激性的物質，對牙齒的危害極大。
除了日常的牙齒護理之外，我們適當?shù)睾刃┪湟膸r茶，可以保護牙齒，因為武夷巖茶中含有很多氟，而氟是可以保護牙齒的。
4、可以預防眼疾
武夷巖茶中含有大量的紫蘿酮，這種物質可以被轉化成維生素A，對角膜角質和淚腺細胞的病變有防治作用。
現(xiàn)代人大多經(jīng)常盯著電腦和手機，適當喝些武夷巖茶，可以預防眼疾。
喝巖茶有哪些好處？1、提高免疫力:茶可提高CONA刺激脾淋巴細胞增殖反應，保護和調整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)導致免疫功能，提高體內抗病性。
2、抗衰老:茶中有茶多酚，提高全血(GSH-PX)的活力，有助于清除體內生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。
3、減肥和美容:由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量，促進了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，達到減肥和美容的效果。
4、防治心血管病:茶可減少主動脈內膜質斑塊和含量，降低毛細血管脆性，抗性增強。
茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質沉積，并對血液粘度下降、減少血液高凝狀態(tài)、防止血拴形成均有明顯的影響。
5、保護泌尿器官:茶中含黃酮醇類及苷類化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進氟化物排泄。
同時還有6.8-二硫辛酸對心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。
6、對消化器官的保健:茶中的兒茶素對胃粘膜起收斂作用，適當抑制了胃液的分泌，對胃起著保護作用。
7、對牙齒的保健:茶中氟的含量為27.3-146.6PPM，這種適當含量氟，能防治齲齒，增強骨骼堅韌度。
8、防止眼病:茶中胡蘿卜素B-紫蘿酮是維生素A原，它可轉化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質變性增殖淚腺細胞病變，防止角膜角質增厚，防止眼疾。
巖茶的功效與作用有哪些巖茶的功效與作用有哪些
巖茶的功效與作用有哪些。
巖茶是具有悠久歷史的傳統(tǒng)名茶,具有燕云的品質,是非常有名的烏龍茶，不但色澤口感誘人，其營養(yǎng)價值也特別高，而且具有出色的養(yǎng)生功效。
下面，就一起來了解下巖茶的功效與作用有哪些。
巖茶的功效與作用有哪些1
1、抗衰老
巖茶中含有豐富的茶多酚，它能有效清除人體內積存的自由基，減少自由基對人體的傷害，抑制人體內氧化反應的發(fā)生。
而自由基的生成與氧化反應的發(fā)生，又是人體衰老的重要因素，所以平時多喝鹽茶可以抗衰老。
2、預防癌癥
巖茶中含有多種天然的抗癌成分，平時人們沖泡飲用以后，能有效降低人體內亞硝酸鹽的生成。
也能減少癌癥病毒對人體組織細胞的傷害，預防細胞癌變，平時堅持飲用就能有效降低癌癥的發(fā)病率。
3、預防心血管疾病
平時多喝巖茶能軟化血管，促進血液循環(huán)，也能增加毛細血管的通透性，除此以外，巖茶中含有的茶多酚和黃酮類物質。
還能清理血液中的膽固醇與甘油三酯的含量，抑制脂質的沉積能讓血液粘稠度下降，他能在預防高血壓高血脂的`同時，減少血栓的生成。
4、保護牙齒
巖茶還是人類牙齒的保護神，因為這種茶葉中含有豐富的微量元素氟，它能直接作用于人類的牙齒，預防智齒。
而且能促進牙齒發(fā)育，預防牙齒脫落，除此以外，這種微量元素對人類骨骼的發(fā)育也大有好處，中老年多喝鹽茶，還能預防骨質疏松和多種骨關節(jié)疾病。
巖茶的功效與作用有哪些2
巖茶是什么茶
巖茶是一種半發(fā)酵茶葉，它以獨特的巖韻聞名世界，它也是烏龍茶的一種，是烏龍茶的精品。
巖茶是當?shù)匾环N茶樹的各字，它多采集新鮮的茶葉經(jīng)過傳統(tǒng)加工工藝制作而成，因為這種茶葉只出產(chǎn)于武夷山地區(qū)，它在市場上也叫武夷山巖茶。
巖茶的沖泡方法
1、茶葉用量
平時沖泡巖茶時，茶葉用量很重要，每次投茶時應該是茶具容積的三分之一左右。
如果單獨用茶杯沖泡，茶葉用量就要少一些，二百五十毫升的杯子，放五克巖茶就可以。
2、水質水溫
沖泡巖茶時應該選擇性質溫和的山泉水或者潔凈的河水，一定不能用硬度較高的自來水。
如果沒有山泉水，也可以使用純凈水，水的溫度一定要在九十五度以上，水溫過低不利于巖茶中營養(yǎng)成分的析出。
3、沖泡時間
巖茶沖泡時第一泡到第三泡的浸泡時時不能超過二十秒，以后每增加一泡，浸泡時間也要增加十到二十秒。
它的耐泡性特別強，一次投入的茶葉可以反復沖泡七到十次。
而且前七次泡出的茶湯沒有明顯變化。
巖茶怎么泡
1、好茶配好水，好茶配好器，這是沏茶千古不變的定律，人們沖泡巖茶時也不破例。
巖茶在沖泡時適宜用蓋碗大概白瓷茶具以及紫砂茶具來沖泡，并且在沖泡前必需用滾水把茶具溫熱一遍。
2、沖泡巖茶的水也大有講求，家中常喝的自來水是不適宜沖泡煙茶的，最佳利用自然山泉水大概市場上出售的桶裝礦泉水，要是沒有這些前提。
也可以利用經(jīng)由過濾的純凈水來沖泡巖茶，這些水的水質較軟，沖泡巖茶之后能讓它的活性身分更好析出。
巖茶的正確泡法
1、沖泡巖茶時要提前準備好茶具水以及茶葉，茶葉的數(shù)目約莫占茶具融基的13，把籌備好的茶具淋上，滾水沖刷潔凈后把水倒掉。
再把籌備好的茶葉直接放在茶具中，這時可把水加熱燒開，讓它靜置一下子，等溫度降到95度擺布時直接用來沖泡巖茶。
2、第1次向巖茶中沖水不克不及太多，并且在30秒之內要把水倒掉，如許能起到洗茶的作用，能讓茶葉吸水溫潤。
也能把它外貌的臟東西沖刷潔凈，等水倒掉之后再次沖水，這次能突入到茶具的八成滿，燜泡一分鐘之后內里的茶湯就能泡好。
3、茶湯泡好后要倒在喝茶杯中逐步品飲，在品茶曩昔應該先聞茶香觀茶色，隨后才氣品嘗它的獨占滋味。
嚴查的耐泡性對比強，每次放入的延伸可重復沖泡5次擺布，但每一延伸一泡，出湯時間就要適量延伸。
什么是巖茶
巖茶是中國武夷山地方特產(chǎn)名茶，因為“巖巖有茶和非巖不茶”而得名。
武夷山是一個地勢獨特的地方。
茶樹就生長在那里的巖石與石縫之，是一個天然式的盆栽茶園。
不過大家也不要誤會，巖茶并不是指長在巖石上的茶，而是一種茶樹品種的名字。
巖茶的功效與作用
1、巖茶能提高聽力
巖茶能中含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，它能調節(jié)神經(jīng)，也能消除細胞中的活性氧化分子，可以提高人類的聽力。
特別是中老年人群出現(xiàn)聽力下降以后，堅持喝巖茶，能抑制癥狀加重，有時也能讓聽力恢復正常。
2、巖茶能減肥
減肥也是巖茶的重要作用之一，它能分解人體內的脂肪，巖茶中單寧酸的含量特別高，它能促進人體內脂肪代謝，也能清理人體內的膽固醇。
平時經(jīng)常沖泡飲用不但能減肥瘦身，還能減少高血壓和高膽固醇癥的發(fā)生。
3、巖茶能消炎殺菌
巖茶能消炎殺菌也能清熱解毒，它能消滅人體內的多種炎癥，對人類的咽喉炎和氣管炎以及口腔炎等常見病都有一定緩解作用。
另外平時沖泡巖茶以后得到茶湯，還能涂抹皮膚，能止痛止癢，能緩解一些常見皮膚病引起的皮膚不適。
小布巖茶的功效與作用
1、小布巖茶能提神醒腦
小布巖茶是綠茶中的一種，其營養(yǎng)價值比普通綠茶更高，它含有的一些茶堿和咖啡堿。
這些物質可以直接作用于人類的大腦，能提高腦細胞活性，也能讓人類的大腦細胞活躍，平時在下午飲用，能起到提神醒腦的重要作用。
2、小布巖茶能減肥降壓
小布巖茶是一種能減肥降壓的特色茶品，它含有的氨基酸和兒茶素等物質被人體吸收以后，可以促進人體多余脂肪的分解與排出。
而且能減少膽固醇在人體內的積存，可以讓肥胖的體重減輕，另外它還能降血壓，預防高血脂，對人類的心腦血管疾病有不錯的預防作用。
3、小布巖茶能解酒利尿
解酒利尿也是小布巖茶的重要功效之一，它含有的物質和茶多酚能減少酒精毒素對人類肝臟的傷害。
而它含有的氨基酸則能促進酒精毒素的分解與排出，人們在喝酒以后雖一些小布巖茶能起到良好的解酒作用。
另外小布巖茶還含有一些微量元素鉀，它能促進人體內鈉的排出，也能減少水滯留，平時飲用可以起到不錯的利尿消腫作用。
武夷巖茶的功效與作用是什么？還有其他什么好茶推薦？武夷巖茶的功效與作用
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶。
產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。
武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。
武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。
最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。
有明顯的巖骨花香。
武夷巖茶長時間的低溫碳焙不僅達到了吐香吸香的功效更從而增進了茶葉的香氣，使得茶葉中的茶多酚減少，降低了茶葉的苦澀口感，使得茶葉口感變得更加醇厚，湯水更加飽滿的效果。
武夷巖茶臻山川精英秀氣所鐘，武夷巖茶不僅有令人神往的巖韻，而且還有一定的保健功能。
最顯著內含物質有兩大類，咖啡堿和酚性物，還含有對人體有益多重氨基酸，維生素，微量元素等。
咖啡堿是強有力的中樞神經(jīng)興奮劑，它能振奮精神，強化思維，減輕疲勞，解熱鎮(zhèn)痛，利尿通便，消毒減菌。
而酚性物質，主要是兒茶素，目前是世界上防止心血腦管病防癌抗癌最有些物質，它能降低血脂，膽固醇，防止高血壓，減肥，清食等作用。
肉桂茶和水仙茶
肉桂和水仙屬于武夷巖茶，也就是屬于六大茶中的烏龍茶。
武夷巖茶適合各種體形的人群飲用，具有一定的保健功能。
茶多為寒性，武夷山巖茶加工工藝的獨特，其特有傳統(tǒng)碳焙工藝使得茶葉性寒轉為溫，降低了對身體的刺激，一般都適合各種體質的人群飲用。
其他的好茶推薦
巖茶花色品種分為如下系列:選擇優(yōu)良茶樹單獨采制成的巖茶稱為“單叢”，品質在奇種之上，單叢加工品質特優(yōu)的稱為“名叢”，如“大紅袍”、“鐵羅漢”“白雞冠”、“水金龜”稱四大名叢。
以菜茶或其他品種采制的稱為“武夷奇種”，武夷奇種外形緊結勻整，色澤鐵青帶微褐,較油潤。
有天然花香而不強烈，細而含蓄，滋味醇厚甘爽,喉韻較顯。
湯色橙黃清明，葉底欠勻凈，耐久貯。
用水仙品種制成的為“武夷水仙”，武夷水仙外形肥壯，色澤綠褐而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯。
香濃銳,具特有的“蘭花香”。
味濃醇而厚，口甘清爽。
湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色。
耐沖泡，葉底軟亮，葉緣朱砂紅點鮮明。
武夷巖茶的功效與作用武夷巖茶不僅有著悠久的歷史，武夷巖茶的功效和作用，也是人們越來越喜歡的武夷巖茶的原因。
那么，武夷巖茶有哪些功效和作用呢，下面，我為大家介紹一下武夷巖茶的功效與作用，歡迎大家閱讀。
武夷巖茶的功效與作用
1、防治心血管?。?br>茶可減少主動脈內膜質斑塊和含量，降低毛細血管脆性，抗性增強。
茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質沉積，并對血液粘度下降、減少血液高凝狀態(tài)、防止血拴形成均有明顯的影響。
2、保護泌尿器官：
茶中含黃酮醇類及苷類化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進氟化物排泄。
同時還有6.8-二硫辛酸對心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。
3、減肥和美容：
由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量，促進了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，達到減肥和美容的效果。
4、提高免疫力：
茶可提高CONA刺激脾淋巴細胞增殖反應，保護和調整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)導致免疫功能，提高體內抗病性。
5、抗衰老：
茶中有茶多酚，提高全血(GSH—PX)的活力，有助于清除體內生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。
6、防癌：
茶崔N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)對誘發(fā)腸道惡性腫瘤有抑制作用，防止癌變。
7、對消化器官的保?。?br>茶中的兒茶素對胃粘膜起收斂作用，適當抑制了胃液的分泌，對胃起著保護作用。
8、對牙齒的保?。?br>茶中氟的含量為27.3-146.6PPM，這種適當含量氟，能防治齲齒，增強骨骼堅韌度。
9、防止眼?。?br>茶中胡蘿卜素B-紫蘿酮是維生素A原，它可轉化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質變性增殖淚腺細胞病變，防止角膜角質增厚，防止眼疾。
除了上述功能外，武夷巖茶還有止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經(jīng)中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內外損傷等功效。
武夷巖茶的沖泡方法
正確的沖泡和品飲才能充分發(fā)揮出巖茶風韻和每泡茶的特征，領略茶中真諦，體會茶的無窮樂趣。
一、泡茶器具：準備烏龍茶專用茶具一套(沖泡壺宜選用90-150毫升的紫砂壺或三才杯)。
二、投茶量：沖泡壺具容積的1/2左右(1/3-2/3)。
三、泡茶用水：以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的自來水不可用;水溫需現(xiàn)開現(xiàn)泡為宜;水溫低于95度或長時間連續(xù)燒開的水都略遜。
最好配備“隨手泡”。
四、浸泡時間：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時間增加10-20秒。
浸泡時間的調整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。
沖泡次數(shù)與浸泡時間有關。
五、濃淡調整：用投茶量進行。
需淡些則投茶量少些為沖泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些為沖泡壺具容積的1/2-2/3。
六、品茶要領：巖茶滋味醇厚，內涵豐富，有特殊的“巖韻”。
茶樹品種特征能從滋味中體現(xiàn);香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等;品茶時先嗅其香，再試其味，并反復幾次。
聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等;嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特征，綜合判斷茶葉的特征和品位。
武夷巖茶品飲方法
巖茶湯水一般呈金黃或橙黃，帶些微紅，清澈亮麗。
茶青發(fā)酵的程度不同，還有烘焙的程度不同，泡出來的湯色也不同。
一般來，重發(fā)酵，高火功的巖茶，顏色較深較紅;輕發(fā)酵，低火功的巖茶，顏色較淺較黃。
巖茶的茶湯，總的來說是甘、醇、鮮、滑。
但細細品賞之下，則又有許多具體特點：
甘：有兩種，一是入口即甘，只要是好巖茶，入口就有一種甜滋滋，涼沁沁的味道。
但是不像普洱的甘那樣，有點膩感。
巖茶的回甘是發(fā)散型的，直接擴充你的喉嚨，清涼開闊，你甚至覺得那不是回甘，但確實是喝了巖茶以后舌齒清甘，喉嚨開闊，很舒服的一種感覺。
醇：是指茶味的濃淡和茶湯的厚薄。
茶味是任何茶湯都有的，可以明顯感覺到的類似中草藥的特殊味道。
巖茶的茶味，比綠茶淡，比紅茶黑茶濃。
茶湯則比綠茶厚稠。
但又不如普洱類黑茶，顯的更清薄。
如與同為烏龍類的鐵觀音相比，茶湯更厚稠，茶味更濃郁。
所以，福建茶界比較巖茶與鐵觀音特征，有“南香北水”的說法。
鮮：茶湯清新，鮮美，如同雞湯一般。
曾經(jīng)品過綠茶新貴安吉白茶，這種鮮感特別明顯。
造成這種鮮感的原因是氨基酸含量是一般綠茶的一倍以上。
滑：滑是相對于澀而言的。
茶湯入口后，舌尖有茶的感覺，再進入以后，舌頭的后半部分好像已經(jīng)失去了知覺，不用吞咽，茶湯已經(jīng)“滑”進或者“化”進喉嚨和肚子。
當然，好茶入口都很滑順，但是因為巖茶茶湯較為濃稠，所以，滑或化就顯的特別難能可貴。
武夷巖茶貯存方法
武夷巖茶愛吸異味，更怕潮濕、高溫和光照。
烘烤加工的武夷巖茶成品茶極為干燥，用手指輕輕一捻即碎，是茶葉的最佳保存濕度。
茶葉貯存的最佳溫度為0～10℃。
氣溫在15℃左右保存期不能超過4個月，氣溫在25℃以上，保存期不宜超過2個月，否則會出現(xiàn)較明顯的變色和變味。
光照可加速茶葉的氧化作用，不可將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內貯存，更不宜在陽光下晾曬。
由于高級茶葉均系細尖嫩芽加工而成，極易發(fā)生氧化和老化，即使在防潮、防光和溫度適宜的條件下，花茶保存期也不宜超過1年，綠茶保存期則不宜超過半年。
家庭保存茶葉可放置冰箱冷藏室內，但也不宜超過1年。
①選用雙層鐵蓋的茶葉盒，不宜裝得太滿，放入干燥劑，分層蓋緊鐵蓋;
②采用深色玻璃瓶，放入茶葉和干燥劑，蓋緊蓋子并用石蠟封口，存于陰涼避光處;
③選用干燥的保溫瓶，封好口;
④短期保存可先用干凈紙包好，放入雙層塑料袋內;
⑤放入冰箱內保存，溫度在0～10℃之間最佳，不能與香皂同放，也不能與糖放在一起;
⑥生霉，不可曬，放在鍋中干焙10分鐘左右可復原，鍋要干凈，火不宜太大;
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