九嶷香風(fēng)[Jiuyi XiangfengD 產(chǎn)于湖南寧遠九嶷山九嶷鄉(xiāng)的條形烘炒綠茶。茶名源于郭沫若飲“高橋銀峰”后賦詩:“芙蓉國里產(chǎn)新茶,九嶷香風(fēng)阜萬家”。九嶷產(chǎn)茶歷史久遠,清乾隆《大清一統(tǒng)志》:“寧遠出嶷茶,產(chǎn)九嶷山。故名”。清嘉慶元年(1796)《九嶷山志·物產(chǎn)>:“茶,每歲谷雨前采芽焙之,日炭青,味甘香,不減武夷、日鑄,以瀟水煮之,厥味倍佳?!本裴诓栌谇r已被納為貢品。清明至谷雨間采摘一芽一葉開展至一芽二葉初展,經(jīng)攤青、殺青、清風(fēng)、揉捻、初炒、做條、提毫、攤涼、揀剔、烘焙制成。條索緊細卷曲,白毫顯露,香氣呈熟板栗香,湯黃綠,味醇厚,葉底嫩黃柔軟。主銷寧遠、郴州、長沙等地。
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