回族的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些回話有哪些風(fēng)俗習(xí)慣

很多朋友們想知道回族的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些，回話有哪些風(fēng)俗習(xí)慣?和茶網(wǎng)茶與生活小編下面詳細(xì)介紹一下回族的風(fēng)俗習(xí)慣。

一、回族的主要風(fēng)俗習(xí)慣

回族的生活習(xí)俗與"清真"融為一體。"清真"的宗教意義是"潔凈無(wú)染"、"真而獨(dú)一"和 "至清至真"，因此，回族生活習(xí)俗，十分講求身心的清潔干凈，質(zhì)純品正。

從用水來(lái)說(shuō)，回族對(duì)生活用水十分講究。在城鎮(zhèn)自來(lái)水系統(tǒng)產(chǎn)生以前和現(xiàn)在的農(nóng)村，家家都有磚砌加蓋的水井，提水的桶不用時(shí)懸空垂掛，汲水前必須洗手。出外用水以流水為上，平時(shí)洗滌均用湯瓶、吊罐或勺澆沖洗法，不用盆洗。

回族喜食牛、羊、雞、鴨、駱駝、魚、兔等動(dòng)物肉，忌食豬肉，不食猛禽猛獸及爬蟲類動(dòng)物的肉，不食自死的或未以安拉名義宰殺的動(dòng)物肉，不食動(dòng)物的血。

二、飲食

回族群眾主食為面食，其種類繁多，如饃類就有花卷、塔鍋盔、糖酥饃、油酥饃、烘饃、蒸餅、各種花樣的蒸饃、油香(油炸餅)、各種油果子、傲子、麻花等。面條類有干拌吃的醒面、把子面、拉條子、片片揪面、韭葉切面、撥刀子面、炒面、蘸片子;帶湯吃的有燴面、揪片子、寸寸子、炮丈子、疙瘩片面、搟面、面條、面旗子、臊子面、拌湯;此外還有攪團(tuán)、涼粉、粉湯、涼皮子、面精、餃子、粉湯餃、包子、油塔子、肉龍、油炸糕、火燒、水煎包子、切糕。肉食有臘牛羊肉、醬牛羊肉、煮牛羊肉、羊雜碎、涼拌牛舌、全牛湯等。逢年過(guò)節(jié)或嫁娶喜慶待客人，大部分人家仍然做傳統(tǒng)待客菜看"九碗三行子"席。90年代以后，人民生活水平提高， 也興一道道上菜，一般上10道菜。

舊社會(huì)，回族家中的飯一直是妻子做，丈夫回到家里不過(guò)問(wèn)做飯問(wèn)題，只等妻子端飯上桌，吃飽了一抹嘴就完事。直到50-60年代，丈夫也只有個(gè)別人干點(diǎn)輔助工作。70年代 后期，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，這種情況有了很大變化，不少丈夫能主動(dòng)下廚與妻子共同做 飯，有些雙職工家庭，誰(shuí)早回家誰(shuí)做飯。1990年調(diào)查86人，其中妻子做飯的占21.24%，父 母做的占1.74%，丈夫做的占1.24%;74.78%的人回答誰(shuí)有時(shí)間誰(shuí)做飯，其中30歲以下 占60%多。

三、飲料

回民喜喝茶，一般用獲磚茶，有的老年人用熏茶，還添加糖、紅棗、沙棗、葡萄干、杏仁、 核桃仁、蜂蜜、果干、杏干、枸杞、桂圓等輔料。一般老人在晨禮之后先喝茶。各家各戶都有 蓋碗茶具，茶具由茶碗、掌盤、蓋子配套。給客人一般泡糖茶，糖茶又分紅糖磚茶、白糖清 茶、冰糖窩窩茶，尊貴的客人要放八寶茶或三香茶。沏茶講究用牡丹花水(沸水)，要當(dāng)著客 人的面，將碗蓋揭開(kāi)，放入茶料，然后盛水加蓋，雙手捧遞。喝茶時(shí)，邊刮邊喝邊添水。除喝 清茶外，還飲用一種不用茶葉的茶，叫"油條"，即將牛、羊油炒熟，加面粉炒至微黃，加蔥 花、鹽末等，三者拌均，飲用時(shí)用沸水沖泡或煮沸用，這是回族人外出時(shí)食飲兼用的一種方 便飲食。

四、服飾

回族講求"服飾凈，居處凈"。服飾偏愛(ài)白色，嬰兒用白布包，長(zhǎng)大戴白帽，歸真(死亡) 后用白布裹尸。因白色不藏污垢，發(fā)現(xiàn)不潔之處便于及時(shí)清洗。

焉耆回族婦女都精于針線活，特別擅長(zhǎng)繡花，繡工精細(xì)，枕頭、馬甲、鞋、嬰兒的褲子、 帽子甚至男人的襪跟上都繡上花、昆蟲。姑娘出嫁后，能取得"上炕的裁縫，下炕的廚師"稱 號(hào)，才能算是個(gè)好媳婦。中年婦女多穿短裝，上衣上窄下寬且長(zhǎng)，一般都是過(guò)膝蓋或達(dá)到膝 蓋;頭戴發(fā)網(wǎng)，有的則蒙上棕色或白色的頭巾。青年婦女愛(ài)穿顏色鮮艷的服裝，不少少婦、 少女穿的肚兜、夾襖、棉襖、坎肩的胸部和褲腳上都繡有各式各樣的花邊，頭扎紅、綠色絲 綢頭巾，腳穿繡花鞋。年老婦女喜歡青、黑兩種顏色的布料，服飾純樸、素凈。

20世紀(jì)60年代前，焉營(yíng)的回族男子服裝多肥大，外衣為黑色，內(nèi)衣為白色小褂，對(duì)襟直領(lǐng)，鎖扣、外穿坎肩;褲子多用黑色，長(zhǎng)及腳面，扎褲腿(青年不扎);一般常戴白色小帽。

新中國(guó)成立后，服飾已發(fā)生很大變化，除一些老年人還循舊俗外，一般青年人大多穿中山裝、軍便服。20世紀(jì)80年代以來(lái),流行西服、連衣裙和牛仔褲等。1990年,從各年齡段的115人抽樣調(diào)查中,喜歡穿流行服的49人,占42.6%;喜歡穿西裝的32人，占27.83%;兩者 相加81人，占70.43%。根據(jù)伊斯蘭教規(guī)要求，婦女的腿、臂、胸部都是絕對(duì)不能外露的,不論男女衣褲都要寬大些。但現(xiàn)在穿短袖、無(wú)領(lǐng)連衣裙、短腰窄褲管的牛仔褲的人日漸增多。經(jīng)抽樣調(diào)查,認(rèn)為牛仔褲難看的32人,占27.82%;認(rèn)為連衣裙難看的4人,占43%;認(rèn)為違犯教規(guī)的12人,占10.43%;認(rèn)為傷風(fēng)敗俗的2人，占1.74%;有72.17%的認(rèn)為牛仔褲好看，可以穿。新式的時(shí)裝被大部分回族青年所喜愛(ài)。

20世紀(jì)60年代后，焉耆回族婦女中只有老太太戴頭巾，只遮發(fā)不遮面，中年以下婦女很少戴 頭巾的。新中國(guó)成立前，婦女婚前多梳辮子，婚后改為發(fā)髻。新中國(guó)成立后，中青年婦女中 逐漸盛行短發(fā)。80年代，盛行燙發(fā)和披肩發(fā)。1990年，對(duì)77名具有各種職業(yè)、不同年齡的 婦女進(jìn)行調(diào)查，有38.96%的人喜歡燙發(fā)、披肩發(fā)，有37.66%的贊成傳統(tǒng)發(fā)式，認(rèn)為女式 短發(fā)好的人占13.3%。

焉耆婦女向有喜戴飾物的習(xí)慣。過(guò)去女孩最遲在五六歲就要扎耳朵眼，開(kāi)始戴銀絲耳 環(huán)，買不起耳環(huán)的貧窮人家用粗細(xì)適中的茶葉棒涂上清油塞住耳朵眼，以防長(zhǎng)嚴(yán)，有的女 孩十幾歲仍用此法。除耳環(huán)外，金戒指、金手鍋、玉鍋、項(xiàng)鏈、發(fā)卡也都是回族婦女喜愛(ài)的裝 飾品。經(jīng)調(diào)查77位婦女，平日經(jīng)常佩戴首飾的占51.95%，只有節(jié)日和會(huì)客才戴的占 23.38%，從來(lái)不佩戴的占18.18%，學(xué)生禁戴的占6.48%。在各不同年齡段的婦女中平日 經(jīng)常佩戴首飾的，16-20歲的占20%，21-30歲的占30%，31-40歲的占32.5%，41- 50歲的占17.5%。

五、住行

焉耆回民的住房一般以中國(guó)傳統(tǒng)古典四合院建筑為模式，融合回民生活起居的特點(diǎn)， 形成一種本民族的建筑模式。四合院的正心是二層木結(jié)構(gòu)框架式的閣樓，樓前為木結(jié)構(gòu) "勾連搭式"卷棚，所有外露的木構(gòu)件都有精細(xì)的雕刻，兩側(cè)廂房也是雕梁畫棟，每一根椽 頭都刻有花紋，過(guò)道對(duì)廳都是用木結(jié)構(gòu)花格扇門組裝而成。這種住宅要求門窗大、房屋開(kāi) 間大采光好、所有的雕梁畫棟雕刻以花卉圖案。

70年代后，建房為土木結(jié)構(gòu)平房，房上草泥抹頂，一般房屋布局是一明兩暗三大間。 生活富裕戶，住房分臥房、客房、廚房、庫(kù)房等。生活差一些的人家雖然一切都較簡(jiǎn)陋，但仍 保留了較大窗口、大開(kāi)間的特點(diǎn)。

過(guò)去，一般人家均是土炕(即火炕)。70年代后，城鎮(zhèn)大部分人家換上了新式床，只有 個(gè)別有老人的家，還有土炕;農(nóng)村家庭，新式床、木板床、土炕并存。1988年，對(duì)110人抽樣 調(diào)查，歡迎新式床的占77.39%，喜歡木板通鋪的占15.65%，喜歡傳統(tǒng)土炕的占6.96%; 喜歡炕的均是40歲以上的人。

家戶室內(nèi)都注重?cái)[設(shè)，陳設(shè)整齊，窗明幾凈，庭院每日灑水清掃，室內(nèi)常燃巴蘭香等。 栽植葡萄、養(yǎng)花是焉耆回民的傳統(tǒng)習(xí)慣，家家葡萄架成蔭、院子里花草繁茂。

離城較遠(yuǎn)的農(nóng)村，人們上街多騎毛驢，或坐毛驢車。80年代，由于生活改善，年青入外 出騎自行車、摩托車。要是全家上街，部分人家乘上小四輪拖拉機(jī)，部分人以毛驢大篷膠輪 車代步。每逢星期日，鎮(zhèn)內(nèi)街道上車水馬龍，人如潮涌。

六、婚姻

限制同乳兄弟姐妹結(jié)婚，不管有無(wú)親屬和血緣關(guān)系，只要吃過(guò)同一個(gè)人的奶(母親或 奶媽)

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