沱茶的演變歷史

“沱是由團(tuán)轉(zhuǎn)化而來。云南沱茶產(chǎn)、制歷史悠久。沱茶原產(chǎn)于云南省景谷縣，又稱‘谷茶’—陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》第249頁。

“沱茶為歷史名茶。創(chuàng)制于1902年前后?！便栌烧魤簣F(tuán)茶演變而來。沱茶原名‘谷茶’，因原產(chǎn)地在滇西南之景谷縣而得名?！霸a(chǎn)于景谷縣的谷莊沱茶又名姑娘茶，有說其型如稱砣，‘沱’與‘砣’同音”?！吨袊柚尽返?56頁。

“沱茶由景谷縣姑娘茶演變而來，碗狀的沱茶創(chuàng)造于清光緒二十八年。原料為一、二級滇曬青毛茶各占50%?！薄吨袊?strong >茶文化大辭典》第114頁?！扒骞饩w二十六年(1900年)，景谷街人李文相創(chuàng)辦制茶作坊，用優(yōu)質(zhì)曬青毛茶作原料，土法蒸壓月餅形團(tuán)茶，又名谷茶。光緒二十八年……該茶暢銷并被譽(yù)名沱茶。團(tuán)茶(谷茶、谷莊茶)奠定了沱茶的雛形，景谷成為云南沱茶的原產(chǎn)地。

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