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教你如何甄選自己心儀茶具的7種方法

茶百科 2023-11-21 17:56:55

教你如何甄選自己心儀茶具的7種方法

具是喝茶必備之物

,至少也得有一個(gè)茶杯或者一個(gè)茶碗
。一般尋常百姓家對喝茶的過程并不講究
,將茶葉泡進(jìn)茶杯后
,也就直接對著茶杯飲用的居多
,這樣的泡法,一個(gè)人飲用還可以
,多人共享就不衛(wèi)生了
,也不夠用了。有很多朋友不理解茶道的條條款款
,覺得很麻煩
,不過泡茶而已,何苦那么繁瑣呢
?小編在這里覺得茶道之意
,并不在茶,所謂“醉翁之意不在酒”
。一個(gè)人品茶是沒有滋味的
,與朋友一起才會(huì)樂趣橫生,所以茶道是人與人交際的手段
,茶道之中充滿禮數(shù)
,無不體現(xiàn)泡茶人對飲茶人的尊重。茶具是禮器
,禮器豈容輕視

紫砂茶具

茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺

、茶碗
、茶盞、茶碟
、茶盤等飲茶用具
。我國的茶具,種類繁多
,造型優(yōu)美
,除實(shí)用價(jià)值外,也有頗高的藝術(shù)價(jià)值,因而馳名中外
,為歷代茶愛好者青睞
。由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具
、漆器茶具
、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類

1

、甄選茶具方法之美感

只要自己看得舒服滿意,那就代表了個(gè)人的美感

2

、甄選茶具方法之質(zhì)地

茶壺的質(zhì)地,主要是看胎骨及色澤

,胎骨堅(jiān)
、色澤潤為佳,可將壺置于手掌上
,輕撥壺蓋
,聽其壺聲,以鏗鏘輕揚(yáng)為佳
;音響遲鈍
,勁道不足,導(dǎo)熱效果稍遜
;但若音高尖銳
,則逼熱過甚,泡茶時(shí)又須特別注意各項(xiàng)因素的調(diào)整
,總之壺音以聽來悅耳為佳

3、甄選茶具方法之壺味

在選購新茶壺時(shí)

,應(yīng)注意聞聞壺中味
,新壺有些也許會(huì)略帶瓦味,這倒還可選用
,但若帶火燒味或其他雜味
,如油味或人工著色味則不足取。

4

、甄選茶具方法之精密

壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度

,密合度愈高愈好,否則茗香散漫
。測定方法是注水入壺二分之一至三分之一
,正面手壓氣孔再傾壺倒水
,涓滴不出則表明有間不容發(fā)的精密度,或手壓流口再反倒壺身
,若壺蓋不落也表明精密度高

5、甄選茶具方法之出水

壺的出水效果如何跟(流)的設(shè)計(jì)最有關(guān)系

。傾壺倒水
,能使壺里滴水不存為佳。至于出水態(tài)勢
,是剛直或柔和曲美
,隨個(gè)人喜好而定
。但無論剛或柔
,出水無勁不。

6

、甄選茶具方法之重心

一把壺提起來是否順手

,除了與壺把設(shè)計(jì)的彎度及粗細(xì)有關(guān)外,壺把的力點(diǎn)是否位于(或接近于)壺身受水時(shí)的重心也是應(yīng)注意到的
,測定方法是注水入壺約四分之三
,然后水平提起再慢慢傾壺倒水,若覺順手則佳
,亦有受小半升之法去品鑒的
,即干壺輕放水面
,如能受水半升
,謂之(水平)。

7

、甄選茶具方法之適用

壺的特性如再與茶的特性相配合則更佳

,一般是壺音頻率較高
,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶
,因?yàn)橄阌蔁崽N(yùn)
。反之壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍
鐵觀音
,因?yàn)楸茻徇^烈味反而難以醇滑。

教你如何品茶

  品茶

,就是品評茶味
;飲茶。一般來說
,這是一種較為優(yōu)雅和閑適的藝術(shù)享受
。下面是我整理的教你如何品茶
,歡迎閱覽。

  教你怎么品茶

  選擇與茶葉相符的的茶壺

,俗話說好馬配好鞍
,這好茶葉也需要好的茶壺來配,茶壺的質(zhì)量影響泡茶的效果
,如瓷壺屬于密度高的茶壺
,沏出的茶香味清揚(yáng),適合綠茶
、香片
、清茶、紅茶等清揚(yáng)風(fēng)格的茶葉
。而陶壺則屬于密度低的茶壺
,沏出的茶香味低沉,所以適合選用普洱
、鐵觀音
、佛手等味道低沉的茶葉。

  步驟閱讀2

  選擇一個(gè)雅致的環(huán)境

,泡茶不僅要講究器皿
,還要講究周圍環(huán)境,一種典雅寧靜的環(huán)境
,有利于心境放緩
,而且可以給精神一種升華,美景加之茶香味
,人生一大樂哉

  步驟閱讀3

  泡茶前需湯壺與溫杯,在泡茶之前需用開水倒入茶壺中

,放置三四分鐘
,然后將水部分倒入茶杯,部分倒掉
。這樣做的`目的一是為了去除壺內(nèi)異味
,二是溫壺之后有助揮發(fā)茶香味。溫水在杯中也放置三四分鐘后倒掉
,以達(dá)到溫杯的效果

  步驟閱讀4

  沖茶時(shí)最好高沖低泡,高沖既是沖泡時(shí)需高提水壺

,使水自高點(diǎn)下傾入水壺內(nèi)
,這樣可以使茶葉在壺內(nèi)翻滾散開,能更好的泡出茶味
。低泡則是在倒茶時(shí)
,讓壺嘴與茶盅距離較近
、較低,以保存茶的香味

  步驟閱讀5

  觀茶

,用水沖茶時(shí),可欣賞茶葉在沖泡時(shí)上下翻騰的畫面
。在茶葉侵泡時(shí)
,則可欣賞茶葉逐漸展開的過程。茶泡好之后
,可以觀其顏色
,用視覺感受茶的香味。

  步驟閱讀6

  聞茶的香味

,在喝茶之前
,要端杯至于鼻下,輕吸氣
,以感受茶的香味
,還可置茶杯與嘴唇部平行的前方,一手置杯
,一手在茶杯外側(cè)輕斂茶氣與鼻息處。

  步驟閱讀7

  品茶

,品茶時(shí)可先呷一小口
,在口中展開,閉目慢慢的感受茶的味道
,最好低頭品茶
,因?yàn)榭谥猩项€與鼻腔的交接處是嗅覺對香氣最敏感的地方,可以更好的感受茶香味

  步驟閱讀8

  回味茶的余香

,當(dāng)飲一口茶之后,不要急于第二口
,先回味一下留在口中的余香

  正確的品茶方法

  一、品茶的正確方法之備:

  品茶的首道工序

,包括對開水
、茶具、茶葉和環(huán)境四方面的相關(guān)準(zhǔn)備工作

  二

、品茶的正確方法之洗(溫):

  指對茶具的熱燙、清洗過程

,主要時(shí)為了溫杯和消毒

  三

、品茶的正確方法之取(選):

  按客人的習(xí)慣、喜好

,準(zhǔn)備各種茶葉品種
,以供客人選擇飲用。

  四

、品茶的正確方法之沏(泡):

  沏茶時(shí)動(dòng)作要輕柔而穩(wěn)重

,倒開水也有講究,把茶壺上下拉三次
,即行家所說的“鳳凰三點(diǎn)頭”
,有助于使杯中茶葉能均勻地吸水。

  五

、品茶的正確方法之端(敬):

  端茶給客人

,萬萬不可用手抓提杯邊緣或直接握住杯身。正確做法應(yīng)該是用左手托住杯底
,右手稍微扶住杯身即可

  六、品茶的正確方法之品:

  客人接過茶后

,出于禮貌
,不應(yīng)舉杯一飲而盡,可從杯口稍吮一小口
,茶水經(jīng)過舌頭
,擴(kuò)散到舌苔,直接刺激味蕾
,此時(shí)則自會(huì)體會(huì)到品字的含義

  七、品茶的正確方法之斟(加):

  給客人斟茶

,切忌等客人杯底將露再加開水
,而應(yīng)該勤斟少加。俗話說“淺茶滿酒”
, 要注意禮節(jié)

  八、品茶的正確方法之清:

  清洗茶具須等客人離開后方可進(jìn)行

,清洗之后存放好以待下次使用

  如何品茶?正確的品茶步驟介紹

  1

、聞茶香

  首先把茶湯倒入白瓷杯或聞香杯里

,用鼻子細(xì)嗅茶葉的香味,如:花香
,奶香
,果香等氣味
,這些香味跟隨茶葉種類及制法而產(chǎn)生的。聞完香氣后
,開始找臭味
,如臭青味,酸味
,霉味或雜味
,這些味道來源于茶葉制造的過程或收藏不當(dāng)所導(dǎo)致。

  2

、觀茶色

  聞香之后

,要觀察茶湯的顏色。好的茶葉泡出來的茶湯明亮
、清澈
。若茶湯顏色太濃或太淡,可能是茶泡得太久或是泡得時(shí)間不夠
。一般專業(yè)的品茶人士只要一看茶湯
,便能知曉茶是否泡得合宜。

  3

、飲茶湯

  觀察完茶湯的顏色后

,小口品飲,把茶湯含在口中
,舌尖不斷攪動(dòng)茶湯
。澀的味覺在舌尖,苦的味覺在舌根
,用舌頭攪動(dòng)茶湯有助于促動(dòng)舌頭的味覺,品嘗出茶湯的苦味
,甜味及澀味

  4、看葉底

  茶水吞下后

,稍微深呼吸
,或者站起來走動(dòng)。這樣有助于茶香送到喉嚨
,產(chǎn)生所謂的喉甘
。品飲之后,把茶葉倒出
,觀看茶葉的完整度
、大小情況。通常好的茶葉是完整無缺的大葉片

十三種茶具名稱和使用方法

常見茶具通常有茶杯

、茶漏
、蓋碗、茶盤
、茶則
、茶挾、茶巾
、茶針
、煮水器、茶葉罐
、茶船
、茶海、茶匙
、茶荷等十三種常見茶具的使用方法


一、茶杯

茶杯的種類
、大小應(yīng)有盡有
。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯
。根據(jù)茶壺的形狀
、色澤,選擇適當(dāng)?shù)牟璞?div id="d48novz" class="flower left">
,搭配起來也頗具美感
。為便于欣賞茶湯顏色,及容易清洗
,杯子內(nèi)面最好上釉
,而且是白色或淺色。對杯子的要求
,最好能做到"握"
、"拿"舒適,"入口"順暢


、茶漏

茶漏則于泡茶時(shí),放在壺口上
,以導(dǎo)茶入壺
,過濾茶葉碎片末,也防止茶水掉落壺外


、蓋碗

蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋
、托碟三部份
,置茶三公克于碗內(nèi),沖水
,加蓋五~六分鐘后飲用
。以此法泡茶,通常喝上一泡已足
,至多再加沖一次


四、茶盤

用以承放茶杯或其他茶具的盤子
,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水
。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品
、不銹鋼制品
,形狀有圓形、長方形等多種


、茶則

茶則為盛茶入壺之用具,不用手直接抓取
,衛(wèi)生同進(jìn)防止茶水掉落壺外
,一般為竹制。

、茶挾

又稱茶筷
,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出
。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯
,防燙又衛(wèi)生。

、茶巾

茶巾又稱為茶布
,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干
,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

、茶針

茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)
,以保持水流暢通。

、煮水器

泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐
,目前較常見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開水機(jī),我用自動(dòng)電爐


、茶葉罐

儲(chǔ)存茶葉的罐子,必須無雜味
、能密封且不透光
,其材料有馬口鐵、不銹鋼
、錫合金及陶瓷

十一
、茶船

用來放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉
,沖入沸開水
,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺
。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯
。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯
、盛接壺中溢出的茶水
、保溫。

十二
、茶海

茶海又稱茶盅或公道杯
。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后,茶湯倒至茶海
,再分倒于各小茶杯內(nèi)
,以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)
,以濾去茶渣
、茶末。沒有專用的茶海時(shí)
,也可以用茶壺充當(dāng)
。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯
,使各杯茶湯濃度相若
,沉淀茶渣

十三、茶匙

茶匙又稱茶扒
,形狀像湯匙所以稱茶匙
,其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過后
,往往會(huì)會(huì)緊緊塞滿茶壺
,加上一般茶壺的口都不大
,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙

茶具有哪些種類 茶具的具體使用方法介紹

  大家都知道中國是一個(gè)茶葉的國家

,所以自古以來人們就有著飲茶的習(xí)慣,伴隨著飲茶的習(xí)慣發(fā)展的就有相應(yīng)的茶文化
,很多人泡茶講究的是泡茶時(shí)候的功夫
,泡茶一般使用的都是比較專業(yè)的茶具,不專業(yè)的人士只是對茶具有一個(gè)粗略的印象
,但是并不知道各種茶具的使用方法
,所以今天我們就為大家列舉了茶具里面比較典型的幾種產(chǎn)品來為大家介紹其使用方法。

  

  茶杯的使用方法

  茶杯的種類

、大小應(yīng)有盡有
。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯
。根據(jù)茶壺的形狀
、色澤,選擇適當(dāng)?shù)牟璞?div id="4qifd00" class="flower right">
,搭配起來也頗具美感
。為便于欣賞茶湯顏色,及容易清洗
,杯子內(nèi)面最好上釉
,而且是白色或淺色。對杯子的要求
,最好能做到"握"
、"拿"舒服,"就口"舒適
,"入口"順暢

  

  茶盤的使用方法

  用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水

。也可以用作擺放茶杯的盤子
,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品
,形狀有圓形
、長方形等多種。

  

  茶海的使用方法

  茶海又稱茶盅或公道杯

。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后
,茶湯倒至茶海,再分倒于各小茶杯內(nèi)
,以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng),以濾去茶渣
、茶末
。沒有專用的茶海時(shí),也可以用茶壺充當(dāng)
。其大致功用為:盛放泡好之茶湯
,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若
,沉淀茶渣

  

  茶船的使用方法

  用來放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉

,沖入沸開水
,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺
。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯
。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯
、盛接壺中溢出的茶水
、保溫。

  

?

  茶匙的使用方法

  茶匙又稱「茶扒」

,形狀像湯匙所以稱茶匙
,其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過后
,往往會(huì)會(huì)緊緊塞滿茶壺
,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生
,故皆使用茶匙

  在上文中,我們?yōu)榇蠹医榻B了有關(guān)茶具的一些知識(shí)

,我們大家都知道其實(shí)茶具包括的種類是比較多的
,一般都有十幾種,由于文章篇幅有限
,我們就只為大家列舉了五種比較典型的茶具的使用方法
,大家可以先了解一下這四種的使用方法,如果對其他的茶具的使用方法感興趣的話
,可以自行搜索了解
,或者購買茶文化方面的書籍,甚至請教專業(yè)一點(diǎn)的人士

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