雨花茶常用保鮮法

正確有效的貯存雨花茶，是保存雨花茶獨(dú)特風(fēng)味的基本保證，雨花茶的保鮮要滿足4個(gè)條件：防潮、隔氧、低溫、避光。

目前應(yīng)用較多的雨花茶儲(chǔ)藏保鮮方法有以下3種：

一、低溫冷藏法

低溫冷藏能減緩茶葉內(nèi)含成分的變化，保持茶葉的色、香、味。目前。以低溫冷藏保鮮的效果最佳，冷藏溫度控制在0～10℃。

二、除氧和抽氧增氮法

除氧是將除氧劑放入茶葉小包裝內(nèi)，使包裝袋內(nèi)的氧含量≤0.1%。此方法簡(jiǎn)便、實(shí)用、成本低，適合茶廠和產(chǎn)茶戶使用。抽氧增氪法是先抽除包裝內(nèi)的氧氣，再充入氮?dú)狻Ｒ蟮兌雀?。茶葉水分含量低。此法設(shè)備要求高，一次性投入大，適合大中型茶廠用。

三、干燥法

采用石灰、木炭、硅膠等干燥劑，控制茶葉儲(chǔ)藏小環(huán)境的相對(duì)濕度≤60%，以保證茶葉的含水量在6%以下。

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