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      茶葉怎么沖泡才更科學
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-21 20:05:40
        
      

        
      
           
      要想喝上一杯上等好茶，除了具備好茶
      、好水的條件外
      ，還必須掌握泡茶要點
      ，才能喝得更健康
        。
      黑茶：重點在洗茶
      以普洱茶為代表的黑茶
      ，屬于后發(fā)酵茶類
        ，原料較為粗老
        。黑茶的特征在于“越陳越香”
        ，須經(jīng)歷較為劇烈的沸水沖泡過程
        ，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味兒，而緊壓磚茶還要經(jīng)過烹煮
        。第一次沖泡黑茶
        ，要用10秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中
        ，倒入開水
        ，過一會兒把水倒掉，再倒入開水
        ，蓋上杯蓋
        。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且更香醇
        。后續(xù)沖泡時間常為5分鐘
        。
      綠茶：現(xiàn)泡現(xiàn)喝
      綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基
        、抗衰老
        、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類物質(zhì)
        。如果沖泡溫度過高或時間過久
        ，多酚類物質(zhì)就會被破壞，茶湯不但會變黃
      ，其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失
      。一般來說，綠茶沖泡水溫以80℃為宜
      ，水初沸即可
      。沖泡時間以2～3分鐘為好，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲
      。
      烏龍茶：茶葉要多放
      烏龍茶沖泡時水溫也以沸水為宜
      。烏龍茶的泡茶用量較多，一般以10克為宜
      ，約裝滿紫砂壺容積的一半
      。烏龍茶可沖泡5～6次，時間可由短到長
      ，以2～5分鐘為宜
      。
      紅茶：泡久些更健康
      與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的有效溶出
      ，不但讓滋味和香氣更濃
      ，還能更好地發(fā)揮它的保健功能。因而泡紅茶最好用沸水
      ，泡得久些更好
      。一般來說
      ，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當
      。功夫紅條茶可沖泡3次～4次
      ，紅碎茶則可沖泡1次～2次。
      碧螺春 ：先放水后放茶
      碧螺春芽葉小而細嫩
      ，如沖泡時間恰到好處
      ，才能清湯綠葉、口感香醇
        。如泡得時間過長
        ，不僅湯色會變黃，而且新鮮度也大打折扣
        。通常采用玻璃杯泡茶
        ，即先沖水至七分滿，再投茶
        ，當產(chǎn)生氣泡有噪音后
        ，再倒入90度的水，沖泡兩三分鐘即可
        。
      龍井 ：喝一半時就加滿水
      沖泡龍井
        、黃山毛峰前，先給杯子里倒點開水
      ，把茶葉浸泡一下
      ，聞到淡淡的清香后，再加水
      ，蓋上蓋子泡4分鐘
      。泡夠這個時間，茶葉口感更好
      ，其中的有益成分也能有效析出
      。喝的時候，不要等杯里的水全喝完再加水
      ，喝一半時就加滿水
      ，這樣可以保持濃郁的口感。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/40290.html.
      
          
      
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      幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅決不冷飲）
      
                        
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      ，所以人們比較容易濕氣重
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      、食欲容易不佳
      、精神容易倦怠、頭身困重等
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