潛江人進門一碗區(qū)米茶

潛江人進門一碗區(qū)米茶

"潛江人，禮性大，進門一碗區(qū)米茶"，這是流傳在湖北潛江農村的一首食俗民謠。區(qū)米茶的確是一種經濟實惠、大眾化的美食美飲。盛暑夏日，農民們從田間勞作歸來，喝一碗區(qū)米茶，既消暑解渴，又充饑解乏。有客進門，也必先以一碗酸米茶敬之，然后才以酒飯招待。區(qū)米茶制法簡便：將大米或小米(黍子)放在鍋里炒至黃熟，旋即將涼水倒入，適當放一些生姜和茶葉，煮至稀爛，便成了黃澄澄、香噴噴的酸米茶，待冷卻后食用。制作#米茶時，因涼水倒進灼熱的鍋里時，發(fā)生“區(qū)區(qū)?”的聲音，故而得名。別看酸米茶土里土氣，吃起來卻清涼爽口，有提神、健胃之功效。喜咸者放鹽，喜甜者放糖，酸米茶的吃法既隨意又簡單。 俗話說，百里不同風，十里不同俗。1954年我在潛江度過了一個難忘的夏季，看到當地人吃酸米茶好生奇怪，后來也入鄉(xiāng)隨俗吃起來，確實比普通稀飯好吃，至今難以忘懷。我現(xiàn)在有一位同事是潛江人，離開故鄉(xiāng)幾十年了，但每到夏季他仍不忘做酸米茶吃，也時常喊我去喝一碗。可見，一種飲食，一旦形成了習俗，是很難改變的。

潛江的吆喝有什么?

潛江的最特色就是 曹禺。 我偶像。
我也是個潛江人，我自豪，我驕傲
更多潛江 特產 請參照
http://zhidao.baidu.com/question/214143459.html

吆喝??？
賣菜的吆喝:"藕梢子,沒用藥（yo）泡的!"
賣雞蛋:"絕對是土(tou)雞蛋!"
賣牛肉:"我的肉不像別個的,保證不打水!"
“買滴咔胡椒回克噠”

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/39320.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茶偏方

下一篇: 茶水補鉀消暑的最佳飲品