茶具的種類和產(chǎn)地（下）

紫砂茶具

紫砂茶具，由陶器發(fā)展而成，是一種新質(zhì)陶器。它始于宋代，盛于明清，流傳至今。據(jù)說，北宋大詩(shī)人蘇軾在江蘇宜興獨(dú)山講學(xué)時(shí)，好飲茶，為便于外出時(shí)烹茶，曾燒制過由他設(shè)計(jì)的提梁式紫砂壺，以試茶審味，后人稱它為“東坡壺”或是“提梁壺”。蘇軾詩(shī)云：“銀瓶瀉油浮蟻酒，紫碗莆粟盤龍茶”就是詩(shī)人對(duì)紫砂茶具賞識(shí)的表達(dá)。但從確切有文字記載而言，紫砂茶具則創(chuàng)造于明代正德年間。

今天紫砂茶具是用江蘇宜興南部及其毗鄰的浙江長(zhǎng)興北部埋藏的一種特殊陶土，即紫金泥燒制而成的。這種陶土，含鐵量大，有良好的可塑性，燒制溫度以攝氏1150度左右為宜。優(yōu)質(zhì)的原料，天然的色澤，為燒制優(yōu)良紫砂茶具奠定了物質(zhì)基矗；宜興紫砂茶具之所以受到茶人的鐘情，除了這種茶具風(fēng)格多樣，造型多變，富含文化品位，以致在古代茶具世界中別具一格外，還與這種茶具的質(zhì)地適合泡茶有關(guān)。后人稱紫砂茶具有三大特點(diǎn)，就是泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿。

目前我國(guó)的紫砂茶具，質(zhì)量以產(chǎn)于江蘇宜興的為最，與其毗鄰的浙江長(zhǎng)興亦有生產(chǎn)。經(jīng)過歷代茶人的不斷創(chuàng)新，方非一式，圓不相同；就是人們對(duì)紫砂茶具器形的贊美。一般認(rèn)為，一件姣好的紫砂茶具，必須具有三美，即造型美、制作美和功能美，三者兼?zhèn)浞椒Q得上是一件完善之作。

漆器茶具

采割天然漆樹液汁進(jìn)行煉制，摻進(jìn)所需色料，制成絢麗奪目的器件，這是我國(guó)先人的創(chuàng)造發(fā)明之一。我國(guó)的漆器起源久遠(yuǎn)，在距今約7000年前的浙江余姚河姆渡文化中，就有可用來作為飲器的木胎漆碗，但盡管如此，作為供飲食用的漆器，包括漆器茶具在內(nèi)，在很長(zhǎng)的歷史發(fā)展時(shí)期中，一直未曾形成規(guī)模生產(chǎn)。 特別自秦漢以后，有關(guān)漆器的文字記載不多，存世之物更屬難覓， 這種局面，直到清代開始， 才出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)，由福建福州制作的脫胎漆器茶具日益引起了時(shí)人的注目。

脫胎漆茶具的制作精細(xì)復(fù)雜，先要按照茶具的設(shè)計(jì)要求，做成木胎或泥胎模型，其上用夏布或綢料以漆裱上，再連上幾道漆灰料，然后脫去模型，再經(jīng)填灰、上漆、打磨、裝飾等多道工序，才最終成為古樸典雅的脫胎漆茶具。脫胎漆茶具通常是一把茶壺連同四只茶杯，存放在圓形或長(zhǎng)方形的茶盤內(nèi)，壺、杯、盤通常呈一色，多為黑色，也有黃棕、棕紅、深綠等色，并融書畫于一體，飽含文化意蘊(yùn)；且輕巧美觀，色澤光亮，明鏡照人；又不怕水浸，能耐溫、耐酸堿腐蝕。脫胎漆茶具除有實(shí)用價(jià)值外，還有很高的藝術(shù)欣賞價(jià)值，常為鑒賞家所收藏。

竹木茶具

隋唐以前，我國(guó)飲茶雖漸次推廣開來，但屬粗放飲茶。當(dāng)時(shí)的飲茶器具，除陶瓷器外，民間多用竹木制作而成。陸羽在《茶經(jīng)·四之器》中開列的28種茶具，多數(shù)是用竹木制作的。這種茶具，來源廣，制作方便，對(duì)茶無污染，對(duì)人體又無害，因此，自古至今，一直受到茶人的歡迎。但缺點(diǎn)是不能長(zhǎng)時(shí)間使用，無法長(zhǎng)久保存，失卻文物價(jià)值。只是到了清代，在四川出現(xiàn)了一種竹編茶具，它既是一種工藝品，又富有實(shí)用價(jià)值，主要品種有茶杯、茶盅、茶托、茶壺、茶盤等，多為成套制作。

竹編茶具由內(nèi)胎和外套組成，內(nèi)胎多為陶瓷類飲茶器具，外套用精選慈竹，經(jīng)劈、啟、揉、勻等多道工序，制成粗細(xì)如發(fā)的柔軟竹絲，經(jīng)烤色、染色，再按茶具內(nèi)胎形狀、大小編織嵌合，使之成為整體如一的茶具。這種茶具，不但色調(diào)和諧，美觀大方，而且能保護(hù)內(nèi)胎，減少損壞；同時(shí)，泡茶后不易燙手，并富含藝術(shù)欣賞價(jià)值。因此，多數(shù)人購(gòu)置竹編茶具，不在其用，而重在擺設(shè)和收藏。

玻璃茶具

唐代琉璃茶具

玻璃，古人稱之為流璃或琉璃，實(shí)是一種有色半透明的礦物質(zhì)。用這種材料制成的茶具，能給人以色澤鮮艷，光彩照人之感。我國(guó)的琉璃制作技術(shù)雖然起步較早，但直到唐代，隨著中外文化交流的增多，西方琉璃器的不斷傳入，我國(guó)才開始燒制琉璃茶具。陜西扶風(fēng)法門寺地宮出土的由唐僖宗供奉的素面圈足淡黃色琉璃茶盞和素面淡黃色琉璃茶托，是地道的中國(guó)琉璃茶具，雖然造型原始，裝飾簡(jiǎn)樸，質(zhì)地顯混，透明度低，但卻表明我國(guó)的琉璃茶具唐代已經(jīng)起步，在當(dāng)時(shí)堪稱珍貴之物。近代，隨著玻璃工業(yè)的崛起，玻璃茶具很快興起，這是因?yàn)?，玻璃質(zhì)地透明，光澤奪目，可塑性大，因此，用它制成的茶具，形態(tài)各異，用途廣泛，加之價(jià)格低廉，購(gòu)買方便，而受到茶人好評(píng)。

搪瓷茶具

搪瓷茶具以堅(jiān)固耐用，圖案清新，輕便耐腐蝕而著稱。它起源于古代埃及，以后傳入歐洲。但現(xiàn)在使用的鑄鐵搪瓷始于19世紀(jì)初的德國(guó)與奧地利。搪瓷工藝傳入我國(guó)，大約是在元代。明代景泰年間(公元1450-1456年)，我國(guó)創(chuàng)制了琺瑯鑲嵌工藝品景泰藍(lán)茶具，清代乾隆年間( 公元1736-1795年 )景泰藍(lán)從宮廷流向民間，這可以說是我國(guó)搪瓷工業(yè)的肇始。我國(guó)真正開始生產(chǎn)搪瓷茶具，是本世紀(jì)初的事，至今已有70多年的歷史。在眾多的搪瓷茶具中，潔白、細(xì)膩、光亮，可與瓷器媲美的仿瓷茶杯；飾有網(wǎng)眼或彩色加網(wǎng)眼，且層次清晰，有較強(qiáng)藝術(shù)感的網(wǎng)眼花茶杯；式樣輕巧，造型獨(dú)特的鼓形茶杯和蝶形茶杯；能起保溫作用，且攜帶方便的保溫茶杯，以及可作放置茶壺、茶杯用的加彩搪瓷茶盤，受到不少茶人的歡迎。但搪瓷茶具傳熱快，易燙手，放在茶幾上，會(huì)燙壞桌面，加之"身價(jià)"較低，所以，使用時(shí)受到一定限制，一般不作居家待客之用。

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