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沖泡普洱茶的講究

小小茶農(nóng) 2023-11-21 01:41:08

茶葉的沖泡

,一般只要備具
、備、備水,經(jīng)沸水沖泡即可飲用
。但要把茶固有的色
、香
、味充分發(fā)揮出來
,沖泡得好,也不是易事
,要根據(jù)茶的不同特性
,應(yīng)用不同的沖泡技藝和方法才能達到。

普洱茶沖泡基本步驟:

1.備具:準備好茶葉和茶具

2.溫壺滌具:往茶具中置入燒開的清水

,主要起到溫壺溫杯以及滌具的作用。

3.投茶:將茶葉置入壺中

4.潤茶:沸水沖入壺中

,快速將茶湯倒去以醒茶。

5.沖茶浸潤:根據(jù)實際情況掌握沖泡時間

6.分茶:壺中的茶湯倒入公道杯中

,以保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻地分入小杯當中請客人分享

、沖泡普洱茶的注意細節(jié):

1、置茶量:用茶刀順茶餅(沱

、磚)分層處輕輕撬取
,可按飲茶人數(shù)多少以及個人口味決定取茶數(shù)量。一般1~2人以3~5克茶葉為宜
,若人多
,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等

2

、沖泡器具選擇:有玻璃杯、蓋碗
、土陶瓷壺和紫砂壺等
。初學者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。因為其硬度和能見度較好
,能客觀公正的顯示其茶性
,宜于觀看茶湯
,鑒其好壞
。到達一定程度的玩家要享受普洱茶時則可因人而宜
,選擇土陶瓷壺或紫沙壺等等。

3

、普洱茶沖泡的用水和水溫:用水原則上應(yīng)選用軟水
,如礦泉水或純凈水,也可用自來水(最好先沉淀一下
,以減少漂白粉的氣味);水溫要求以100℃的沸水為佳

三、茶友經(jīng)驗:

一位喝普洱茶多年的茶友認為

,悶泡法和煮茶法是沖泡熟普較好的方法
,它們能最大程度地發(fā)揮普洱茶的茶性,能更好地顯現(xiàn)出厚
、健、醇
、和的品質(zhì)

悶泡法:每次倒出茶湯時都留根(也叫湯底),或出六留四

,或出五留五
。之所以選擇這種方法是因為熟普的口感和韻味具有相對的穩(wěn)定性
,留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香

煮茶法:煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫燒煮

,加上一把紫沙制的茶海即可。用這種方法多半是遇上一餅好熟普
,泡到茶湯已淡
,但仍不舍丟棄,繼而煮之續(xù)其茶香
。既然會喝茶
,能喝好茶被視為“清福”
,那煮茶實為惜福了

相關(guān)鏈接:普洱茶的泡法

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