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      民族茶俗之旅啟動(dòng)以來(lái)廣受歡迎
      
        
      
            茶百科
            2023-11-20 14:05:31
        
      

        
      
           
      “民族茶俗之旅”啟動(dòng)以來(lái)廣受歡迎 中國(guó)茶文化博大精深
      ，民族茶俗是其中一朵奇葩。豐富多彩的飲茶習(xí)俗
      ，從中折射出各民族濃郁的民族特色和深厚的人文思想，如果我們有機(jī)會(huì)去親身體驗(yàn)的話
      ，對(duì)于中華民族文化將會(huì)有更深刻的理解與感悟。日前
      ，由吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)北京辦事處主辦，北京大益快樂(lè)品茗網(wǎng)組織實(shí)施的“民族茶俗之旅”活動(dòng)在北京東方茶韻茶文化交流中心啟動(dòng)
      ，迄今已經(jīng)進(jìn)行了白族三道茶、納西族龍虎斗茶
      、苗族八寶油茶的表演，每次活動(dòng)都吸引了眾多休閑白領(lǐng)和資深茶文化愛(ài)好者前來(lái)觀賞
      。茶友圍觀白族三道茶表演。  身著苗族盛裝(左)和少女裝(右)的苗族姑娘正在制作八寶茶
      。  納西族“龍虎斗”茶藝表演
      。 據(jù)北京大益快樂(lè)品茗網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹
      ，我國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家
      ， 56個(gè)兄弟民族由于地理環(huán)境和歷史文化的不同
      、以及生活風(fēng)俗各異
      ，形成了豐富多彩的飲茶習(xí)俗
      ，從中折射出各民族濃郁的民族特色和深厚的人文思想，如果我們有機(jī)會(huì)去親身體驗(yàn)的話
      ，對(duì)于中華民族文化將會(huì)有更深刻的理解與感悟。通過(guò)民族茶俗活動(dòng)來(lái)尋找中國(guó)茶文化之根
      ，讓更多的人知茶、識(shí)茶
      、飲茶
      、愛(ài)茶并最終享受茶之大益
      ，讓茶融入我們的民族血液之中，成為我們生活必不可少的一部分
      。三道茶是白族招待貴賓時(shí)的一種傳統(tǒng)飲茶方式
      。白族的“三道茶”指的是“苦茶”
      、“甜茶”、“回味茶”
      。第一道茶謂之頭道苦茶
      ，此喻人生應(yīng)當(dāng)吃苦耐勞方能有所作為
      。先將優(yōu)質(zhì)綠茶放入砂罐用火焙烤
      ，待茶葉烤黃發(fā)出香味后
      ，沖入少量沸水，等泡沫消失后
      ，用火煨片刻
      ，當(dāng)茶水呈琥珀色時(shí)
      ，倒入茶壺
      。二道茶
      ，象征生活應(yīng)當(dāng)先苦后甜才有意義
      ，在砂罐中注入沸水
      ，加上白糖
        、核桃仁、芝麻面等
        ，煮后飲用。第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇和紅糖
      、蜂蜜、桂花
      、米花
      、花椒等物
      ，飲時(shí)感覺(jué)口頰香甜而又略帶辛辣，使人精神爽然
      ，即寓意事業(yè)開(kāi)拓成功令人回味無(wú)窮的第三道茶回味茶
      。蟲(chóng)茶制法奇特
      ，富有民族風(fēng)情，緋紅色的茶汁
      ，清香撲鼻
      、馥郁甘洌
      ，具有清熱解毒
      、健脾養(yǎng)胃
      、幫助消化、順氣解表的功能
      。八寶油茶制作比較復(fù)雜
      ，用茶油炸熟茶葉和花椒
      ，與焙香的黃豆
      、花生米
        、核桃、芝麻
        、糯米花
        、姜絲
        、蒜片等混拌
        ，油香
        、茶香
        、干果香“香”得益彰
        。納西族的“龍虎斗”是將“茶”與“酒”同飲的一種特殊飲茶方式，故稱“龍虎斗”
        。飲龍虎斗茶酒時(shí)
        ，先將茶置小陶罐中烘烤
        ，待茶焦黃后
        ，沖入開(kāi)水熬煮
        。像熬煎中藥一樣
        ，將茶熬煮濃
        。然后將煮好的茶水沖入預(yù)先盛入半杯白酒的茶盅。有的還加入辣椒一只
      。這時(shí)杯中會(huì)發(fā)出悅耳的響聲
      。過(guò)后由家中的少女端茶敬客
      ，以示對(duì)客人的敬意
      。 飲龍虎斗茶也是治療感冒的良方
      。有“香飄十里外，味服一杯中”的贊譽(yù)
      ，人患感冒后喝一杯
      ，即渾身出汗
      ，睡一覺(jué)后頭不昏
      ，人也感到精神有力。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/37716.html.
      
          
      
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