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荔枝紅茶解析

小小茶農(nóng) 2023-11-21 04:58:52

荔枝紅茶解析

所謂的紅茶

綠茶
,不是指長在樹上的茶葉差別
,而是指葉因制造加工程序不同
,經(jīng)由制茶過程中所引發(fā)的物理變化以及化學變化,而形成的色、香
、味
、形的茶類類別概稱。說白一點就是
,同一棵茶樹
,因為控制發(fā)酵程度的不同,來制作出紅茶或綠茶還是烏龍茶

【樣式】

紅茶屬全發(fā)酵茶

。蘊含萬種香氣,帶有焦糖香
、麥芽香等
,滋味甘潤,餟飲味濃
。茶湯透明嫣紅

荔枝紅茶在將新鮮荔枝烘成干果過程中,以工夫紅茶(指貢茶

,即高等紅茶﹞為材料
,低溫長時間,合并熏制而成
,外型普通
,茶湯美味可口,冷熱皆宜
,進口紅茶如藍莓(伯爵)
、皆難與其比擬,值得細細品味

中國唐朝時

,楊貴妃(楊玉環(huán))酷愛吃荔枝。每年七
、八月時
,唐明皇總是派大批船隊將荔枝經(jīng)由大運河從江南載運到北方京城。船隊上還包括有各式的貢茶﹝進貢給皇族喝的茶
,又稱工夫茶)。而將荔枝和功夫紅茶合并熏制成的荔枝紅茶
。不料竟深受皇室及楊貴妃的喜愛
,而漸漸流傳。為世界最早的自然水果紅茶

【原理】

荔枝紅茶由有機生態(tài)園種植的荔枝與紅茶干燥而成

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