，喝三清茶的時(shí)候，不用問，一定是春節(jié)剛過，九九數(shù)完梅花正開。這時(shí)候是喝三清茶的時(shí)候，家大人說喝三清茶一年到頭圖個(gè)清爽，所以，每年家里都要喝一次，此茶一喝過，杏花桃花相繼大開，天也就暖和了起來。三清茶也不是茶，是梅花加上佛手再加上松仁，喝三清茶得讓調(diào)羹出場，不能光用嘴。松仁搗碎，佛手切成碎丁兒，梅花卻是整的，把這三樣?xùn)|西和藕粉一起用滾開的水沖開，但不能太稠，用調(diào)羹一舀一大塊就算失敗。這碗茶很好喝，清香甜美而又不稀湯寡水，佛手的香加上梅花的香，再加上松仁的香，松仁最好多放一些。喝三清茶，還要有茶點(diǎn)，墨水瓶蓋兒大小的細(xì)小點(diǎn)心。

清茶可以說跟茶沒一點(diǎn)點(diǎn)關(guān)系

。但我以為喝三清茶是春節(jié)過后最好的節(jié)目。

現(xiàn)在說到茶

，范圍是一下子小了許多，很希望有一本講中國茶的大書，把茶之外的茶也都不妨寫進(jìn)去。說到茶