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      沖泡武夷巖茶的技巧

      茶百科 2023-11-20 19:05:38

      一、泡前要洗凈

      、茶杯
      ,然后用開水燙過

      、加放茶葉因人而異
      ,嗜濃者多加
      ,喜淡者則少放

      、將沸水沖入(水溫最好在95℃以上)
      ,滿壺為止,然后用壺蓋刮去泡沫
      ,再用開水沖凈蓋上泡沫

      四、蓋好后,用開水澆淋茶壺

      ,既提高壺溫
      ,又能洗凈壺的外表。約過1~2分鐘
      ,即可斟品

      注:現(xiàn)今流行的是不喝第一道,而是用第一道茶水燙洗茶杯后注入茶海

      ,第二次沖泡的茶才開始斟品
      ,有“頭泡湯,二泡茶
      ,三泡四泡是精華”的說法

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