每天喝1~2杯咖啡、喝一杯自磨豆?jié){、喝6杯水、喝4杯綠茶有利預(yù)防抗癌，可以預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌等。1、喝咖啡能抗癌

最新研究表明喝咖啡則有助于抵抗癌癥，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，把每份數(shù)量和消費水平計算在內(nèi)，咖啡———不論含咖啡因與否，是人體輕松獲得抗氧化劑的最主要來源，其次為紅茶和香蕉。

抗氧化劑有助于清除人體內(nèi)有害自由基以及損害細(xì)胞和DNA的分子。也有研究發(fā)現(xiàn)，飲用咖啡可以減少肝癌、結(jié)腸癌、2型糖尿病和帕金森氏癥的患病幾率。但是專家建議喝咖啡每天不宜超過2杯。

研究人員提出如果婦女在絕經(jīng)后，沒有服用節(jié)育或激素類藥物，咖啡的抗癌作用就會很明顯。至于咖啡因為什么有抗癌效果，目前還不是很清楚?？赡艿脑蚴牵Х纫驎档痛萍に厮?，使罹患女性癌癥的幾率減少。

2.喝豆?jié){可防乳腺癌

美國癌癥研究協(xié)會指出，常喝豆?jié){的女性患乳腺癌風(fēng)險大大降低。大連營養(yǎng)學(xué)會副秘書長、大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國告訴記者，這是因為豆?jié){中有一種很像雌激素的物質(zhì)，叫“大豆異黃酮”，能起到以假亂真的作用，和抗癌藥物的機理非常相像。它對所有和雌激素有關(guān)的癌癥都有預(yù)防作用，比如乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、宮頸癌和前列腺癌。

不過，專家提醒，已經(jīng)患有這些癌癥的人，最好不要喝豆?jié){，以免對癌細(xì)胞形成刺激。此外，患有消化性潰瘍、胃炎、痛風(fēng)的人也要少喝。

另外，豆?jié){最好喝自己磨的，街上賣的很多是用豆?jié){粉沖的，大豆異黃酮的含量很低。

3、每天喝6杯水結(jié)腸癌風(fēng)險減半

世界上最權(quán)威的醫(yī)學(xué)雜志之一《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》研究表明，每天喝6杯水(每杯240克)的男性，患膀胱癌風(fēng)險將減少一半，女性患結(jié)腸癌風(fēng)險將降低45%。泌尿科專家稱，這是因為喝水可以增加排尿、排便次數(shù)，把其中可能刺激膀胱黏膜、結(jié)腸的有害物質(zhì)，如尿素、尿酸等排出體外。

專家還提醒，40歲以上的人最好每隔兩三年查一下腸鏡，如果有息肉，早點發(fā)現(xiàn)能減少其癌變幾率。

4、每天四杯綠茶可防多種癌癥

愛喝茶的日本人曾花費9年的時間做過一項調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每天只要喝四五杯茶，就能將癌癥風(fēng)險降低40%。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員韓馳教授對茶葉的防癌作用進行過17年研究，他發(fā)現(xiàn)烏龍茶、綠茶、紅茶對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不錯的預(yù)防作用。其中，包括龍井、碧螺春、毛峰在內(nèi)的綠茶效果最顯著，其防癌成分是其他茶葉的5倍。

不過，茶水最好不要喝太濃太燙的，否則會影響其防癌效果。最佳飲茶溫度應(yīng)該是60攝氏度左右，茶水浸泡5分鐘后，其中有效成分才能溶在水里。

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