茶館：可俗可雅可共存

近年來(lái)，茶館作為一種獨(dú)特的文化休閑場(chǎng)所在洛陽(yáng)市逐漸興起，相當(dāng)一部分是以經(jīng)營(yíng)大眾棋牌娛樂(lè)為主，品茶業(yè)務(wù)為輔;也有一些茶館，堅(jiān)持將高雅茶藝文化作為經(jīng)營(yíng)主題。

對(duì)此，一些茶友認(rèn)為，以經(jīng)營(yíng)棋牌娛樂(lè)為主的茶館偏離了茶文化的高雅，不是真正意義上的茶館;有專家認(rèn)為，茶館在中國(guó)的歷史悠久，且具有不同階層的鮮明特性，通俗與高雅應(yīng)當(dāng)并存。

通俗擁護(hù)者：迎合大眾口味也很有特色

“經(jīng)營(yíng)一家純粹意義上的茶館，成本較高，而且回報(bào)也不好說(shuō)?！遍_(kāi)茶館兩年多的張先生說(shuō)，這樣的茶館需要營(yíng)造獨(dú)特的氛圍吸引消費(fèi)者，設(shè)計(jì)要有靈感，籌備費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且裝修費(fèi)用比較高。但如果將茶館改為以棋牌娛樂(lè)為主、喝茶為輔的場(chǎng)所，不僅成本低，還能吸引更多顧客，經(jīng)營(yíng)起來(lái)更省心。

另一家茶館的經(jīng)營(yíng)者孫先生說(shuō)，他早些年開(kāi)茶館時(shí)，由于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，以為茶館就是單純喝茶、品茶的地方，但后來(lái)慢慢發(fā)現(xiàn)，許多光顧茶館的消費(fèi)者，更喜歡一邊喝茶，一邊玩牌娛樂(lè)。為了迎合消費(fèi)者的需求，他的茶館便開(kāi)始提供棋牌娛樂(lè)項(xiàng)目，生意還不錯(cuò)。

周末時(shí)經(jīng)常和朋友一起到茶館玩牌的鄭先生說(shuō)，自己和身邊的幾個(gè)朋友一樣，不喜歡跳舞、不喜歡唱歌，就是喜歡到茶館一邊喝茶一邊打撲克牌，覺(jué)得這樣的休閑方式也挺好，既能打發(fā)時(shí)間，又能放松心情。

高雅擁護(hù)者：走高雅路線才能體現(xiàn)茶文化

“一壺清茶，兩盤甜點(diǎn)，再加上幾位知心朋友，大家坐在茶館的包間里一起品茶聊天，該是多么愜意的場(chǎng)景。只可惜，現(xiàn)在市區(qū)內(nèi)很多茶館都將棋牌娛樂(lè)作為主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。”平日里喜歡品茶交友的宋維新說(shuō)，坐在那樣的茶館內(nèi)聽(tīng)著周圍牌友們的吵鬧聲，根本沒(méi)有品茶的心情。

在賽博電腦城附近一家茶館內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)的桌子是由四處淘來(lái)的老門板、老船木改造而成，各個(gè)包間的布置也不盡相同，處處透出一種雅致的氣息。茶館經(jīng)營(yíng)者是幾名剛畢業(yè)不久的大學(xué)生。

“店內(nèi)不提供任何棋牌娛樂(lè)服務(wù)，來(lái)這里的顧客都是地地道道的茶文化愛(ài)好者?！痹摰曦?fù)責(zé)人吳迪說(shuō)，如今喜歡品茶的人越來(lái)越多，這些茶友需要這樣一個(gè)休閑場(chǎng)所?，F(xiàn)在該店已經(jīng)積累了不少固定客戶，生意也一天天好起來(lái)。

“其實(shí)只要靜下心去經(jīng)營(yíng)一家茶館，不愁沒(méi)有相應(yīng)的消費(fèi)群體?！眳堑险f(shuō)，中國(guó)的茶館由來(lái)已久，最早可以追溯到兩晉時(shí)期。茶館一直是品茶者的樂(lè)園，也是人們修心、怡情、交際的場(chǎng)所。隨著人們生活水平和文化水平不斷提高，茶文化一定能在茶館行業(yè)內(nèi)得到傳承和發(fā)揚(yáng)。

專家意見(jiàn)：雅俗應(yīng)并存

洛陽(yáng)市社科聯(lián)副主席蔡幼鵬說(shuō)，茶館這一行業(yè)在我國(guó)歷史悠久，茶館分川派、粵派、京派等不同派別，其表現(xiàn)形式也不同。以京派茶館為例，自古以來(lái)，北京人從王公貴族到普通百姓，都有飲茶的習(xí)慣，當(dāng)然，不同階層的消費(fèi)群體消費(fèi)習(xí)慣也不同。正是由于各階層次人群鮮明的消費(fèi)特點(diǎn)，才形成了風(fēng)格迥異的茶文化。

“對(duì)于現(xiàn)代城市中的茶館來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)者定位不同，欲雅欲俗皆可，同一家茶館也可雅俗并存。”蔡幼鵬說(shuō)，對(duì)于以兼營(yíng)棋牌娛樂(lè)活動(dòng)的茶館來(lái)說(shuō)，其面對(duì)的是大眾化的消費(fèi)群體，此類茶館的存在，也能豐富一部分人的日常文化娛樂(lè)需求。對(duì)于一些注重文化內(nèi)涵以及茶館環(huán)境品位的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，雖然其面對(duì)的消費(fèi)群體較少，但對(duì)高雅茶文化的傳承能起到重要作用。

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