教你如何甄選自己心儀茶具的7種方法

教你如何甄選自己心儀茶具的7種方法

茶具是喝茶必備之物，至少也得有一個(gè)茶杯或者一個(gè)茶碗。一般尋常百姓家對(duì)喝茶的過程并不講究，將茶葉泡進(jìn)茶杯后，也就直接對(duì)著茶杯飲用的居多，這樣的泡法，一個(gè)人飲用還可以，多人共享就不衛(wèi)生了，也不夠用了。有很多朋友不理解茶道的條條款款，覺得很麻煩，不過泡茶而已，何苦那么繁瑣呢？小編在這里覺得茶道之意，并不在茶，所謂“醉翁之意不在酒”。一個(gè)人品茶是沒有滋味的，與朋友一起才會(huì)樂趣橫生，所以茶道是人與人交際的手段，茶道之中充滿禮數(shù)，無不體現(xiàn)泡茶人對(duì)飲茶人的尊重。茶具是禮器，禮器豈容輕視？

紫砂茶具

茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。我國的茶具，種類繁多，造型優(yōu)美，除實(shí)用價(jià)值外，也有頗高的藝術(shù)價(jià)值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。

1、甄選茶具方法之美感

只要自己看得舒服滿意，那就代表了個(gè)人的美感。

2、甄選茶具方法之質(zhì)地

茶壺的質(zhì)地，主要是看胎骨及色澤，胎骨堅(jiān)、色澤潤為佳，可將壺置于手掌上，輕撥壺蓋，聽其壺聲，以鏗鏘輕揚(yáng)為佳；音響遲鈍，勁道不足，導(dǎo)熱效果稍遜；但若音高尖銳，則逼熱過甚，泡茶時(shí)又須特別注意各項(xiàng)因素的調(diào)整，總之壺音以聽來悅耳為佳。

3、甄選茶具方法之壺味

在選購新茶壺時(shí)，應(yīng)注意聞聞壺中味，新壺有些也許會(huì)略帶瓦味，這倒還可選用，但若帶火燒味或其他雜味，如油味或人工著色味則不足取。

4、甄選茶具方法之精密

壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度愈高愈好，否則茗香散漫。測(cè)定方法是注水入壺二分之一至三分之一，正面手壓氣孔再傾壺倒水，涓滴不出則表明有間不容發(fā)的精密度，或手壓流口再反倒壺身，若壺蓋不落也表明精密度高。

5、甄選茶具方法之出水

壺的出水效果如何跟（流）的設(shè)計(jì)最有關(guān)系。傾壺倒水，能使壺里滴水不存為佳。至于出水態(tài)勢(shì)，是剛直或柔和曲美，隨個(gè)人喜好而定。但無論剛或柔，出水無勁不。

6、甄選茶具方法之重心

一把壺提起來是否順手，除了與壺把設(shè)計(jì)的彎度及粗細(xì)有關(guān)外，壺把的力點(diǎn)是否位于（或接近于）壺身受水時(shí)的重心也是應(yīng)注意到的，測(cè)定方法是注水入壺約四分之三，然后水平提起再慢慢傾壺倒水，若覺順手則佳，亦有受小半升之法去品鑒的，即干壺輕放水面，如能受水半升，謂之（水平）。

7、甄選茶具方法之適用

壺的特性如再與茶的特性相配合則更佳，一般是壺音頻率較高，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶，因?yàn)橄阌蔁崽N(yùn)。反之壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音，因?yàn)楸茻徇^烈味反而難以醇滑。

教你如何品茶

　　品茶，就是品評(píng)茶味；飲茶。一般來說，這是一種較為優(yōu)雅和閑適的藝術(shù)享受。下面是我整理的教你如何品茶，歡迎閱覽。

　　教你怎么品茶

　　選擇與茶葉相符的的茶壺，俗話說好馬配好鞍，這好茶葉也需要好的茶壺來配，茶壺的質(zhì)量影響泡茶的效果，如瓷壺屬于密度高的茶壺，沏出的茶香味清揚(yáng)，適合綠茶、香片、清茶、紅茶等清揚(yáng)風(fēng)格的茶葉。而陶壺則屬于密度低的茶壺，沏出的茶香味低沉，所以適合選用普洱、鐵觀音、佛手等味道低沉的茶葉。

　　步驟閱讀2

　　選擇一個(gè)雅致的環(huán)境，泡茶不僅要講究器皿，還要講究周圍環(huán)境，一種典雅寧靜的環(huán)境，有利于心境放緩，而且可以給精神一種升華，美景加之茶香味，人生一大樂哉。

　　步驟閱讀3

　　泡茶前需湯壺與溫杯，在泡茶之前需用開水倒入茶壺中，放置三四分鐘，然后將水部分倒入茶杯，部分倒掉。這樣做的`目的一是為了去除壺內(nèi)異味，二是溫壺之后有助揮發(fā)茶香味。溫水在杯中也放置三四分鐘后倒掉，以達(dá)到溫杯的效果。

　　步驟閱讀4

　　沖茶時(shí)最好高沖低泡，高沖既是沖泡時(shí)需高提水壺，使水自高點(diǎn)下傾入水壺內(nèi)，這樣可以使茶葉在壺內(nèi)翻滾散開，能更好的泡出茶味。低泡則是在倒茶時(shí)，讓壺嘴與茶盅距離較近、較低，以保存茶的香味。

　　步驟閱讀5

　　觀茶，用水沖茶時(shí)，可欣賞茶葉在沖泡時(shí)上下翻騰的畫面。在茶葉侵泡時(shí)，則可欣賞茶葉逐漸展開的過程。茶泡好之后，可以觀其顏色，用視覺感受茶的香味。

　　步驟閱讀6

　　聞茶的香味，在喝茶之前，要端杯至于鼻下，輕吸氣，以感受茶的香味，還可置茶杯與嘴唇部平行的前方，一手置杯，一手在茶杯外側(cè)輕斂茶氣與鼻息處。

　　步驟閱讀7

　　品茶，品茶時(shí)可先呷一小口，在口中展開，閉目慢慢的感受茶的味道，最好低頭品茶，因?yàn)榭谥猩项€與鼻腔的交接處是嗅覺對(duì)香氣最敏感的地方，可以更好的感受茶香味。

　　步驟閱讀8

　　回味茶的余香，當(dāng)飲一口茶之后，不要急于第二口，先回味一下留在口中的余香。

　　正確的品茶方法

　　一、品茶的正確方法之備：

　　品茶的首道工序，包括對(duì)開水、茶具、茶葉和環(huán)境四方面的相關(guān)準(zhǔn)備工作。

　　二、品茶的正確方法之洗(溫)：

　　指對(duì)茶具的熱燙、清洗過程，主要時(shí)為了溫杯和消毒。

　　三、品茶的正確方法之取(選)：

　　按客人的習(xí)慣、喜好，準(zhǔn)備各種茶葉品種，以供客人選擇飲用。

　　四、品茶的正確方法之沏(泡)：

　　沏茶時(shí)動(dòng)作要輕柔而穩(wěn)重，倒開水也有講究，把茶壺上下拉三次，即行家所說的“鳳凰三點(diǎn)頭”，有助于使杯中茶葉能均勻地吸水。

　　五、品茶的正確方法之端(敬)：

　　端茶給客人，萬萬不可用手抓提杯邊緣或直接握住杯身。正確做法應(yīng)該是用左手托住杯底，右手稍微扶住杯身即可。

　　六、品茶的正確方法之品：

　　客人接過茶后，出于禮貌，不應(yīng)舉杯一飲而盡，可從杯口稍吮一小口，茶水經(jīng)過舌頭，擴(kuò)散到舌苔，直接刺激味蕾，此時(shí)則自會(huì)體會(huì)到品字的含義。

　　七、品茶的正確方法之斟(加)：

　　給客人斟茶，切忌等客人杯底將露再加開水，而應(yīng)該勤斟少加。俗話說“淺茶滿酒”， 要注意禮節(jié)。

　　八、品茶的正確方法之清：

　　清洗茶具須等客人離開后方可進(jìn)行，清洗之后存放好以待下次使用。

　　如何品茶？正確的品茶步驟介紹

　　1、聞茶香

　　首先把茶湯倒入白瓷杯或聞香杯里，用鼻子細(xì)嗅茶葉的香味，如：花香，奶香，果香等氣味，這些香味跟隨茶葉種類及制法而產(chǎn)生的。聞完香氣后，開始找臭味，如臭青味，酸味，霉味或雜味，這些味道來源于茶葉制造的過程或收藏不當(dāng)所導(dǎo)致。

　　2、觀茶色

　　聞香之后，要觀察茶湯的顏色。好的茶葉泡出來的茶湯明亮、清澈。若茶湯顏色太濃或太淡，可能是茶泡得太久或是泡得時(shí)間不夠。一般專業(yè)的品茶人士只要一看茶湯，便能知曉茶是否泡得合宜。

　　3、飲茶湯

　　觀察完茶湯的顏色后，小口品飲，把茶湯含在口中，舌尖不斷攪動(dòng)茶湯。澀的味覺在舌尖，苦的味覺在舌根，用舌頭攪動(dòng)茶湯有助于促動(dòng)舌頭的味覺，品嘗出茶湯的苦味，甜味及澀味。

　　4、看葉底

　　茶水吞下后，稍微深呼吸，或者站起來走動(dòng)。這樣有助于茶香送到喉嚨，產(chǎn)生所謂的喉甘。品飲之后，把茶葉倒出，觀看茶葉的完整度、大小情況。通常好的茶葉是完整無缺的大葉片。

十三種茶具名稱和使用方法

常見茶具通常有茶杯、茶漏、蓋碗、茶盤、茶則、茶挾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三種常見茶具的使用方法。

一、茶杯

茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，選擇適當(dāng)?shù)牟璞?，搭配起來也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，而且是白色或淺色。對(duì)杯子的要求，最好能做到"握"、"拿"舒適，"入口"順暢。

二、茶漏

茶漏則于泡茶時(shí)，放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，過濾茶葉碎片末，也防止茶水掉落壺外。

三、蓋碗

蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克于碗內(nèi)，沖水，加蓋五～六分鐘后飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。

四、茶盤

用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長(zhǎng)方形等多種。

五、茶則

茶則為盛茶入壺之用具，不用手直接抓取，衛(wèi)生同進(jìn)防止茶水掉落壺外，一般為竹制。

六、茶挾

又稱茶筷，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。

七、茶巾

茶巾又稱為茶布，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶針

茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)（蜂巢），以保持水流暢通。

九、煮水器

泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐，目前較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開水機(jī)，我用自動(dòng)電爐。

十、茶葉罐

儲(chǔ)存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷

十一、茶船

用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

十二、茶海

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時(shí)，也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣

十三、茶匙

茶匙又稱茶扒，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過后，往往會(huì)會(huì)緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。

茶具有哪些種類 茶具的具體使用方法介紹

　　大家都知道中國是一個(gè)茶葉的國家，所以自古以來人們就有著飲茶的習(xí)慣，伴隨著飲茶的習(xí)慣發(fā)展的就有相應(yīng)的茶文化，很多人泡茶講究的是泡茶時(shí)候的功夫，泡茶一般使用的都是比較專業(yè)的茶具，不專業(yè)的人士只是對(duì)茶具有一個(gè)粗略的印象，但是并不知道各種茶具的使用方法，所以今天我們就為大家列舉了茶具里面比較典型的幾種產(chǎn)品來為大家介紹其使用方法。

　　茶杯的使用方法

　　茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，選擇適當(dāng)?shù)牟璞?，搭配起來也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，而且是白色或淺色。對(duì)杯子的要求，最好能做到"握"、"拿"舒服，"就口"舒適，"入口"順暢。

　　茶盤的使用方法

　　用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長(zhǎng)方形等多種。

　　茶海的使用方法

　　茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時(shí)，也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。

　　茶船的使用方法

　　用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

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　　茶匙的使用方法

　　茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過后，往往會(huì)會(huì)緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。

　　在上文中，我們?yōu)榇蠹医榻B了有關(guān)茶具的一些知識(shí)，我們大家都知道其實(shí)茶具包括的種類是比較多的，一般都有十幾種，由于文章篇幅有限，我們就只為大家列舉了五種比較典型的茶具的使用方法，大家可以先了解一下這四種的使用方法，如果對(duì)其他的茶具的使用方法感興趣的話，可以自行搜索了解，或者購買茶文化方面的書籍，甚至請(qǐng)教專業(yè)一點(diǎn)的人士。

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