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      杭州菜譜：西湖龍井牛肉羹
      
        
      
            小小茶農
            2023-11-21 09:33:30
        
      

        
      
           
      杭州菜譜：西湖龍井牛肉羹
      上有天堂，下有蘇杭，讓我們一起來品嘗西湖龍井牛肉羹那香醇潤滑的味道吧
      。
      菜譜用料：
      主料：牛里脊肉100克
      。
      配料：豆腐50克、草菇25克
      、龍井茶5克
      、蛋清25克、香菜10克
        。
      調料：鹽5克
        、雞粉5克、胡椒粉2克
        、生粉10克、麻油5克
        。
      烹飪方法：
      1
        、牛肉剁成小粒，豆腐和草菇切丁備用
        。
      2
        、煮開的水中倒入龍井茶葉泡5分鐘撈去茶葉留茶水，然后放入牛肉粒攪開
        。隨后放入豆腐和草菇丁燒沸漂去浮沫
        。
      3、用水生粉勾芡后
        ，倒入蛋清
        ，迅速攪拌均勻，使蛋清成蛋絲狀即可出鍋
        。
      4
        、出鍋后撒上香菜即可。
      5
        、把煮好的土豆晾涼
        ，去皮后切成小薄片待用。
      6
        、在煎盤內放入植物油
        ，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片
      ，不停地轉動煎盤
      ，使土豆片在煎盤里轉動。
      7
      、 使其一面呈金黃色時
      ，翻個，此時加入洋蔥末
      、芹菜末
      、香菜末繼續(xù)轉動
      ，再撒勻鹽和胡椒粉。
      8
      、然后使土豆再翻個
      ，待其兩面都呈金黃色時，洋蔥發(fā)出香味
      ，即可用鏟子鏟入盤中
      。
      此菜肴特色：清香撲鼻，風味獨特
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/39373.html.
      
          
      
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      明
      、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開始有官廠，專燒進貢的瓷器
      。如在景德鎮(zhèn)設御器廠
      ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠，特派廠官
      ，經(jīng)費出自地方
      ，編役人夫，設窯達五十幾座
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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