白茶含有多種氨基酸，具有退熱
白茶湯色淺淡
，香氣鮮純，口感清甜醇爽，飲用白茶時(shí)不宜沖泡過(guò)濃，一般水溫要求在95℃以上，以150亳升的水泡5克的茶葉。第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只需3分鐘即可，即要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。白茶性寒涼，對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用，胃中性者，隨時(shí)飲用亦無(wú)妨，而胃“寒”者則應(yīng)在飯后飲用，但一般情況下白茶是不會(huì)刺激胃壁的。飲用白茶亦十分方便
，在用具上并無(wú)太多講究，可用茶杯、茶盅白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠
白茶由于制作工藝簡(jiǎn)單
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唐代茶詩(shī)賞析（一）
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