、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。

抹茶抹茶(Matcha)(100g)的營養(yǎng)成分：

蛋白質(zhì) 6.64g (形成肌肉和骨骼的營養(yǎng)素)

糖 23.67g (維持身體和運(yùn)動活力的能源)

食物纖維55.08g (幫助排出體內(nèi)有害物質(zhì)

，預(yù)防便秘和生活習(xí)慣病)

脂肪 2.94g (活動能量源)

Β茶多酚 12090μg (跟眼睛的健康和美容有很深的關(guān)系)

維生素A2016μg (美容、美皮膚)

維生素B 1 0.2mg (能量代謝

。腦和神經(jīng)的能量源)

維生素B 2 1.5mg (促進(jìn)細(xì)胞再生)

維生素C30mg (骨膠原生成的不可缺成分

、關(guān)系皮膚的健康、美白等)

維生素K1350μg (幫助骨骼鈣質(zhì)的沉著

、防止骨酥松癥、調(diào)整血液的血液の平衡)

維生素E19mg (抗氧化、防止衰老

、被稱為返老還童的維生素)

葉酸 119μg (防止細(xì)胞的不正復(fù)制

，抑制癌細(xì)胞的生長，也是孕婦不可缺的營養(yǎng))

泛酸 0.9mg (維持皮膚和粘膜的健康)

鈣 840mg (預(yù)防骨酥松癥)

鉄 18mg (血液的生成

、維持、特別是女性應(yīng)該盡可能多的攝取)

鈉 8.32mg (幫助維持細(xì)胞內(nèi)側(cè)和外側(cè)的體液的平衡)

鉀 727mg (保持神經(jīng)和肌肉的正常工作、排除體內(nèi)多余的鹽分)

鎂 145mg (人體缺少鎂將會引發(fā)循環(huán)器疾患)

亞鉛 1.5mg (皮膚和毛發(fā)健康的維持)

SOD活性 1260000unit (抗氧化物質(zhì)

、防止細(xì)胞的氧化=防止老化)

抹茶和什么不能混著吃

1. 不能和香腸一起吃

，會增加致癌物生成。

2. 不能和雞蛋一起吃

，茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

拓展資料：

1. 抹茶（中國古時稱作末茶）起源于中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉

，用蒸汽殺青后，做成餅茶（團(tuán)茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以來，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩篇，“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”就是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美之詞。

2. 采摘下的新鮮茶葉當(dāng)天殺青干燥

，采用的是蒸汽殺青法。研究分別表明，在蒸青過程中，茶葉中的順-3-已烯醇、順-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并產(chǎn)生大量的A-紫羅酮、B-紫羅酮等紫羅酮類化合物，這些香氣組分的先質(zhì)為類胡蘿卜素，構(gòu)成了抹茶(Matcha)特殊的香氣和口感。所以，覆蓋栽培的綠茶并且蒸汽殺青的覆下茶不但香氣特殊，色澤翠綠，味道也更鮮美。

3.?抹茶(Matcha)含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚

、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6