普洱沱茶的飲用方法

普洱沱茶的飲用方法

普洱沱茶的制作原料精細，芽毫顯露，外形圓整，褐潤潔凈，包裝古樸精美，特色濃郁。那么普洱沱茶的飲用方法是什么呢，下面詳細介紹普洱沱茶的飲用方法。

普洱沱茶的正確飲用方法是：先將沱茶掰成碎塊，每次取3克，用開水沖泡5分鐘后飲用。也可將掰成碎塊的沱茶放入瓦罐烤香后再用沸水沖泡的，還可以在沖泡時加入油、鹽、糖等調(diào)料。沖泡后，滋味濃釅、香醇，耐沖泡，愈久愈醇，乃茶中的佼佼者。

普洱怎么泡才合適

普洱茶的正確沖泡方法

如何沏一杯好的普洱茶，不僅是一門技藝和技巧，更是飲茶人經(jīng)驗的積累。那么沖泡普洱茶最重要的是什么呢？下面是我為你收集整理的普洱茶正確沖泡方法。歡迎閱讀。

一、普洱茶的正確沖泡方法

1.基本配置:普洱茶的飲用方法包括選茶、準備、選水、拋茶、飲用五個步驟。喝普洱茶最好選擇景德鎮(zhèn)等地生產(chǎn)的特制薄皮瓷器，因為陶瓷器皿能保持普洱茶的香氣和口感。

(1)首先你要有一個茶壺或蓋碗，一個公平的馬克杯，幾個小瓷碗，一個濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座，一個水盤。

(2).水原則上應該是軟水，比如純凈水、礦泉水等。，或者符合飲用水標準的自來水。如果是山泉水就更好了。水溫對茶湯的香氣和口感影響很大，所以普洱茶需要用100℃的開水沖泡，才能得到普洱茶的清香。

2.用開水把茶具洗干凈后，用刀把它翻起來，放在杯子里(其實有專門搗漿的鋼刀。像`俠客紅布飛鏢之類的東西超市都有賣，不過目的是搗碎，所以不用那么麻煩)。把茶放在壺里或蓋上碗。然后用剛燒開的水沖泡，幾分鐘后瀝干水分。往里面倒開水，幾分鐘后再瀝干(這個過程把茶弄醒了，看你的口味喝幾次)，然后再往里面倒開水，基本就可以喝了。普洱茶一般是泡功夫茶喝的。為使茶香更純正，應進行溫茶，即第一次沖下的開水應立即倒掉。溫茶可進行1~2次，以免影響茶湯口感。正式喝普洱茶時，可以在1分鐘左右將茶湯倒入杯中，在茶底繼續(xù)喝。隨著喝的次數(shù)增加，可以慢慢延長喝的時間，1分鐘洗的效果會逐漸增加到幾分鐘，這樣沖泡出來的普洱茶湯會更均勻。喝普洱茶的時候，為了充分品味普洱茶的特點，需要有一個正確的飲用方法。

二、如何品普洱茶？

1.喝普洱茶第一件事就是品香。普洱茶的香氣特點是顯著的老香。老香是一些新物質(zhì)產(chǎn)生的綜合香氣，有的像桂圓香，有的像檳榔香等。在普洱茶的后發(fā)酵過程中，它是一種舒適的氣味。就像烏龍茶中的鐵觀音有“韻”，武夷巖茶有“韻”，普洱茶有陳韻，是普洱茶香氣的最高境界。如果有霉味、酸味等，就是不正常的。

2.品嘗普洱茶。普洱茶湯喝起來甜，滑，濃。甜味是指茶湯入口要有明顯的甜味，能刺激舌面、面頰、舌底不斷產(chǎn)生唾液，因為在發(fā)酵過程中，大分子碳水化合物分解為小分子糖和可溶性糖，蛋白質(zhì)分解為氨基酸。順滑是指茶湯要順滑、醇厚、清新、平和，沒有刺激感，從口中流到咽喉、胃中沒有任何阻滯感，沒有刺、刺、掛、麻的感覺。濃是指茶湯濃而不淡，入口后味道濃而不淡。

3.喝普洱茶要注意湯色。普洱茶的湯色有五種，分別是寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅、青黃、棕黑。正常的普洱茶湯顏色是紅色的，濃稠的，明亮的。湯色紅、濃、透，是優(yōu)質(zhì)普洱茶的顏色。過淡或過深的黃色或橙色都是不正常的，湯色渾濁就是品質(zhì)變質(zhì)。鑒別普洱緊壓茶的好壞，除了與上述相同的內(nèi)在特征外，外觀主要有以下要求:形狀均勻端正；棱角整齊，不缺棱角；清晰的橫條紋；表面撒均勻，核心不外露；厚薄均勻，松緊適度；黑褐色、棕褐色和栗色是正常的顏色。

三。普洱茶保存的必要條件

①溫度

溫度應以當?shù)丨h(huán)境為主，不要人為干擾，以自然為主?？沙Ｄ瓯３衷?0~30攝氏度。過高的溫度會加速茶葉的發(fā)酵，使其變酸。

②濕度

濕度要人為控制，最大濕度不能高于“75%”。對于東北、北方、西北、昆明的茶葉儲藏，要適當增加濕度，尤其是冬季。冬天北方西北有暖氣，溫度很適合茶葉轉(zhuǎn)換，但是很干燥。濕度增加到50%左右就好了。夏天，長江流域雨水很多。為防止茶葉受潮，最好存放在高處，二樓以上，遠離墻壁。

③存儲環(huán)境

不要放在有生活和工業(yè)異味的環(huán)境中。如果有單獨的存放環(huán)境，保證無異味侵入更理想。把茶放在遠離廚房、廁所、化妝品、肥皂和洗衣粉以及吸煙環(huán)境的地方。

④干燥倉庫

干倉存放的茶葉是采購茶葉的首選，因為其轉(zhuǎn)化慢，本身香氣保留，表面光澤度好。這種茶在儲存過程中，半年翻一次，有利于轉(zhuǎn)化。干倉茶自然轉(zhuǎn)化，香氣保存完好，苦澀味慢慢轉(zhuǎn)化為和諧。喝的時候口感不會有太大波動。

濕倉茶:存放在高溫高濕的南倉，以前存放在四壁流水的防空洞里。霉菌大量滋生，茶葉表面可能已經(jīng)發(fā)霉。這樣的茶葉，經(jīng)過烘干出庫后，表面暗淡無光，聞著干茶的味道，“嗆”的感覺很明顯。湯一開就變紅，甚至很亮，但是沒有香氣。在味道上，有明顯的”。

經(jīng)過歲月的洗禮，普洱茶就剩下了“精”(茶味、茶韻)、“氣”(茶香)、“神”(茶味、茶精)。只有干倉茶才能如此“長命百歲，猶存”。普洱茶自然珍貴，儲藏也珍貴。

如何喝普洱茶

將普洱用滾水洗茶后再放入玫瑰花，重新注入滾水，泡出玫瑰花香即可飲用。

泡茶可不僅僅只有熱水沖下去，水變顏色就可以喝了這么簡單。試茶可以使用蓋碗沖泡，它能夠?qū)⒆钫鎸嵉牟璞旧硇再|(zhì)呈現(xiàn)出來，而且還有另一個好處，就是便于靈活的控制出湯快慢。

沖泡技巧放7g茶，100℃沸水，低沖注水，沖泡前過兩遍，一遍醒茶，一遍潤茶。檢驗茶葉香氣純凈度，濃度，觀察湯色亮度，透度，看茶葉內(nèi)質(zhì)。

保持湯色

茶葉在蓋碗中充分浸潤，保證茶湯滋味充分均勻浸出，茶水不分離，增強湯感的協(xié)調(diào)性。正式?jīng)_泡時，適當悶泡，出湯速度由快變慢，前三泡茶宜較快速出湯。往后的茶宜延長時間，才保持湯色香氣滋味都能一致。

不同的泡茶手法，出來的口感也是不一樣的。水滋潤茶之后，需要脫離茶，不然物質(zhì)太豐富了，口感全部亂套。茶水分離是目前而言，能夠最大限度的，同時也是比較完整的評判一款茶優(yōu)點的方法。回甘、喉韻、甜度、湯感、耐泡等各種評判指標，離開茶水分離，都是不現(xiàn)實的。

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