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      政和白茶的歷史淵源
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-21 18:45:06
        
      

        
      
           
      (1851年)政和始有茶葉加工場所。《茶葉通史》載：“咸豐年間
      ，福建政和有一百多家制茶廠，雇傭工人多至千計;同治年間
      ，有數(shù)十家私營制茶廠，出茶多至萬余箱”
      。特別是光緒五年(1879年)
      ，鐵山村發(fā)現(xiàn)政和大白茶(一說在咸豐年間發(fā)現(xiàn))并得以大量繁殖推廣，勤勞智慧的政和人民利用政和大白茶為原料
      ，制作的各色名茶相繼問世
      ，品質(zhì)大幅度提高，聲名鵲起
      。為政和茶葉發(fā)展增加了強(qiáng)大的發(fā)展后勁
      。
      陳櫞專著《福建政和之茶葉》(1943年)述：“政和茶葉種類繁多，其最著者首推工夫與銀針
      ，前者遠(yuǎn)銷俄美
      ，后者遠(yuǎn)銷德國;次為白毛猴及蓮心專銷安南(即越南)及汕頭一帶;再次為銷售香港、廣州之白牡丹
      ，美國之小鐘
      ，每年總值以百萬元計，實為政和經(jīng)濟(jì)之命脈”
      。民間流傳：“嫁女不慕官宦家
      ，只詢茶葉與銀針“之說。新中國建立后
      ，隨著國民經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)和國家對茶葉生產(chǎn)的扶持
      ，政和縣茶葉生產(chǎn)得到發(fā)展，茶區(qū)面貌發(fā)生深刻變化
      。特別是改革開放以來
      ，政和縣充分發(fā)揮區(qū)域、生態(tài)
      、綠色優(yōu)勢
      ，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，成為政和縣傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)
      。
      光緒年間：大白茶起源于鐵山鎮(zhèn)
      關(guān)于政和大白茶的起源
      ，當(dāng)?shù)赜袃煞N說法：一說清光緒五年，鐵山村民魏春生茶園中有一棵大白茶
      ，只開花不結(jié)實
      ，后因土墻倒塌，茶樹埋入土中
      ，翌年竟生出數(shù)棵新茶苗
      ，此后村民就用人工壓條法繁育茶苗，使大白茶得以發(fā)展
      。又有一說是清咸豐年間
      ，鐵山村有一位看風(fēng)水先生，在高嶺頭山上發(fā)現(xiàn)大白茶
      ，遂移植回家種植
      ，因枝條埋土較深，競生出新茶苗
      ，以后就用壓條法繁育了大白茶
      。
      “茶樹壓條法”可以說是鐵山茶農(nóng)最早創(chuàng)造，這在過去科學(xué)不發(fā)達(dá)的年代
      ，是一種很了不起的發(fā)明
      。建國后，安溪縣茶農(nóng)創(chuàng)造了更為先進(jìn)的“茶樹短穗扦插法”繁育茶苗
      。1959年
      ，省農(nóng)業(yè)廳在政和縣建立了大面積大白茶良種繁殖場，采用短穗扦插法繁育政和大白茶苗2億多株
      ，種植區(qū)域已擴(kuò)展到貴州
      、江蘇、湖北
      、湖南
      、浙江、江西省及我省的其它縣市
      ，一九七二年定為全國茶樹良種
      。以上兩種說法有力地證明政和大白茶確實是在光緒年間就已發(fā)現(xiàn)于政和縣鐵山鎮(zhèn)鐵山村。
      飄香四海：茶界泰斗盛贊政和白茶
      政和茶葉經(jīng)歷了悠入的發(fā)展歷程和驕人的輝煌
      ，改革開放以后
      ，政和縣茶葉發(fā)展迅速，特別是近幾年，全縣上下緊緊圍繞建設(shè)可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)優(yōu)高農(nóng)業(yè)是目標(biāo)
      ，采取一系列行之有效的措施
        ，做大做足茶文章，使茶葉產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了一派生面勃勃
        ，日益繁榮的景象
        。
      茶產(chǎn)業(yè)惠及千家萬戶，是農(nóng)業(yè)增效
        、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)
        ，茶葉產(chǎn)業(yè)是關(guān)聯(lián)度大，帶動能力強(qiáng)的勞動密集型產(chǎn)業(yè)
        。全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)
        ，70%的農(nóng)戶均有種茶，茶農(nóng)平均收入的40%來源于茶葉
        ，在東平風(fēng)頭
        、金峰、鐵山大紅等13個產(chǎn)茶大村家家戶戶種茶
      ，茶農(nóng)收入的75%以上來源茶葉
      。產(chǎn)茶旺季，除了小孩上學(xué)
      ，大家都在忙采茶
      、收購茶青、加工等茶事
      ，街上很少看見閑人
      ，呈現(xiàn)一派茶鄉(xiāng)特有的繁忙景色。
      同時茶葉產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量安全不斷提高
      ，是理想的時尚保健飲品
      。茶葉產(chǎn)品加工企業(yè)蓬勃興起，據(jù)工商部門統(tǒng)計
      ，全縣茶葉加工企業(yè)150多家
      。在企業(yè)帶動下，按企業(yè)要求組織生產(chǎn)
      ，極大地提高茶葉質(zhì)量和茶農(nóng)效益
      ，有效提高政和縣茶葉生產(chǎn)組織化水平，有力帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
      。不久前
      ，我國茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬W臨政和，品償“政和白牡丹”茶葉時
      ，對其優(yōu)異的品質(zhì)大加贊賞
      ，揮毫寫下“政和白茶飄香四海”蒼勁有力的提詞。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/40161.html.
      
          
      
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