關于壽眉茶的簡單介紹

關于壽眉茶的簡單介紹

關于壽眉茶的簡單介紹

南山壽眉茶條索微扁略彎，色澤翠綠披白毫，形似壽者之眉，香氣清雅持久，滋味鮮爽醇和，湯色清澈明亮，葉底嫩綠完好。下面就關于壽眉茶的簡單介紹.

壽眉茶倘若想暢游天目湖，有機會一定要蕩漾碧波竹筏、品飲南山壽眉茶，會使人心曠神怡、神采奕奕。壽眉茶是橫澗鄉(xiāng)李家園茶場在江蘇省制茶前輩、高級工程師張志澄同志的指導下，經過五年的研制，于1986年通過鑒定，1989年獲農業(yè)部名茶獎，1993年至1996年連續(xù)四年獲江蘇省“陸羽杯”獎，1994年獲中國茶葉學會首屆“中茶杯”特等獎。

【產地】壽眉茶主產區(qū)在福建建陽縣。建甌、浦城等縣也有生產，產量占白茶總產量一半以上。

【特征】優(yōu)質壽眉茶毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。

【工藝】壽眉茶采摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。壽眉茶制造不經炒揉，只有萎凋及焙干兩道工序，但工藝不易掌握。

【功效】壽眉茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白毫銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥。

【淵源】壽眉茶，有時稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。一般以貢眉表示上品，質量優(yōu)于壽眉茶，近年則一般只稱貢眉，而不再有壽眉茶的商品出口。

以上就是對壽眉茶的介紹，希望對大家了解壽眉茶有所幫助。

白茶中產量最高的貢眉和壽眉的區(qū)別

　　如果說福建什么出名，那么我想就非 茶 莫屬了，為什么這么說呢？福建的茶文化有一千年的歷史了，作為盛產茶的天然之地和獨特的地理位置分不開，而且出產的茶更是種類繁多，那么有的人會把貢眉和壽眉傻傻分不清楚，下面我就為大家介紹一下在白茶中產量最高的貢眉，他和壽眉又有什么關系呢？

　　貢眉屬白茶它是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經被用來制造白毫銀針等品種，但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來制造貢眉了。

　　白茶是福建省特產，產區(qū)有建陽、政和、松溪、福鼎等縣（市）。白茶最早見于北宋宋徽宗趙佶《大觀茶論·白茶》：“白茶自為一種，與常茶不同。”《建甌縣志·卷二十五》記載“白毫茶，出西鄉(xiāng)、紫溪二里（即現在的建陽市漳墩鎮(zhèn)桔坑村）?！?/p>

　　建陽市漳墩鎮(zhèn)與松溪、政和、浦城、建甌毗連，是閩浙路程最短的一條古商道的必經之處，是歷史悠久的產茶區(qū)。鎮(zhèn)內境內丘陵疊障，溪水潺潺，雨量充沛，茶樹叢生。據當地農民說：采回的茶葉經過“萎凋與干燥”其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效，用作治牙痛、麻疹等，為了把茶葉保存起來備用，必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干。這就是原始白茶工藝的起源。這種只經過殺青，不揉捻，經過曬或文火焙干的茶白毫顯露，酷似壽仙眉毛，當地人俗稱壽眉白茶。

　　據漳墩鎮(zhèn)桔坑村南坑白茶創(chuàng)始人第五代傳人74歲的肖烏奴和同村饒?zhí)珮s，兩位老茶農講述，白茶是其肖蘇伯（肖烏奴的曾祖父）和肖占高的祖輩創(chuàng)始的。當時是以當地菜茶幼嫩芽葉采制而成，俗稱“南坑白”或“小白”，因其滿披白毫，又稱“白毫茶”。后人簡稱白茶。肖氏是當地茶農兼茶商世家。肖占高享年70歲，其墓葬規(guī)格較高，墓石刻文：“道光壬寅二十二年九月日立”。

　　肖家經營茶山和一座大茶廠叫“上林廠”。“上林廠”遺址所存長2米左右、寬50厘米左右的石板和寬厚的方塊地磚均為當年難得的高級建材，如此堂皇的建筑，也可以從側面反映當時白茶產銷之盛。

　　清代蕭氏兄弟制作的壽眉白茶被朝庭采購，當地人把朝庭采購的物品稱作貢品。貢品壽眉白茶（簡稱“貢眉白茶”）稱呼來源于此。清·左宗棠《奏以督印官票代引辦法》第七條稱：“所領理藩院茶票，原只運銷白毫、武夷、香片、珠蘭、大葉、普洱六色雜茶，皆產自閩滇……”。理藩院是清朝統(tǒng)治蒙古、回部及西藏等少數民族的最高權力機構，也負責處理對俄羅斯的外交事務。茶票是茶商繳納茶稅后，獲得的茶葉專賣憑證，足見當時白茶不僅朝庭皇家供用，還遠銷甘肅等地區(qū)和國外。

　　1984年在合肥全國名茶品質鑒評會上，漳墩鎮(zhèn)所產白茶被評為中國名茶。此后，漳墩鎮(zhèn)政府注冊了“貢眉”商標，供當地幾家茶廠使用，也有政和縣幾家茶廠合營用“貢眉”商標銷售白茶，“貢眉”便由此叫開，現福安等地把貢眉白茶稱著上品，其等級優(yōu)于壽眉白茶

　　【結束語】貢眉屬白茶，又被稱為壽眉。通常，“貢眉”是表示上品的，其質量優(yōu)于壽眉，但近年來則一般只稱貢眉，而不再有壽眉。優(yōu)質的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。

壽眉是什么

壽眉，有時稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。一般以貢眉表示上品，質量優(yōu)于壽眉，近年則一般只稱貢眉，而不再有壽眉的商品出口。
產地分布：

壽眉主產區(qū)在福建政和縣、建陽縣、建甌、浦城等縣也有生產，產量占白茶總產量一半以上。制造壽眉原料采摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉。要求含有嫩芽、壯芽。初精制工藝與白牡丹基本相同。
價值功效：

1、壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火癥”，在越南是小兒高燒的退燒良藥。
2、壽眉性中庸，不寒不熱，抗氧化，有助排出毒素及促進新陳代謝等功效，是一種很好的保健茶。
3、壽眉有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是當今公認最安全又營養(yǎng)的綠色健康飲品。

壽眉是什么茶

是一種白茶。

由自然枯萎的上部葉子和尖端制成，具有味道更濃郁，讓人想起清淡的烏龍茶。它主要生長在中國的福建省和廣西省。因為比白牡丹拔得晚，茶的顏色可能較深，但仍應具有成比例的綠色。一些較低等級的壽眉可能呈金黃色，并帶有許多黑色和紅色的葉子，使釀造的酒更深，更深。

從技術上講，這種茶屬于四級茶，是白蒿銀珍茶生產的副產品，使用大白或大白葉。

茶的沖泡方式非常不同，并且有許多組合可以產生有趣的結果，但重要的是使用優(yōu)質礦泉水來帶出茶的甜味和香氣，而不是過度沖泡或沖泡苦味和非常濃烈的沖泡。

通常，白茶的沖泡溫度低于紅茶。通常只需要 70 攝氏度等溫度即可。不同的陡峭時間和不同的溫度對最終沖泡的結果有顯著不同的影響，但兩到五分鐘是理想的。

產地分布

壽眉主產于福建省寧德市的柘榮縣和福鼎市管陽鎮(zhèn)、_溪鎮(zhèn)、點頭鎮(zhèn)，南平市的政和縣、建陽市、松溪縣等，產量占白茶總產量一半以上。制造貢眉原料采摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉。要求含有嫩芽、壯芽。初精制工藝與白牡丹基本相同。

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