茶具傳統(tǒng)工藝的傳承方式

茶具傳統(tǒng)工藝的傳承方式

茶是中華民族的舉國之飲，它發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一。并將成為21世紀(jì)的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。中國是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為茶的祖國。如何將茶具文化在新時代下傳承下去，讓傳統(tǒng)文化適應(yīng)新時代潮流的審美趨向成為茶具研發(fā)者考慮的首要問題。

與茶相匹配的是茶具，在中國茶文化中，除卻對茶葉品質(zhì)的要求外，對茶具的需要也是頗具考究的。拋開不同茶葉對茶具的需求各異的因素，單單從茶具的工藝性與文化性來看，茶具也是中國茶文化中不可或缺的一部分。

茶具，古代亦稱茶器或茗器。在中國源遠(yuǎn)流長的歷史文化中，茶具占據(jù)了很大的空間，也是傳承文化的不可缺失的一部分。古人飲茶時不單對茶葉挑剔，對于茶具的選擇也是非常的考究。不同的材質(zhì)、不同的器形層出不窮，特別是清代以后，茶具品種增多，形狀多變，色彩多樣，再配以詩、書、畫、雕等藝術(shù)，從而把茶具制作推向新的高度。而多茶類的出現(xiàn)，又使人們對茶具的種類與色澤，質(zhì)地與式樣，以及茶具的輕重、厚薄、大小等，提出了新的要求。為滿足不同人的不同需求，茶具的品類也隨之增加，逐漸形成了一種新式的茶文化。至于工藝方面，茶具也迎來了新一代的變革，同時也傳承了傳統(tǒng)的詩、書、畫、雕的工藝技法。將這些傳統(tǒng)的工藝技法展現(xiàn)在新品類的茶具上體現(xiàn)出別樣的風(fēng)味。

21世紀(jì)被譽(yù)為文化的時代，人們對生活的品質(zhì)追求也越來越高，與此同時傳統(tǒng)元素被人們看重，巧妙的將傳統(tǒng)元素與具備現(xiàn)代時尚感的工藝品結(jié)合在一起成為目前工藝品市場的最大特色，也是實現(xiàn)工藝品成功的必然趨向。創(chuàng)新與創(chuàng)意逐漸被人們接納與重視，各式更符合現(xiàn)代家居風(fēng)格及文化背景的茶具被研發(fā)出來，此次介紹的鼎壺算是此類中的一大典型創(chuàng)新，在傳承傳統(tǒng)的文化、工藝及材質(zhì)上進(jìn)行了大膽的嘗試及創(chuàng)新。讓使用者耳目一新，并且給予了傳統(tǒng)工藝新的延續(xù)方式。

鼎壺由和記張生茶禮研制而成，和記張生茶禮，是由中國茶葉博物館全面監(jiān)制的專業(yè)從事茶禮的研發(fā)、生產(chǎn)、營銷為一體的國內(nèi)著名品牌企業(yè)，為中國高爾夫球協(xié)會貴賓專用茶禮供應(yīng)商，是年度中國行業(yè)渠道建設(shè)十佳企業(yè)。以“創(chuàng)中國茶禮第一品牌”為企業(yè)愿景，致力于推動“中國茶文化”、“中國禮文化”、“中國和文化”的繁榮與發(fā)展。

作為中國第一款組合便攜茶具的研發(fā)者，和記張生將富含文化內(nèi)涵與實用功能的鼎型壺分別用紫砂、玉瓷、玻璃、錫器等多種材質(zhì)進(jìn)行有機(jī)組合，同時也成功開發(fā)出造型各異的一體式鼎型壺，并將中國古典文化中的雕刻、書法、繪畫、篆刻等諸多元素進(jìn)行精巧的構(gòu)思。形成了獨具風(fēng)格、貴乎稀有的茶禮上品。“和記張生”從鼎的造型中得到啟發(fā)，成功地開發(fā)出了“鼎壺”系列產(chǎn)品，是對中國傳統(tǒng)鼎文化的一種傳承與創(chuàng)新。不僅如此，“和記張生”利用現(xiàn)代工業(yè)設(shè)計的理念，將壺、杯、盤融為一體。無論是套疊、分拆、局部與整體造型都和諧統(tǒng)一，為中國茶具業(yè)中的創(chuàng)新之作。尤其是“鼎壺”從使用者的便利性與美觀度雙重入手的創(chuàng)新。

傳統(tǒng)工藝是我國文化史上的瑰寶，是傳統(tǒng)文化的精髓，是值得我們傳承保護(hù)下去的。但是傳統(tǒng)工藝并非一成不變的，面對多變的社會，傳統(tǒng)工藝應(yīng)當(dāng)有相對的舉措，順應(yīng)時代的潮流，在傳承文化的基礎(chǔ)上做出迎合時尚口味的變革。符合現(xiàn)代文化及審美品位的工藝品必將會開辟傳統(tǒng)工藝品的先河，實現(xiàn)一種嶄新的傳統(tǒng)工藝的傳承方式。

傳統(tǒng)手藝應(yīng)該如何傳承

傳統(tǒng)手藝的傳承需要：虛心學(xué)習(xí)，尋根問底；苦練技藝，取精棄糟；堅持創(chuàng)新。

1、虛心學(xué)習(xí)，尋根問底。傳統(tǒng)手工藝融合了歷代手工藝匠人的智慧結(jié)晶，是世間上獨一無二的瑰寶。凝聚了一個民族的文化血統(tǒng)，如果繼承者不能深入了解，剝開其一層層神秘的面紗，傳承精髓。而一味追求創(chuàng)新，照貓畫虎，傳形而不傳神，終究與初衷相違背。

比如寶石切割方面，千古以來，匠人們都是為將寶石最美的一面向世人展現(xiàn)，而不斷潛心專研。最好的例子就是施華洛世奇，其將人工切割水晶技術(shù)做到極致，切割出來的水晶不管是外觀，還是品質(zhì)都震撼世人心，同時也在傳承一種極致的寶石切割文化。

2、苦練技藝，取精棄糟?！凹妓嚒笔莻鹘y(tǒng)手工技藝傳承的核心。傳統(tǒng)手工藝強(qiáng)調(diào)“得心應(yīng)手、栩栩如生”，要充分體現(xiàn)創(chuàng)作主體的生命靈性。沒有過硬的工藝基礎(chǔ)是很難做到的。同時也不能一根筋往里鉆，應(yīng)該學(xué)會吸取傳統(tǒng)手工藝的精華，去其糟粕。

皮具大亨“LV”創(chuàng)始人，路易·威登14歲離鄉(xiāng)背井學(xué)習(xí)皮箱，直到33歲獨立出來，才顛覆傳統(tǒng)圓蓋行李箱，設(shè)計出方形行李箱，目前每一間LV專賣店都會陳列一個方形LV老花行李箱，目的不僅僅是銷售，更多是傳承一種精髓。

3、堅持創(chuàng)新，這里的創(chuàng)新包含兩個層面，一個是文化、藝術(shù)風(fēng)格上的創(chuàng)新，時代在不斷變遷，人們的生活習(xí)慣以及審美觀念時時刻刻在變化，為了傳統(tǒng)手工藝能走得更遠(yuǎn)，必須讓其走進(jìn)大家的生活，融入大家的生活。

另一個就是技術(shù)創(chuàng)新，每次技術(shù)革命都會帶來一些飛躍進(jìn)步，因此傳統(tǒng)手工藝不能故步自封，必須進(jìn)行適當(dāng)?shù)?，再傳承之余，也要滿足當(dāng)代所需要。

傳統(tǒng)手工藝的傳承與創(chuàng)新，不能一面故步自封，也不能一面自嗨創(chuàng)新，繼承者要做到“技”養(yǎng)身，以“心”養(yǎng)“技”，堅持傳統(tǒng)手工藝中精華，與時代發(fā)展相結(jié)合，從而讓傳統(tǒng)手工藝煥發(fā)光彩和活力。

茶具發(fā)展趨勢（從茶具的變化解讀茶文化的演進(jìn)）

茶文化熱是近些年興起的，茶文化學(xué)者的隊伍也在蓬勃壯大。茶的諸多歷史真相自然離不開各式各樣、各種途徑的考證。在悠悠五千年的歷史長河中，茶文化的發(fā)展不斷出新，諸多的出土文物給了茶界研究最有力的佐證。歷數(shù)起來，目前發(fā)現(xiàn)與茶相關(guān)的文物有茶葉、茶籽和茶具。茶具是最重要，也是最多的部分。很多專家通過各個時期的不同茶具，探究、了解茶文化的發(fā)展與社會百相。自有飲茶，就有茶具。我們當(dāng)今的茶文化研究成果自然離不開茶具文物的全面亮相與深入研究。

茶文化是中國傳統(tǒng)文化之重要組成部分，茶具又是茶飲文化的重要組成部分。茶文化的發(fā)展帶動了茶具的發(fā)展，不同時期的茶具被烙上了不同時代的印記，使得茶具呈現(xiàn)出不同的特點。茶具的材質(zhì)、品種、造型和式樣的演變，與時代特征、民族風(fēng)俗以及審美情趣有著密切的關(guān)系。無論粗糙、精致，在某種程度上，茶具的功用不僅僅是盛茶，還蘊(yùn)涵同時代的文化，提供審美對象，增進(jìn)茶趣，以助茶興。

茶道作為一門文化藝能，講究精茶、真水和活火，還講究妙器，正所謂名茶配妙器，珠聯(lián)璧合，相得益彰。

茶具始于何時？西漢末年，王褒的《僮約》有“烹荼盡具”之說，是否有專用茶具不得其詳?！稄V陵耆老傳》內(nèi)云 ：“晉元帝時，有老嫗每旦獨提一器茗，往市鬻之，市人競買，自旦至夕，其器不減?！崩蠇炈崞鬈蟾攀鞘称骷嬗米鞑杈?。左思《嬌女》詩有“止為茶荈據(jù)，吹噓對鼎 ”兩句，“鼎 ”也是當(dāng)時的食器而非茶器。晉代盧琳的《四王起事》記晉惠帝遇難逃亡，返回洛陽，有侍從“持瓦盂承茶，夜暮上之，至尊飲以為佳”。承茶之具是瓦盂，即盛飯菜的土碗。顯然，唐代以前是茶具與食器混用的。

漢晉時期的茶具藝術(shù)發(fā)展無疑還是緩慢的，一直沿著土陶—硬陶—釉陶這么一條曲線前進(jìn)。最早的茶具是與酒具、食具共用的，是一種小口大肚陶質(zhì)的缶。

釉陶

近年，在浙江上虞出土的一批東漢時期的瓷器，內(nèi)有碗、杯、壺等茶具，考古學(xué)家認(rèn)為這是世界上最早的瓷茶具。這個時期的茶具有青瓷缽、陶爐、銅鍑、青瓷罐、陶臼等。青瓷缽用于飲茶，陶爐用于煮茶，銅鍑用于盛茶湯，青瓷罐用于貯藏茶葉，陶臼用于研茶。晉朝造瓷業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，主要燒制青瓷，瓷質(zhì)茶具占主要份額。

主要茶具有青瓷鍑（盛茶湯的器具）、青瓷孔罐（烘焙茶葉的器具）和青瓷蓋盒（貯存茶葉的盒子）。這個時期，飲茶方法大同小異，各地的飲茶器皿也相差無幾。

漢朝時期，茶由巴蜀向中原廣大地區(qū)傳播，茶葉生產(chǎn)地區(qū)不斷擴(kuò)大，飲茶從上層社會逐漸向民間發(fā)展，飲茶較為普遍。從飲茶起始，就有了客來敬茶的禮節(jié)，到兩晉南北朝時成了普遍的禮儀。而茶具作為茶文化的重要物質(zhì)載體，在這一時期是其重要的孕育階段，而佛教、道教徒及儒教的文化根源和民族大融合的社會背景給茶具藝術(shù)的發(fā)展提供了豐富營養(yǎng)，使茶文化一開始就具有了器物文明和中華文化傳承相統(tǒng)一的特點。

唐朝是我國歷史上經(jīng)濟(jì)和文化最繁榮的時期，各民族和諧相處，社會安定，經(jīng)濟(jì)繁榮，茶飲之風(fēng)也隨之呈風(fēng)起云涌之勢。在這一社會大氛圍的影響之下，中國茶具首次從食、酒器中分離出來而自成一個體系，為品茶文化的進(jìn)一步發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。

唐文化博大精深，社會各階層的文化都得到了較為充分的發(fā)展，茶具在這一時期的發(fā)展也能體現(xiàn)出這一點。由于飲茶風(fēng)俗遍及全國各地，飲茶器皿頗受重視，專門的飲茶器皿制造業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生。除了文人士大夫階層所使用的茶具外，宮廷茶具及民間茶具對中華茶文明發(fā)展的作用同樣功不可沒。宮廷飲茶，茶具奢侈豪華，選材極為考究，制作相當(dāng)精良，每一件茶具都是當(dāng)世難得一見的藝術(shù)珍品。

民間茶具與宮廷茶具的風(fēng)格形成了鮮明的對比，質(zhì)樸而實用。茶具作為身份地位的標(biāo)志要大于作為器具的意義。

在唐代，茶具從食、酒器中分離而自成體系。茶具專用始于唐代，茶具的定型化和系列化，陸羽功不可沒。陸羽在《茶經(jīng)》中列出了包括煮茶、飲茶、灸茶的器具 28 種，內(nèi)生火用具有風(fēng)爐、灰承、筥、炭檛和火夾 5 種，煮茶用具有鍑（即“釜之大口者也”）和交床 2 種，制茶用具包括夾、紙囊、碾、拂末、羅合和則 6 種，水具包括水方、漉水囊、瓢、竹夾和熟盂 5 種，鹽具包括鹺簋和揭 2 種，飲茶用具包括碗和札 2 種，清潔用具包括滌方、滓方和巾 3 種，藏陳用具包括畚、具列和都籃 3 種。用現(xiàn)代人的觀點來看，飲一杯茶有這么多復(fù)雜的器具似乎難以理解。

但在古代人的眼里，則是完成一定禮儀，是使飲茶更好、更精的必然過程。可見古人對飲茶的講究，飲茶已不僅僅是一種物質(zhì)享受，而是追求一種精神意境。說明人們不光是飲茶，亦在品茶，包括對茶具的評品。唐茶具豐富多彩，既有如冰似玉的越瓷，銀如白雪的邢瓷，又有黃釉、黑釉、彩釉瓷，造型品種豐富多樣。

唐代最典型、最有代表性的茶具無疑應(yīng)是 1987年在陜西省扶風(fēng)縣城北 10 公里的法門鎮(zhèn)法門寺，出土的一套規(guī)格極高、工藝精湛的皇家金銀茶具。據(jù)考究，這套茶具制成于咸通九年到十二年，為僖宗御用的真品，保留得非常完整，是迄今世界上發(fā)現(xiàn)的最早、最完善、最精致的茶具文物。

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