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      泡茶水預處理
      
        
      
            品茶
            2023-11-21 01:49:29
        
      

        
      
           
      水質(zhì)與泡茶品質(zhì)的關系中找出泡茶用水預處理的對策
      。
      [1]城市自來水
      。
      自來水廠供應的自來水均已達到生活用水的國家標準
      ，由于標準中有一條
      ，即游離余氯與水接觸30分鐘后應不低于0.3毫克/升
        ，因此，自來水普遍有股漂白粉的氯氣氣味
      ，直接泡茶
      ，使香味遜色。為此
        ，可采用：①水缸養(yǎng)水
        。將自來水放入陶瓷缸內(nèi)，放置一晝夜
        ，讓氯氣揮發(fā)殆盡
        ，再煮水泡茶。②自來水龍頭出口處接上離子交換凈水器
        ，使自來水通過樹脂層
        ，將氯氣及鈣、鎂等礦物質(zhì)離子除去
        ，成為去離子水
        ，然后用于泡茶。特別是北方
        ，自來水的水源為地下水
      ，PH值均超過7，去離子后
      ，也能使PH值<7
      。
      [2]天然礦泉水。
      各地散有各種礦泉水水源
      ，只要無污染的活水
      ，均可用之。用罐桶盛接泉水
      ，先置容器中一晝夜
      ，讓水中懸浮的固體物沉淀，上部清水就可用于泡茶
      ，如用活性碳芯的凈水器過濾則更好
      。若有條件，亦可用離子交換凈水器，除去水中鈣
      、鎂離子
      ，使硬水變?yōu)檐浰?/p>
      [3]市售礦泉水、蒸餾水(有的稱太空水)
      。
      因在制造時已經(jīng)過處理
      ，可直接煮水泡茶。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/38718.html.
      
          
      
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