普洱茶收藏（二）

普洱茶收藏（二）

好茶的標(biāo)準(zhǔn)

自古以來(lái)，優(yōu)質(zhì)普洱茶餅越存越有價(jià)值。但并不是所有普洱茶餅都可以放成‘古董’。在今天，最低等級(jí)的號(hào)級(jí)茶滋味往往比不過(guò)頂級(jí)的印級(jí)茶。在同樣存貯條件下，一般來(lái)說(shuō)，最差的印級(jí)茶也會(huì)勝過(guò)最好的七子餅，就像公寓畢竟要比廉租房設(shè)施好。所以，如果是沒(méi)有收藏價(jià)值的普洱茶餅，無(wú)論存養(yǎng)多久，都不會(huì)成就好茶。

好茶的標(biāo)準(zhǔn)除了原料的好壞之外，還有兩個(gè)關(guān)鍵因素：一是制作工藝。普洱茶的發(fā)酵過(guò)程分為自然慢速常溫發(fā)酵和快速人工高溫發(fā)酵兩種，前者是生茶，后者是熟茶。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，熟茶只是新時(shí)期出現(xiàn)的一種新工藝，其目的是要實(shí)現(xiàn)茶的大眾化。自古以來(lái)，具有收藏價(jià)值的是普洱生茶。這是因?yàn)?，隨著時(shí)間的推移，生茶中的微生物群會(huì)自然地朝著益生方向發(fā)生變化，其保健功能和口味隨此轉(zhuǎn)化而品象不斷提升，這就是陳化。原料不同，制作工藝不等，收藏茶的環(huán)境不同，造成茶的獨(dú)特口感。舉個(gè)例子，使用同一批上世紀(jì)八十年代產(chǎn)自勐海茶廠的普洱茶青，生產(chǎn)成生茶與熟茶，如今生茶的市場(chǎng)價(jià)可能是數(shù)萬(wàn)元一餅，熟茶卻只值一兩千?？梢?jiàn)，現(xiàn)在有人認(rèn)為熟茶長(zhǎng)期存放也會(huì)具備和生茶一樣的升值潛力，這是認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。

另一個(gè)決定普洱茶是否升值的關(guān)鍵因素就是倉(cāng)儲(chǔ)條件是否得當(dāng)。同一批產(chǎn)出的普洱茶，一部分存放在北京，一部分存在廣州的紫砂缸。六年以后，前者氣味宜人，后者因潮、雨期缸壁潮濕已腐化變質(zhì)，可見(jiàn)好茶保存不當(dāng)也會(huì)變得一文不值。

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怎樣收藏普洱茶？收藏怎么樣的為好呢？

近年來(lái)，普洱茶蜚聲海內(nèi)外。普洱茶收藏與品飲之風(fēng)漸起。下面介紹普洱茶為什么可以收藏?普洱茶有沒(méi)有收藏價(jià)值？普洱茶具有收藏價(jià)值的原因主要有兩點(diǎn)： 一、越陳越香 普洱茶以越陳越香聞名于世，普洱茶為什么越陳越香？普洱茶陳放時(shí)間越長(zhǎng)久，茶品就變得越陳香，滋味越佳、口感越醇厚。有這樣一句話來(lái)描述普洱茶經(jīng)營(yíng)模式：“爺爺藏茶，孫子賣茶”。即普洱茶陳放十幾年甚至幾十年以上，可以賣出天價(jià)。上世紀(jì)八十年代的一餅普洱茶存放至今市價(jià)值兩萬(wàn)元以上，有些具有劃時(shí)代代表性的茶品更是價(jià)格不菲，普洱茶也在業(yè)界被冠于“能喝的古董”美稱。 二、長(zhǎng)期儲(chǔ)存 普洱茶是后發(fā)酵茶，存放的年份越久，品質(zhì)越好。陳茶的成型需要時(shí)間，好的青餅，通常要存放十年以上；而好的熟餅，一般也要四五年。每年都有大量的生茶需要被收藏陳化，以供將來(lái)成型后飲用。就象五糧液，茅臺(tái)和紅酒一樣，需要時(shí)間和很大的酒窖來(lái)陳化。 普洱茶有“可飲、可藏”雙重特點(diǎn)?！皟r(jià)比黃金貴”，是時(shí)間換來(lái)的效益，是一種隱形資產(chǎn)，也是一種保險(xiǎn)投資。它具有只漲不跌的耐久性。具有很高的收藏價(jià)值。 收藏普洱茶的時(shí)候，最好以老茶帶動(dòng)新茶收藏，最好的茶就是古樹(shù)普洱茶，但是千萬(wàn)不要收藏單株茶葉，寧可是古樹(shù)與古樹(shù)之間的拼配茶，這樣收藏出來(lái)的口感才是最好的。普洱生茶建議收藏云南易武茶為主，易武茶就是具有厚積薄發(fā)的特點(diǎn)。http://www.smzytea.com/article2.php?id=576

10款最值得收藏的普洱茶

10款最值得收藏的普洱茶有：老班章、冰島、昔歸、曼松、薄荷塘、刮風(fēng)寨、彎弓、千家寨、困鹿、老曼峨。

1、老班章

純正血統(tǒng)的老班章，茶氣剛烈，是普洱茶中茶氣最足的一款茶品，苦味、澀味最重，霸道而強(qiáng)大陽(yáng)剛。老班章的口感讓人喝過(guò)不忘。香氣高揚(yáng)，回甘生津猛烈持久，茶氣霸道，有王者風(fēng)范。

2、冰島

冰島普洱茶在普洱茶界算是赫赫有名的山頭茶代表。冰島茶的種植范圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)大雪山中下部的冰島村，公弄村和大中山等地。

3、昔歸

昔歸古茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，古樹(shù)茶樹(shù)齡約200年，較大的茶樹(shù)基圍在60厘米至110厘米。當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹(shù)保護(hù)得比較好，茶質(zhì)比其他村寨要好得多。

4、曼松

曼松茶從口腔到喉嚨全被一口茶湯的甜味驅(qū)使著，茶氣十足。

5、薄荷塘

薄荷塘滋味醇爽清新，香甜滑潤(rùn)，苦澀不顯，香揚(yáng)水柔，且柔中帶剛，水路細(xì)膩。

6、刮風(fēng)寨

刮風(fēng)寨甜醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀而含蓄，喉韻綿延悠長(zhǎng)。

7、彎弓

彎弓茶的湯色金黃璀璨，柔和，滋味黏稠飽滿，獨(dú)具魅力的原始森林芳香，回甘生津較好，一直延續(xù)，喉韻綿延悠長(zhǎng)，具有較強(qiáng)的持續(xù)性和穩(wěn)定性。

8、千家寨

千家寨普洱茶葉質(zhì)肥厚且飽滿，沖泡之后，湯色呈琥珀色，透亮度高。茶湯香及掛杯香明顯，花蜜香馥郁持久，苦澀適中，且化開(kāi)迅速，回甘生津，同時(shí)山野氣韻顯露，后勁十足，耐泡度較高。

9、困鹿

困鹿香氣濃郁，苦澀感易化，滋味甘甜且醇厚鮮爽，茶湯內(nèi)含物豐富，性質(zhì)穩(wěn)定，后勁較強(qiáng)，喉底生津明顯而韻味足。

10、老曼峨

老曼峨的茶很苦，當(dāng)?shù)厝藢⒗下肽酥琳麄€(gè)布朗山茶區(qū)從老曼峨引種繁衍的茶稱為苦茶。

以上內(nèi)容參考百度百科-老班章百度百科-老曼峨

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