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雨花茶常用保鮮法

茶百科 2023-11-20 08:22:11

正確有效的貯存雨花茶

,是保存雨花獨特風味的基本保證,雨花茶的保鮮要滿足4個條件:防潮
、隔氧
、低溫
、避光

目前應用較多的雨花茶儲藏保鮮方法有以下3種:

一、低溫冷藏法

低溫冷藏能減緩茶葉內含成分的變化

,保持茶葉的色、香
、味
。目前
。以低溫冷藏保鮮的效果最佳,冷藏溫度控制在0~10℃

、除氧和抽氧增氮法

除氧是將除氧劑放入茶葉小包裝內

,使包裝袋內的氧含量≤0.1%
。此方法簡便
、實用
、成本低
,適合茶廠和產茶戶使用。抽氧增氪法是先抽除包裝內的氧氣
,再充入氮氣。要求氮純度高
。茶葉水分含量低
。此法設備要求高,一次性投入大
,適合大中型茶廠用。

、干燥法

采用石灰

、木炭
、硅膠等干燥劑
,控制茶葉儲藏小環(huán)境的相對濕度≤60%,以保證茶葉的含水量在6%以下

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