昆明十里香茶將重出江湖

昆明十里香茶將重出江湖

“喝水要喝吳井水，吃茶要吃十里香”，這句流傳在老昆明中的一句話曾一度成為遺憾，因?yàn)椤笆锵悴琛痹鴰捉鼫缃^，鮮有人嘗過它的香味。不過，近日從云南農(nóng)業(yè)大學(xué)傳來好消息，由該校教授張芳賜引種的“十里香”茶樹在石林縣獲得成功。目前，種植基地已擴(kuò)大到100余畝，市場(chǎng)售價(jià)達(dá)每公斤五六千元。

欣慰

貢茶得以保護(hù)并繁育

這是一種比西湖龍井還香的茶葉，有著“一杯十里香，滿屋都飄香”的美譽(yù)。據(jù)介紹，昆明十里香茶歷史悠久，屬云南名茶之一。早在唐代就有栽培，至今有1200多年的歷史。明、清時(shí)期被作為貢茶專供皇家享用，又名“十里貢茶”。據(jù)《昆明縣志》記載：“僅距城十里之十里鋪及其附近的大麻苴與城西碧雞關(guān)附近等地所產(chǎn)，名為十里貢茶?！?/P>

不過，由于歷史原因，昆明十里香茶幾乎絕跡。上世紀(jì)50年代，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張芳賜在植物學(xué)家蔡希陶的指導(dǎo)下，花了50年時(shí)間，堅(jiān)持保護(hù)、選育、雜交等研究方法，硬是把“昆明十里香茶”這一珍稀名茶及其悠久文化搶救并保護(hù)下來。

經(jīng)過反復(fù)研究論證，78歲高齡的張芳賜教授最終證明石林縣特有的砂質(zhì)土壤比較適宜栽培“十里香茶”。目前，農(nóng)大已在石林建立了“十里香”貢茶繁育生產(chǎn)示范基地，占地100余畝，每年可繁育“十里香茶”苗17萬株。

支持

海歸兒子下地當(dāng)茶農(nóng)

記者在位于石林縣石林鎮(zhèn)山頭上村的栽培基地看到，一片面山的“十里香茶”園已是郁郁蔥蔥，大多已有十余厘米高，最高的已有半人高，長(zhǎng)勢(shì)喜人。這些都是一年前種下的，到明年10月份左右就可以采摘了。

一個(gè)戴著紅帽子的老人正蹲在地里，仔細(xì)檢查著茶苗的長(zhǎng)勢(shì)，他就是張芳賜。他幾乎每個(gè)星期都要從昆明趕到石林，挽起褲腿就直奔地里。在他身后，常常都會(huì)跟著兩個(gè)男子，一個(gè)年紀(jì)稍大，另一個(gè)約莫30多歲。他們都是茶葉基地的?？?，每周要來兩三次。他倆都是張芳賜的兒子，為了支持父親的事業(yè)，他們辭職回到父親身邊，成為張芳賜的左膀右臂，其中一個(gè)兒子還是專門從美國(guó)辭職回昆的。

農(nóng)大黨委書記張海翔表示，“十里香茶”不僅僅是一種珍稀名茶，更具有文物價(jià)值，將其搶救并保護(hù)下來十分了不起，這也是對(duì)我省生物多樣性、文化多樣性的保護(hù)。

記者了解到，“十里香茶“將在4至5年進(jìn)入盛產(chǎn)期，盛產(chǎn)期每畝產(chǎn)量約為10千克成品茶。石林縣將采取“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民廣泛種植“十里香茶”，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，每年推廣種植2000畝，最終達(dá)到1萬畝以上。（劉超）

云南昆明的特產(chǎn)是什么

云南昆明的特產(chǎn)是什么

　　昆明為云南省會(huì)，是國(guó)家級(jí)歷史文化名城。作為云南省唯一的特大城市和西部地區(qū)第四大城市，它是云南省政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技、交通中心，是我國(guó)重要的旅游、商貿(mào)城市、西部地區(qū)重要的中心城市，亦是滇中城市群的核心圈！昆明風(fēng)景秀麗，氣候宜人，來到這么美麗的城市旅游怎么能不帶點(diǎn)特產(chǎn)回去呢？

　　 云南白藥

　　云南白藥是云南著名的中成藥，由云南民間醫(yī)生曲煥章于1902年研制成功。對(duì)跌打損傷、創(chuàng)傷出血有很好的療效。云南白藥由名貴藥材制成，具有化瘀止血、活血止痛、解毒消腫之功效。問世百年來，云南白藥以其獨(dú)特、神奇的功效被譽(yù)為“中華瑰寶，傷科圣藥”，也由此成名于世、蜚聲海外。

　　 貢花園鮮花、干花

　　貢花園立足于呈貢斗南鮮花批發(fā)種植基地，古有貢米貢茶今有貢花園。貢花園是昆明鮮花批發(fā)品質(zhì)的象征，是斗南鮮花批發(fā)市場(chǎng)的中流砥柱，是政府農(nóng)商合作政策推薦的第一品牌。貢花園是云南鮮花批發(fā)與昆明鮮花批發(fā)行業(yè)的第一品牌，鮮花批發(fā)業(yè)務(wù)的優(yōu)質(zhì)合作伙伴！

　　 斑銅

　　斑銅是云南特有的民間傳統(tǒng)工藝品，至今上有300多年歷史。斑銅工藝制作復(fù)雜而嚴(yán)格，采用高品位的銅基合金原料，經(jīng)過鑄造成型，精工打磨，以及復(fù)雜的后工藝處理制作和成它“妙在有斑，貴在渾厚”，褐紅色的表面呈現(xiàn)出離奇閃爍，艷麗斑駁，變化微妙的斑花而獨(dú)樹一幟，堪稱金屬工藝之冠。

　　 野生菌

　　云南復(fù)雜的地形地貌，多種多樣的森林類型、土壤種類以及得天獨(dú)厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，其種類之多，分布之廣，產(chǎn)量之大，名揚(yáng)四海。 云南食用菌分為二個(gè)綱、十一個(gè)目、三十五個(gè)科、九十六個(gè)屬、約二百五十種，占了全世界食用菌一半以上，中國(guó)食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、長(zhǎng)于山林，是天然綠色食品，它富含多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白及其它有益于人體的成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，有的食用菌還有治療癌癥和多種疾病的藥理作用。

　　 重彩畫

　　云南重彩畫是崛起于云南的一個(gè)繪畫流派。畫家作畫時(shí)，先用鉛筆或毛筆在高麗紙上勾線，再用水粉上色，重彩畫吸取中國(guó)畫和西洋畫的`優(yōu)點(diǎn)，重氣韻、機(jī)理，色彩明快、醒目，極富裝飾效果。重彩畫可在畫廊、賓館買到，其中水平參差不齊，購買者應(yīng)細(xì)查。有興趣的購買者可自己尋訪重彩畫的高手，直接上門購買。

　　 路南挑花

　　路南挑花是聚居路南彝族自治縣撒尼人傳統(tǒng)工藝，歷史悠久。挑花是刺繡的一種，以挑花裝飾挎包、衣物、頭巾等是大理白族和路南撒尼人的服飾特色，它具有民間產(chǎn)品的夸張的色彩美。路南挑花主要產(chǎn)品有背包、桌布、窗簾、服飾等。挑花手法多樣，有單面挑、雙面挑；有素色挑，有新色絲線挑花。有的產(chǎn)品有挑，有繡，有補(bǔ)，成品或精巧，或粗放，充分表現(xiàn)了撒尼人的聰明才智和藝術(shù)創(chuàng)造力。

　　 珠寶玉石

　　由于歷史和地理的原因，云南形成了以昆明為中心，以騰沖、瑞麗、盈江、芒市等為依托的珠寶、玉石集散地。僅在昆明一地，經(jīng)營(yíng)珠寶玉石的公司、商店就達(dá)數(shù)萬家，經(jīng)營(yíng)的品種有剛玉類寶石的紅寶石、藍(lán)寶石；綠柱石類的祖母綠、海藍(lán)寶石、金剛石、石榴石（紫牙烏）、電氣石、紫水晶、黃玉、蛋白石、橄欖石、綠松石、孔雀石、獨(dú)山石、岫石、瑪瑙、珍珠等。珠寶玉石正成為云南的一項(xiàng)大產(chǎn)業(yè)逐漸興起，馳名中外。

　　在云南經(jīng)營(yíng)的珠寶玉石中，尤以翡翠最有名氣，品種有戒面、雞心、馬眼、杏子、元寶、玉鐲、寶塔珠項(xiàng)鏈、燈籠、花件，"五色星"（即紅、綠、藍(lán)、黃、白五種顏色的箍心）、"八寶"（象征福、祿、壽、喜、吉祥如意的玉雕片），"九老"（象征長(zhǎng)壽和寶貴的9片玉雕佛像）等品種，還有大白菜、青獅、白象、飛馬等大型雕件。

　　 茶葉

　　云南是茶樹的原生地，但清以前云南茶葉沒有什么名氣，明代云南被列為不產(chǎn)茶的省份。到了清代，滇茶開始有名了。滇茶以大葉種為主，較難將外型做得乖巧。像皇帝愛喝的人頭普洱，妙在個(gè)子大，檔次并不很高。然而滇茶香高，耐泡，同一質(zhì)量的茶葉較全國(guó)其他地區(qū)的售價(jià)為低，無論是自用還是送人都較合宜。出口最好的是滇紅、普洱、七子餅等，而滇人最愛喝的則是未精制的大葉子茶。

　　云南主要茶葉有產(chǎn)于宜良縣的寶洪茶、宜春茶，產(chǎn)于昆明市郊金馬山麓十里堡的"十里香茶"、產(chǎn)于石林附近的"石林擁翠"、沱茶、滇青、白蘭花茶、茉莉花茶、滇紅工夫紅茶、紅碎茶以及滇綠等。

　　 寶珠梨

　　呈貢寶珠梨是云南眾多梨果中的佼佼者，果圓形，一般重200－330克，大者達(dá)500克，皮薄，淡黃綠色，果肉雪白，脆嫩，汁多，味濃甜，微香，食后無渣。

　　寶珠梨主產(chǎn)于昆明市呈貢縣，人們習(xí)慣稱為呈貢寶珠梨。呈貢寶珠梨與大理雪梨在色、香、味、形方面很相似，實(shí)屬同一品種。相傳在宋代大理國(guó)時(shí)期，高僧寶珠和尚到鄯闡城（今昆明）講經(jīng)，從大理帶了雪梨樹苗與呈貢的一種優(yōu)勢(shì)嫁接后育成這個(gè)品種，于是人們就把它叫做寶珠梨。寶珠梨由于品質(zhì)優(yōu)良，是云南向歷代王朝繳納的貢品。相傳元朝初期，云南地方官把寶珠梨作為上等貢品貢奉朝廷，皇帝吃了贊不絕口，并要求年年進(jìn)貢。

　　 太和豆豉

　　昆明太和豆豉是云南省著名的傳統(tǒng)食品，已有100多年的生產(chǎn)歷史。相傳太和豆豉原產(chǎn)在江西省太和鎮(zhèn)，清康熙年間傳入四川，后從四川傳入昆明。長(zhǎng)期以來，昆明制作豆豉的師傅，根據(jù)本地的原料和人們的口味，對(duì)原配方和工藝不斷進(jìn)行改進(jìn)，使之逐漸形成具有滇味特色的昆明太和豆鼓。這種豆豉既不同于江西風(fēng)味，也不同于四川風(fēng)味，獨(dú)具一格。其色呈紅褐又有光澤，味道咸鮮略微回甜，分粒酥軟而不碎，保持了豆豉固有的風(fēng)味，不酸不霉，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于貯存，食用方便，是佐餐調(diào)味的佳品。

　　昆明太和豆豉以本地產(chǎn)的"烏嘴豆"（黃豆）最佳，配以食鹽、糯米、甜酒、紅糖、八角、茴香等輔料，經(jīng)淘洗、浸泡、蒸煮、制曲、拌料、裝罐、后熟而成。昆明太和豆豉呈顆粒狀，具有豆豉特有之香氣，滋味鮮美，咸淡適口，食法簡(jiǎn)便，可蒸，可炒，葷素皆宜。

　　 鮮花餅

　　鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當(dāng)?shù)厝嗣竦墓餐诖?，排著長(zhǎng)隊(duì)等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。

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茶葉盤點(diǎn)|超全產(chǎn)茶省份總結(jié)

18個(gè)省份產(chǎn)茶目錄盤點(diǎn)

1、浙江

西湖龍井茶、溫州黃湯、樂清雁蕩毛峰、

顧渚紫筍、余杭徑山茶、武陽春雨、

安吉白茶、縉云惠明茶、松陽銀猴、

莫干黃芽、開化龍頂、旗槍、

九曲紅梅、越紅工夫、珠茶、

臨海蟠毫、大佛龍井、淳安鳩坑毛尖、

江山綠牡丹、遂昌銀猴、蘭溪毛峰。

2、福建

白毫銀針、閩北肉桂、寧德天山綠茶、

羅源七境堂綠、貢眉、安溪黃金桂、

白牡丹、壽眉、詔安八仙茶、

安溪鐵觀音、政和工夫茶、永春佛手、

正山小種、坦洋工夫茶、漳平水仙、

金駿眉、白琳工夫茶、政和白毛猴、

大紅袍、八角亭龍須茶、安溪色種。

3、江蘇

洞庭碧螺春、花果山云霧茶、天池茗毫、

雨花茶、太湖翠竹、荊溪云片、

陽羨雪芽、南山壽眉、前峰雪蓮、

二泉銀毫、金壇雀舌、金山翠芽、

無錫毫茶、江寧翠螺、江寧梅龍茶。

4、河南

信陽毛尖、仰天雪綠、金剛碧綠、

信陽紅茶、太白銀亳、云芽翠毫。

5、江西

廬山云霧茶、修水工夫紅茶、靖安白茶、

信川龍翠、廬山云針茶、浮梁工夫紅茶、婺源婺綠、

云林茶、狗牯腦、麻姑茶、云霧仙茶、

翠微金精茶、婺源茗眉、井岡翠綠、井岡碧玉、

白虎銀亳、上饒白眉、小布巖茶、武化云霧、

前嶺銀毫、修水雙井綠、梁渡銀針、大沽白毫。

6、安徽

祁門紅茶、六安碧毫、休寧松蘿、皖西早花、

六安瓜片、岳西翠蘭、休寧屯綠、天柱劍毫、

太平猴魁、涇縣特尖、敬亭綠雪、九華毛峰、

黃山毛峰、涌溪火青、舒城蘭花茶、皖西黃大茶、

屯溪綠茶、桐城小花、老竹大方、

霍山黃芽、霍山黃大茶、齊山翠眉。

7、陜西

紫陽毛尖、秦巴霧毫、紫陽富硒茶、定軍茗眉、

午子仙毫、紫陽翠峰、城固銀毫、

漢水銀梭、八仙云霧、漢中仙毫、

商南泉茗、涇陽茯茶、寧強(qiáng)雀舌。

8、重慶

巴山銀毫、霧都香茗、縉云毛峰、

江津翠芽、沱茶、大足松、

龍佛仙茗、永川秀芽。

9、云南

滇紅工夫紅茶、竹筒香茶、保山春綠、思茅普洱茶、

云南紅碎茶、普洱茶、龍嶺龍眉、七子餅茶、

云南沱茶、昆明十里香茶、牟定化佛茶、緊茶、

南糯白亳、勐海佛香茶、大關(guān)翠華茶、

宜良寶洪茶、德宏大葉劍峰、墨江云針、

蒼山雪綠、思茅綠海銀亳、綠春瑪玉茶。

10、貴州

都勻毛尖、鳳岡富鋅富硒茶、遵義紅茶、羊艾毛峰、

貴定云霧茶、青山翠芽、楚凈山翠峰茶、

遵義毛峰、大方海馬宮茶、黃果樹毛峰、

湄潭翠芽、綠寶石茶、湄江總統(tǒng)茶、

平壩云針綠茶、湄江龍泉?jiǎng)?、楚凈山貢茶?/p>

11、廣東

鳳凰單樅、古勞茶、鳳凰烏龍、潮州蜜蘭香、

廣東大葉青、合蘿茶、大葉奇蘭、高鶴古老茶、

英德紅茶、嶺頭單叢、玫瑰紅茶、仁化銀毫、

樂昌白毛茶、石古坪烏龍茶、黃金桂、

粵紅、玫瑰紅茶、饒平烏龍、

荔枝紅茶、鳳凰水仙、西巖烏龍。

12、廣西

南山白毛茶、凌云白亳茉莉、漓江銀針、

廣西紅碎茶、桂平西山茶、桂林毛尖、

蒼梧六堡茶、象棋云霧、桂林銀毫、

凌云白毫、蒼梧六堡茶、西山茶、

凌云金毫、覃潭毛尖、大苗山粑粑茶。

13、湖北

恩施玉露、英山云霧茶、天堂云霧茶、?？邓舍槨?/p>

當(dāng)陽仙人掌茶、鄧村綠茶、水鏡茗芽、五峰毛尖、

云霧劍毫、龍峰茶、歸真茶、宜紅工夫茶、

武當(dāng)綠羽、松針茶、遠(yuǎn)安鹿苑茶、蒲圻碧葉青、

采花毛尖、峽州碧峰、車云山毛尖、蒲圻松峰茶、

湖北老青茶、恩施富硒茶、武當(dāng)?shù)啦?、蒲圻玉露茗?/p>

棋盤山毛尖、金星茗毫、谷城英亳茶、古城金峰。

14、湖南

君山銀針、花磚、高橋銀峰、金井毛尖、

岳陽屈原茗、茯磚、湘潭韶峰、白馬毛尖、

安化松針、湘尖茶、青磚茶、東山秀峰、

高橋銀針、千兩茶、岳陽的洞庭春、沅陵蝎灘茶、

湖紅工夫、溈山毛尖、君山毛尖、沅陵官莊毛尖、

湖南黑茶、北港毛尖、南岳云霧茶、郴縣五蓋山米茶、

安化黑磚、古丈毛尖、石門銀峰、郴州碧云、

江華毛尖、長(zhǎng)沙岳麓毛尖、長(zhǎng)沙河西園茶、永興黃竹白毫、

文君嫩綠、長(zhǎng)沙湘波綠、桂東玲瓏茶。

15、四川

蒙頂甘露、廣安松針、方包茶、文君綠茶、

峨眉毛峰、香山貢茶、萬源巴山雀舌、雨城銀芽、

蒙頂黃芽、川紅工夫紅茶、早白尖、雨城云霧、

蒙頂甘露、南川大葉紅碎茶、蒙山春露、成都錦城露芽、

峨眉山竹葉青、康磚茶、宜賓工夫紅茶、西路邊茶、

峨眉雪芽、金尖茶、萬春銀葉、

石花茶、茯磚茶、青城雪芽、

南路邊茶、玉葉長(zhǎng)春、碧潭飄雪。

16、海南

海南大白毫、海南紅碎茶、五指山雪茶、

五指山綠茶、蘭貴人茶葉、中國(guó)香蘭茶、

白沙綠茶、五指山苦丁茶、鷓鴣茶。

17、山東

蓮山翠芽、龍泉翠芽、臨沭玉山茗芽、

菖南玉芽、膠南海青峰茶、嶗山綠茶、

菖南松針、日照雪青、浮山浮來青、

菖南雪芽、沂蒙碧芽、菖南菖州青。

18、臺(tái)灣

凍頂烏龍、高山茶、日月潭紅茶、泡沫綠茶、

文山包種茶、人參烏龍茶、杉林溪高山茶、泡沫紅茶、

日月潭紅茶、四季春茶、阿里山高山茶、

白亳烏龍、金萱茶、松柏長(zhǎng)青茶、

梨山茶、三峽龍井、龍泉茶、

大禹嶺、木柵鐵觀音、海山龍井。

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