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首頁(yè) >> 茶常識(shí)

緊壓茶飲法

品茶 2023-11-21 01:42:09

緊壓茶，它與散茶不同

，甚為緊實(shí)
，所以
，僅用沸水沖泡是難以將緊壓茶的茶汁浸出
。因此，飲用緊壓茶時(shí)，首先必須將緊壓茶搗成小塊或碎粒狀，爾后再在鐵鍋或鋁壺內(nèi)烹煮才可
。不但如此，而且在烹煮過(guò)程中
，還要不斷攪動(dòng)
，在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，方能使茶汁充分浸出
。同時(shí)
，習(xí)慣于飲緊壓茶的，多是中國(guó)邊陲的一些兄弟民族
，他們主要分布在西藏
、新疆、內(nèi)蒙一帶
，這里均屬高原地帶
，氣壓低，燒水不到攝氏 100 度就沸騰
，用這樣的水沖泡緊壓茶當(dāng)然更不容易將茶汁浸出了，即使是烹煮
，也得化較長(zhǎng)的時(shí)間
，這就是飲緊壓茶為什么不用沖泡而用烹煮的道理所在。

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