祁門(mén)工夫茶藝
祁門(mén)工夫是世界三大紅茶之一
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2、清泉初沸：熱水壺中用來(lái)沖泡的泉水經(jīng)加熱
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、溫?zé)釅乇K：用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。4
、王子入宮：用茶匙將茶荷或賞茶盤(pán)中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門(mén)工夫紅茶也被譽(yù)為“王子茶”。5
、懸壺高沖：這是沖泡紅茶的關(guān)鍵。沖泡紅茶的水溫要在100攝氏度，剛才初沸的水，此時(shí)已是“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生”，正好用于沖泡。而高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。6
、分杯敬客：用循環(huán)斟茶法，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色7
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、觀賞湯色：紅茶的紅色，表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。祁門(mén)工夫紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底，嫩軟紅亮。9、品味鮮爽：聞香觀色后即可緩啜品飲
。祁門(mén)工夫紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強(qiáng)的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長(zhǎng)。以上就是祁門(mén)工夫茶藝
，這些茶藝重視生活情趣，形成了親切自然的品茗藝術(shù)，這種藝術(shù)也越來(lái)越為人們所接受。本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/39230.html.
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