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沖泡黃山毛峰注意什么

小小茶農 2023-11-21 14:04:34

沖泡黃山毛峰注意什么

沖泡黃山毛峰要注意什么

黃山毛峰是中國著名的歷史名茶

，由于其色、香
、味
、形俱佳
， 品質風味獨特，倍受歡迎
，但是在沖泡黃山毛峰是要注意茶的比例
，水溫，時間
，次數的
，下面詳細介紹沖泡黃山毛峰要注意什么。

泡黃山毛峰-比例　直接反應的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時,適當的濃淡對于茶葉中的物質的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色

、香
、味，也影響到茶水對人體影響作用
。濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的
，還是要自己把握
，一般是宜淡不宜濃。大致上說
，一般綠茶
，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯
，每杯可放茶葉3克
。一般玻璃杯，每杯可放2克
。

泡黃山毛峰-水溫　對不同的茶要求用不同的水溫

，應視不同類茶的級別而定。但是我們經常不注意這一點
，總是喜歡用很燙的水來沖泡
。一般說來，紅茶、綠茶
、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出
。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰
、西湖龍井
，應用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮
，香氣純正
、滋味甘醇。

泡黃山毛峰-時間　一般也就是3左右分鐘

。泡久了不但茶的口味不好了
，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峰放入杯中后
，先倒入少量開水
，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右
，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用
。水溫高、茶葉嫩
、茶量多
，則沖泡時間可短些;反之，時間應長些
。一般沖泡后加蓋3分鐘
，茶中內含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常
，此時飲茶最好
。

泡黃山毛峰-次數　一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水

，二道茶
，三道四道趕快爬?div id="jfovm50" class="index-wrap">！币馑际钦f頭道沖泡出來的茶水不是最好的
，喝第二道正好，喝到三道
、四道水就可以了
。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時
，就應該加入開水
，這樣能維持茶水的適當濃度
。

毛峰的沖泡注意事項

比例　直接反應的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時,適當的濃淡對于茶葉中的物質的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香

、味
，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學計測
，但是平時很少有人去理會這一指標的
，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃
。大致上說
，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80
。常用的白瓷杯
，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯
，每杯可放2克
。
　　水溫　對不同的茶要求用不同的水溫，應視不同類茶的級別而定
。但是我們經常不注意這一點
，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來
，紅茶
、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出
。某些嫩度很高的綠茶
，如黃山毛峰、西湖龍井
，應用80℃-90℃的開水沖泡
，使茶水綠翠明亮，香氣純正
、滋味甘醇
。
　　時間　一般也就是3到10分鐘
。泡久了不但茶的口味不好了
，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峰放入杯中后
，先倒入少量開水
，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右
，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用
。水溫高
、茶葉嫩、茶量多
，則沖泡時間可短些
；反之，時間應長些
。一般沖泡后加蓋3分鐘
，茶中內含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常
，此時飲茶最好
。
　　次數　一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水
，二道茶
，三道四道趕快爬?div id="m50uktp" class="box-center"> ！币馑际钦f頭道沖泡出來的茶水不是最好的
，喝第二道正好，喝到三道
、四道水就可以了
。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時
，就應該加入開水
，這樣能維持茶水的適當濃度.

泡黃山毛峰的話，可以采用中投法
，先倒三成水
，再放茶葉，然后再加水到七成滿~

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