普洱茶茶藝程序
方法:蓋碗沖泡法
。備具:茶盤(pán)、蓋碗
第一道——賞具:孔雀開(kāi)屏
通常選用長(zhǎng)方形的小茶盤(pán)
,上置蓋碗和小茶杯,二者多用青花瓷,且花紋和大小配套,公道杯以大小相宜的紫砂壺為上第二道——濕茶:溫壺滌器
用燒沸的水沖洗蓋碗、小茶杯
第三道——置茶:普洱入宮
用茶匙將茶置入蓋碗
第四道——滌茶:游龍戲水
用現(xiàn)沸的開(kāi)水呈45度角沖入蓋碗中
第五道——淋壺:淋壺增溫
用滌茶之水淋洗公道杯。
第六道——泡茶:翔龍行雨
用現(xiàn)沸開(kāi)水沖泡蓋碗中的泡茶
第七道——出湯:出湯入壺
將沖泡好的普洱茶湯倒入公道壺中
第八道——瀝湯:鳳凰行禮
把蓋碗中的剩余茶湯,全部濾入公道杯中
第九道——分茶:普降甘霖
將公道壺中的茶湯分入杯中
第十道——敬茶:奉茶敬客
將杯放在茶托中
第十一道——品飲:尋香探色
品飲普洱茶
相關(guān)鏈接:普洱茶的泡法
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