保靖嵐針[Baojing Lanzhen] 產(chǎn)于湖南保靖呂洞山、白云山一帶的針形烘炒綠茶。1978年研制。保靖古屬永順府,唐代杜佑《通典》:“永順、龍山和溪州等地均有芽茶入貢?!鼻迕髦凉扔觊g采摘一芽一葉初展至一芽二葉初展,經(jīng)殺青、清風(fēng)、初揉、初干、復(fù)揉、復(fù)干整形、攤涼理條、提毫、足干、揀剔制成。條索圓直緊細(xì),秀麗似針葉,白毫滿披,綠潤顯翠,香氣高銳持久,湯色黃綠明亮,滋味鮮爽回甘,葉底黃綠明亮。主銷湘西、長沙等地。
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