時代呼喚茶文化生活（散文）

時代呼喚茶文化生活（散文）

一切都將隨著時代而不自主地飛奔著……

飛奔的飛速，在時空的大道上擦出了閃亮的火光。

飛奔的欲望，在相互爭奪中迸發(fā)出撕心的慘喊。

我們的心態(tài)失衡了，欲望的魔鬼悄悄地化成濃濃黑霧，嚴(yán)嚴(yán)實實地遮蔽了我們光彩的靈性。

我們似乎迷失了方向，我們在飄浮中急燥，我們在奔忙中競爭，我們在不平中對立，我們學(xué)會了自私與封閉，我們?yōu)榱耸ザ鴳嵟謶?，我們?yōu)榱说玫蕉鴳n慮瘋狂，我們被淹沒在浮燥和貪婪的欲海中。我們極力地掙扎著……

一個濕潤親切的聲音恒久地在我們身邊輕輕地呼喚!停下來吧，何必為了幻相去拼命地奔忙。抬起頭吧，仰望浩翰的蒼穹，透過翻騰的烏云，就是不落的明光。

我來自靈氣環(huán)繞的深山，幾十億年巖石風(fēng)化厚積的沃土是我生命的溫床，她默默地供給著我純善的營養(yǎng)，層層的仙霧是我美麗的衣裳。她幫我迎來柔柔的純潔陽光，湛藍的天空無私地釋放那充滿慈愛的氧。我輕柔地吮吸著甘露，甜甜的幸福在我身上久久地流淌。

我把這一切美妙，都凝聚在嬌巧的身上，我披著春天的時裝，展開愛的翅膀，悄悄地飛到你們的身旁，靜靜地等待，等待你們從奔忙中停下，我們一起回到那美麗的故鄉(xiāng)!

停下來吧!停下來，停下片刻，坐到桌旁，收回散亂的心，把一切都遺忘，靜靜地發(fā)一會呆。讓呼吸勻稱，你會聽到自己的心跳聲，讓這咚咚的跳化為廣闊無垠的寧靜。頓然間，你會感到從未有過而又似曾相識的怡然，打開你封閉的心，讓自私走開，溫暖的陽光就會走進來，暖融融的身上奔放著濃濃的真愛。

回過神來，用這無私的的愛燒開一壺心水，用愛心的熱水潤去我身上的塵埃，柔柔地浸潤我嬌嫩的身軀，我會把一切美妙悄悄地釋放，大愛之心，將我們巧妙地融合起來!

我明亮透光的清湯讓您慢慢地淡定，十方飄蕩的幽香讓您漸漸地從容，濃霧般的流感讓您頓生和諧，立體緩奔的真氣讓您走向圓融，綿厚的韻味讓您充滿著慈愛，回甘綻放的回味，讓您無拘無束地自在。

放下吧!用感恩一切的心跟著我走……

我們的心靈凈化了，我們的心回歸到了平常。我們用平常的心態(tài)笑對人生的順逆，只顧精心的耕耘，不問收獲，關(guān)愛他人，知足常樂，在恬淡和安然中悄悄地微笑走過。真正快樂的生活就是如此簡單、如此平凡。

用藝術(shù)的眼光欣賞茶葉散文

欣賞茶葉重在從茶葉中去發(fā)掘文化美藝術(shù)美工藝美和自然美。茶在中國茶人的眼里是鐘山川之靈稟，得天地之和氣的靈物。茶以名山秀水為宅以明月清風(fēng)白云為伴“性潔不可污為飲滌塵煩”。

在真正的茶人眼里茶具有無限的美感。陸羽把茶稱為“南方之嘉木”盧仝把茶餅稱為“月團”黃庭堅把茶稱為“云腴”蘇東坡把茶比作“佳人”干隆皇帝把茶比作“潤心蓮”在這些茶人眼里茶中不僅飽含著大自然的信息而且可聯(lián)想到人類的高尚品質(zhì)可看到歷史的縮影。當(dāng)然茶人們在欣賞茶葉時除了聯(lián)想之外還有具體的方法。這些方法可歸納為“五品”及“三看三聞三品三回味”。

一、五品

“五品”是指調(diào)動人體的所感覺器官用心地去品味欣賞茶。

“耳品”──注意聽主人介紹

“目品”──用眼睛觀察茶的外觀形狀茶的湯色等

“鼻品”──用鼻子聞茶香

“口品”──用口舌品鑒茶湯的滋味韻味

“心品”──對茶的欣賞從物質(zhì)角度的感性欣賞升華到文化的高度。

僅僅是茶葉的名稱如“碧螺春”就足以讓人憶古思今聯(lián)想到煙波浩淼的太湖聯(lián)想到“嚇殺人香”的俗稱以及康熙皇帝御筆賜名的情景如果再加上對茶的色香味的聯(lián)想必定會達到神游太湖洞庭山心馳茶鄉(xiāng)領(lǐng)悟到“洞庭無處不飛翠碧螺春香百里醉”的意境。

二、三看三聞三品三回味

三看三聞三品三回味都是欣賞茶葉的具體方法這些方法應(yīng)綜合應(yīng)用相互補充才能欣賞到茶的全貌。

1、三看

頭一看是看干茶的外觀形狀，即看是芽茶還是葉茶是珠茶還是條索茶以及看干茶的色澤質(zhì)地均勻度緊結(jié)度有無顯毫等等。

二看是看茶湯的色澤，即看茶湯是否清澈鮮艷明亮并具有該品種應(yīng)有的色彩。

三看葉底即看沖泡后充份展開的葉片或葉芽是否細(xì)嫩均齊完整有無花雜焦斑紅筋紅梗等現(xiàn)象，烏龍茶還要看是否“綠葉紅鑲邊”。

2、三聞

即干聞，熱聞，冷聞。干聞主要聞干茶的香型，以及有無陳味，霉味和吸附了其它的異味。熱聞是指開泡后乘熱聞茶的香味，茶香有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等不同的香型，每種香型又分為馥郁、清高、鮮靈、幽雅、辛銳、純正、清淡、平和等表現(xiàn)形式。冷聞是指溫度降低后再聞茶蓋或杯底留香，這時可聞到在高溫時，因茶葉芳香物大量揮發(fā)而掩蓋了的其它氣味。

3、三品

茶要細(xì)細(xì)品啜。頭一品主要是品火功，春茶的加工工藝是老火、足火、生青或有日曬昧。第二品是品滋味，這時應(yīng)讓茶湯在口腔內(nèi)流動，與舌根、舌面、舌側(cè)、舌端的味蕾充份接觸，看茶味是濃烈、鮮爽、甜爽、醇厚、醇和還是苦澀、淡薄或生澀。第三品是品茶的韻味。清代大才子袁枚曾講，“品茶應(yīng)含英咀華，并徐徐體貼之。”即將茶湯含在口中，像含著一朵鮮花一樣慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味，吞下去時還要注意感受茶湯過喉時是否爽滑。袁枚在品茶時講要“徐徐體貼”茶，這體貼兩個字用絕了。只有對親人才談得上體貼，只有帶有深厚的感情才有可能去“徐徐體貼茶”。我們只有像袁大才子一樣，帶著對茶的深厚感情去品茶，才能欣賞到好茶“香、清、甘、活”，妙不可言的韻味。

4、三回味

三回味是茶人在品茶之后的感受，品了真正的好茶后，一是舌根回味甘甜，滿口生津；二是齒頰回味甘醇，留香盡日；三是喉底回味甘爽，氣脈暢通，五腑六臟如得滋潤，使人心曠神怡、飄然欲仙。

茶，日常生活中的飲用品

文人七件寶：“琴棋書畫詩酒茶”，而平民百姓也有七件寶：“柴米油鹽醬醋茶”。所以，茶，不管是普天老百姓還是文人雅客，是萬萬不能少的。如今，全世界有50多個國家生產(chǎn)茶葉，而其消費者幾乎遍及世界各國。

尋根溯源，一些歐美人說茶源自印度，而印度卻說，茶于中國。根據(jù)中國史料記載考證：中國之茶，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周，興于唐宋。源遠(yuǎn)流長的中國古文化，對茶的研究和記載十分詳盡。經(jīng)過幾千年的沉淀，“茶文化”厚樸形成。從狹義上講，“茶文化”著重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對精神和社會的功能。但筆者認(rèn)為，對于茶這一“清淡安逸、清心明智”的佳品，如果被這單調(diào)的定義所框架和束縛，便是大煞景致，失去了茶本有的隨意和安寧。

還是日本某禪僧說的好：“茶之道，在心非在術(shù)?！边@和魯迅“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱之為忙里偷閑，苦中作樂。在不完全現(xiàn)實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永遠(yuǎn)”之說，頗有幾分相似。茶里乾坤大，壺中日月長，在今天這個功名利祿的市場經(jīng)濟浪潮中，能停止一會兒對“金錢和欲望”的追求，稍閑片刻，與好友面聚，小飲幾杯，算作感悟和享受人生之法。

茶葉之所以在中國能發(fā)揚光大，主要得益于中國古老的文明，正是在幾千年以前，茶葉的藥用價值得以開發(fā)，茶葉才開始走進百姓的視野。對于茶業(yè)的研究，自古以來從未間斷，茶業(yè)的`藥用保健功能得到越來越多的發(fā)現(xiàn)。如：茶葉中含微量元素錳、鋅、硒，維生素及茶多酚類物質(zhì)，能抗衰延老和美容。按照中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的解釋，茶葉性味甘苦，微寒無毒。入心肺胃經(jīng)，驅(qū)散疲勞，清思明目；生津止渴，利尿止瀉；治咳站喘，清熱解毒，消食減肥等作用。用于防治高血壓，高脂血癥，肥胖癥，冠心病，治療食積不化、瀉??；精神不振，思維遲鈍；水腫尿少，水便不利；痰喘咳嗽等等。現(xiàn)代茶也被認(rèn)為有預(yù)防與抵抗放射性傷害的作用。

同時，茶葉中還含有豐富的化學(xué)成分，是天然的健美飲料，經(jīng)常飲用一些茶水，有助于保持皮膚光潔白嫩。能清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，因而經(jīng)常飲茶確有一定延年益壽之功。茶葉中的茶單寧物質(zhì)，能維持細(xì)胞正常代謝，抑制細(xì)胞突變和癌細(xì)胞分化，因而飲茶有一定抗癌作用。茶葉中的脂多糖能防輻射損害，改善造血功能和保護血管。能增強微血管韌性，防上破裂；降低血脂，防止動脈粥樣硬化?！渡褶r(nóng)食經(jīng)》曾載“久服令人有力悅志”，《雜錄》也載“苦茶輕身換骨”。

在中國，茶有起源自四川東鄂西之說。神農(nóng)氏是“三苗”、“九黎”部族之首領(lǐng)。在《史記－吳起傳》古籍記載“三苗氏，衡山在其南，歧山其北，左洞庭之坡，右彭蠡之川”，這說明神農(nóng)氏的部族發(fā)源在四川，這也正是今日大神農(nóng)架的地域。在《神農(nóng)本草經(jīng)》一書中寫到：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”（注：茶原名荼）。而神農(nóng)，據(jù)史學(xué)考證，是公元前2737－2697的人物。從這兩部古籍文字中，可以推測，茶由“神農(nóng)”發(fā)現(xiàn)于四川——這也是目前全世界茶之最古老的文獻記載。

神農(nóng)之茶實為藥用。茶被引入百姓之家成為日常生活的一部分，最早的文字記載被今人發(fā)現(xiàn)是在西漢宣帝年間，王褒趕考，寄居亡友家中，亡友之妻楊惠，與王褒私通，家童便了反感兩人私情，于是楊惠一怒之下，把便了賣給王褒為奴，并有契約為證，這份契約就是今天被廣泛引用的《僮約》?！顿准s》載明：“烹魚燒鱉，烹茶勁具，武陽買茶―――”。由這句話可見，西漢年間，茶已經(jīng)由原來的藥用轉(zhuǎn)化成日常生活中的飲用。

東漢華佗《食經(jīng)》中寫道：“苦茶久食，益意思”。三國魏代《廣雅》中最早記載了餅茶的制法和飲用：“荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之?！敝袊枋リ懹鹬恫杞?jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志，那個時代的著作《茶述》、《采茶記》、《十六湯品》、《煎茶水記》等都足以說明了當(dāng)時中國唐代茶文化是何等的昌盛。唐后的宋代積極推動了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。茶儀已成禮制，朝庭中已經(jīng)有“賜茶”之說。至于下層平民社會，茶文化更是生機活潑，遷徙鄰里要“獻茶”，客來要敬“元寶茶”，定婚時要“下茶”，結(jié)婚時要“定茶”，同房時要“合茶”―――

到了明朝，已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等茶葉的制造方法，茶的飲用也由“烹煮法”改成“撮泡法”。明代有不少文人雅士留有丹青之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》，文徵明的《惠山茶會記》等。到了清朝，中國的茶葉出口已成發(fā)展成為一種正式行業(yè)。關(guān)于茶館，我國唐代《封氏聞見記》中已有描述：自鄒、齊、滄、隸，漸至京邑，城市多開店鋪，煮茶賣之，不問道俗，投錢取飲。可見，中國商業(yè)的繁榮從唐朝開始已經(jīng)達到一定的層次了。而清朝，民間曲藝進入茶館，使茶館成為集“文化娛樂和休息”的場所，豐富了茶館的功能?！安桊^”一詞，目前追溯最早的要屬明末張岱《陶庵夢憶》：“崇禎癸酉，有好事者開茶館，泉實玉帶，茶實蘭雪，湯以旋煮，無老湯；器以時滌，無穢器；其火候、湯候，亦時有天合之者?！边@足以說明，在那個朝代人們可以靠開設(shè)茶館來維持生計了。

茶文化800字作文

中國何時開始飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開始于漢，而盛行于唐。在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。 　在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字?！拜薄弊钟幸蛔侄嗔x的性質(zhì)，表示茶葉，是其中一項。由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越來越高，因此，民間的書寫者，為了將茶的意義表達的更加清楚、直觀，于是，就把“荼”字減去一劃，成了現(xiàn)在我們看到的“茶”字。
茶的種類很多，有紅茶、綠茶、花茶、黃茶等等。就綠茶來說有：西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；永州舜皇茶；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；云霧毛尖；曾侯銀劍；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠。紅茶有世界的四大高香紅茶：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。黑茶有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“藏茶”、云南的“緊茶”、“餅茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
飲茶的好處很多，最主要的是茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力；茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用；飲茶能抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽；能興奮中樞神經(jīng)，增強運動能力；有良好的減肥和美容效果；能防暑降溫。
茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合。它通過詩詞歌賦、散文、小說等形式表現(xiàn)出來的文學(xué)形式，包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明， 是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富。物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時期茶文化溶進現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現(xiàn)代化社會 的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社 會化和國際化趨勢。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目?！?br>茶文化的社會功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù) 、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進民族團結(jié)、表現(xiàn)社會進步和發(fā)展經(jīng)濟貿(mào) 易等。傳統(tǒng)美德是經(jīng)過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的美好道德 ，是民族精神和社會風(fēng)尚的體現(xiàn)。茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛祖國 、無私奉獻、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。吳覺農(nóng)先生和湖南劉先和，為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁，既是愛國主義者，又是當(dāng)代茶人杰出代表。
茶可以益智明思，促使人們修身養(yǎng)性，冷靜從事。所以，茶歷來是清廉、勤政、儉約、奮進的象征。飲茶給人們帶來的味美、湯美、形美、具美、情美、境美，是物質(zhì)與精神的極大享受。同飲香茗，共話友誼，能使人類在和煦的陽光下共享親情?？蛠砭床璧那屣L(fēng)美俗，造就了炎黃子孫尊老愛幼、熱愛和平的民族性格。
朋友，請你品茶、研茶吧！

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