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      茗香繞史筆兩岸茶文化如出一轍
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-21 04:05:57
        
      

        
      
           
       汕頭與臺灣由于地利之便歷來交往瀕密，人口
      、經(jīng)貿(mào)
      、文化等的交流使兩地可用“親密無間”來加以形容
      。臺灣的許多文化風俗與潮汕及至閩南一帶有極俱相似之處
      ，溯源則是同宗
      ，包括飲茶風俗均為工夫茶風
        。
       說來也巧
        ，近日翻讀“舊”書，有一本國民黨主席連戰(zhàn)的祖父連橫的《雅堂筆記》（2005.廣西人民版）
        ，我被其中一則《茗談》吸引住了
        ，字里行間，透露著兩岸茶風茶俗的一脈相承
        ，正印證了臺灣與潮汕飲茶風的一致
        。
       連橫在《茗談》中寫道：“臺人品茶，與中土異
        ，而與漳
      、泉、潮相同
      ；蓋臺多三州人
      ，故嗜好相似。茗必武夷
      ，壺必孟臣
      ，杯必若深：三者為品茶之要，非此不足自豪
      ，且不見待客
      。武夷之茗，厥種數(shù)十
      ，各以巖名
      ；上者每斤一二十金，中亦五六金
      ；三州之人嗜之
      ；他處之茶，不可飲也……安溪之茶曰鐵觀音
      ，亦稱上品
      ，然性較寒冷，不可常飲
      ；若合武夷茶泡之
      ，可提其味……孟臣姓惠氏
      ，江蘇宜興人；陽羨名陶錄雖載其名
      ，而在詐者三十人之外
      ；然臺尚孟臣，至今一具尚值二三十金……臺灣今日所用
      ，有秋圃
        、萼圃之壺，制作亦雅
        ，有識無銘；又有潘壺
        ，色赭而潤
        ，系合鐵沙為之，質(zhì)堅耐熱
        ，其價不遜孟臣……品茶之時
      ，既得佳茗，新泉活火
      ，旋瀹旋啜
      ，以盡色聲香味之蘊，故壺宜小不宜大
      ，杯宜淺不宜深
      ，茗則新陳合用，茶葉既開
      ，便則滌去
      ，不可過宿……”臺灣有很多潮汕人以及漳州、泉州人
      ，帶去了飲茶習俗并影響至整個社會生活
      ，于是“茶必武夷，壺必孟臣
      ，杯必若深”
      。翁輝東在《潮州茶經(jīng)·工夫茶》中也指出，茶品“潮人所嗜
      ，在產(chǎn)區(qū)則為武夷
      、安溪”，武夷巖茶和溪茶至今仍是汕頭人的上佳之選
      ；至于壺
      ，翁文中認為“潮人最珍貴者，為孟臣
      、鐵畫軒
      、秋圃
      、小山、袁熙生等
      。壺之樣式甚多新穎……壺之采用
      ，宜小不宜大，宜淺不宜深
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      ！迸_、潮茶俗如出一轍
      。潮州生產(chǎn)的紅泥手拉壺（臺稱汕頭壺）在臺灣茶人中也備受推崇
      。
       我曾多次說到臺灣茶，它在兩岸的經(jīng)濟
      、文化交流中風頭正勁
      。“茶是中華民族的共同飲料
      ，地有南北
      ，海有兩岸，但無論是天涯海角
      ，只要是同胞
      ，都喝中國茶，都有一個共同的心愿
      ，但愿我們中國人能早日邁向富強康樂的現(xiàn)代化國家之林
      ，海峽兩岸早日實現(xiàn)和平統(tǒng)一，真所謂‘兩岸品茗
      ，一味同心’
      。”（范增平《臺灣茶文化論》）茶為國飲
      ，我們期待著茶香伴史筆再譜兩岸新篇章
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/38920.html.
      
          
      
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      ，南方地區(qū)天氣比較潮濕
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      ，如面色稍帶污垢
      、食欲容易不佳、精神容易倦怠
      、頭身困重等。此時不妨試試夏天祛濕茶配方
      。1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      。孕婦喝什么茶好：1
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      明
      、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開始有官廠，專燒進貢的瓷器
      。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
      ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠，特派廠官
      ，經(jīng)費出自地方
      ，編役人夫，設(shè)窯達五十幾座
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
      ，天寒地凍、萬物蟄伏
      、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
      ？1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧。順著前門往西
      ，轉(zhuǎn)過街角
      ，就會看見一棟古色古香、有一對金龍飛舞的老北京建筑，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問
        ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
        ，幾年生茶樹