少數(shù)民族為何愛喝新疆奶茶
奶茶是新疆少數(shù)民族日常生活中不可缺少的飲料。哈薩克
、蒙古、維吾爾、烏孜別克、塔塔爾、柯爾克孜等民族都非常喜歡喝奶茶。他們常說：“無茶則病?div id="m50uktp" class="box-center"> ！庇终f：“寧可一日無食，不可一日無茶?div id="d48novz" class="flower left">新疆各少數(shù)民族酷愛喝新疆奶茶并不是沒有原因的。因為
1)在牧區(qū)和高寒地區(qū)肉食較多
，蔬菜很少，需要奶茶來幫助消化;2)冬季寒冷
，夏季干熱，冬季大量飲奶茶可以迅速驅(qū)寒，夏季可以驅(qū)暑解渴;3)牧區(qū)人口稀少
，各個居民點之間距離較遠，外出放牧或辦事，口渴時不容易找到飲料，離家前喝足奶茶，途中再吃些干糧，可以較長時間耐渴耐餓。新疆奶茶的做法
新疆奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶
。新疆奶茶奶茶的一般做法是：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開后，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。但也有不加鹽的，只將鹽放在身邊，根據(jù)每個人的口味放入鹽量。喝新疆奶茶時的講究
在少數(shù)民族家中喝新疆奶茶有許多講究，客人中年紀(jì)最大的坐首席
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