茶餅的開(kāi)茶技巧
開(kāi)茶--簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是解茶，還原初制茶的過(guò)程
。這一環(huán)節(jié)需要對(duì)壓茶的工序有所了解，如何既能保持茶氣，又能減少碎粒，盡量保持條索的完整。1
2、用茶針在餅窩內(nèi)側(cè)三分之一處開(kāi)始
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4、在餅茶外圈二分之一處沿縫開(kāi)出一圈;
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6、然后在餅茶外側(cè)二分之一處沿縫開(kāi)出一圈;
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、用茶針將茶撥開(kāi)，輕輕取出需要加工的塊頭再細(xì)分;11
、輕輕用手將茶細(xì)分，去掉碎沫;12
、將開(kāi)好的茶裝袋、封好。普洱茶餅的撬茶方法如下：
工具/原料：茶餅
、桌子。1
、選擇一個(gè)平整的桌面，將茶餅外包裝紙展開(kāi)，拆茶全程在紙上進(jìn)行，包裝紙的面積足以保證茶葉不發(fā)生溢散。
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3、依靠?jī)蓚?cè)施力以及餅面的頂點(diǎn)
4、茶餅斷面可以很方便的穿入茶針或茶刀
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作為飲餅茶的第一步
工具/原料：茶刀
1、在平面上
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4、煙沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開(kāi)及撬動(dòng)
普洱茶熟茶餅使用茶刀來(lái)開(kāi)茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動(dòng)”兩個(gè)字
（1）把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入
（2）向上用力，把茶餅撬開(kāi)剝落；然后再用同樣的方法順著茶葉的間隙
（3）慢慢撬開(kāi)茶餅就可以了。 本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/39757.html.
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普洱茶熟茶餅怎樣打開(kāi)
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