大佛龍井鑒賞介紹

大佛龍井主要產(chǎn)于海拔400米以上的高山茶區(qū)，于2001年被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局列入龍井茶原產(chǎn)地域。該茶品質(zhì)優(yōu)異，“形美、色翠、香郁、味甘”，屬浙江龍井茶中的極品，制作工藝與西湖龍井相仿，分攤放、殺青、攤涼、炒二青、輝干等工序。

特征

產(chǎn)地：紹興市新昌縣

條索：扁平光滑，挺直尖削

色澤：綠翠勻潤

湯色：杏綠明亮

香氣：嫩香持久，略帶蘭花香

滋味：鮮醇甘爽

葉底：勻齊，細嫩成朵

鑒賞

大佛龍井茶主要特點是外形扁平、尖削，香氣嫩香持久，滋味鮮醇，耐沖泡，具有典型的高山茶風味，喝起來口感比較重。目前，大佛龍井茶分綠版、黃版兩種不同風格的茶品。

看外觀上扁平光滑，挺直尖削，形似碗釘，色澤綠翠勻潤;沖泡后湯色杏綠明亮，葉底細嫩成朵、勻齊、明亮。

聞干聞清香撲鼻，沖泡后內(nèi)質(zhì)香氣嫩香持久、略帶蘭花香。

品滋味鮮醇，品飲時齒頰留香，甘爽沁人心脾。

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